广东生菜会是什么

生菜会，中国信仰风俗。一种祈拜观音以求子求财的集会。中国民间以夏历每年正月二十六日为观音菩萨诞辰。流行于广州、南海、顺德一带，起源于明末清初，式微于解放初期，有300多年的历史。生菜会吃生菜，起初是为了“迎生气”。

历史发展

生菜会起源于明末清初，与民间的观音信仰有关。，正月二十六，是传说中的白衣观音诞。“生菜会”的会期是正月二十四至二十一七，其中以二十六日为高潮，传说为“观音开库”日，众人可向观音借钱去“生财”，故最为热闹。是日“菩萨出游”，供善男信女们顶礼膜拜，还席地而坐，大吃生菜，以求添丁发财。妇女们摸螺摸规，祈求神灵保佑早生贵子。

生菜会的会址大都在各地观音庙附近，如官窑的凤山古庙，就是白衣观音庙。坑口有四大古庙，其中香火最盛的也是观音庙。1884年5月8日创刊的《点石斋画报》曾报道过当时生菜会的盛况，那幅画是这样的：在一座古庙前的两棵大树下，人头攒动，聚集于各种摊档之前，画的上方写有“生菜盛会”四个大字。

报道文字则这样写：“生菜，本名窝芭。（注：生菜并非葛苗，广东的生菜类似葛首叶，但与葛首不同，食葛芭主要食茎块，叶略苦；食生菜主要食叶，茎块小而不能食—笔者）粤人因其菜可生食，故以名之。每届新岁，居民互相赠言，盖取发之意。不意今更有以为会者。南海县属人云纤，有观音庙焉……土人以元月二十六祝神灵涎，不知何故谓为生菜会。男、妇祈嗣者糜集该庙，虔熟办香。庙前饭馆、酒馆鳞次栉比，以备游人饮食。唯是日肴撰中，虽水陆并陈，必以生菜为主，以至老圃皆利市三倍……有会后市归以取其生机者，嫩绿柔青，盈盈满筐，亦一时佳话也。”

广东人之所以以“生菜”为会，因粤语“生菜”与“生财”音相近，取意“生财”而已，起初也只是为了“迎生气”的、，《广州府志》载：“迎春日……啖生菜、春饼以迎生气。”“粤人因其菜可生食，故以名之。每届新岁，居民互相赠言，盖取生发之意。”（《点石斋画报》1884年5月8日）春天乃万物生发之时，生菜此时叶正旺盛，充满生机，用以“迎生气”是最适当不过了。后来随着商品经济的发展，才附会“生财”、“添丁”上去的。

生菜会期与送子观音诞偶合，封建社会重男轻女，以生子为“生财”，生女为“破财”。所以生菜会实则是人们祈求添丁发财的庙会。1937年出版的《歌谣》（第2卷第37期）周刊上还有一段一记载：“生菜会，郊野各乡丰J一都得举行，大家都在郊外席地大吃生菜，非常热闹。唱八音，演戏的亦有，据说这样做了，年成必好，故盛装的男女也纷纷去参加、）”

生菜会期间，人海如潮，舞狮子、演大戏、烧花炮、杂耍、卖药、占卜看相、赌博，应有尽有。规模最大的是演连台大戏，叫做“神功戏”，连演数天，日夜不停。戏台一排几座，由几个戏班同时演出，各自拿出自己最精彩的节目，以招徕观众。醒狮表演，场面最为热烈、，鼓声动地，炮声震天，几十头狮子翻腾跳跃，十分壮观。正月二十七日按例烧“神炮”，共6枚，各有名号，第四枚称为“润三炮”，又名“财丁炮”，据说拾得此炮圈者必财丁两旺，故人们争相抢夺，甚至雇请专人，组织专门的抢炮队，争夺此炮。

诞会期间，人们循例要做几件事：购买神符、丁财灯；食生菜包，摸取螺蛆等。，食生菜包是生菜会必不可少的一项活动。二，生菜包以鲜嫩的生菜叶为包皮，以虾米、粉丝、砚肉、咸酸菜等为包馅，以酸醋酱油为佐料，在大排档内，席地而坐，饱餐为快。大食生菜，除在语言上借其谐音寓意“生财”之外，恐怕与分食圣物，求得神的福佑这一心理有关。广州人在清明扫墓时，亦喜欢把祭品就地分享，其道理是相通的。

第二件事就是到“摸仔岩”去摸取螺规。“摸仔岩”一般设置于庙前或殿堂后，是一个深三尺左右的大石槽，灌满清水，内置螺观若干。妇女们在溪边洗涤圣洁之后，向庙祝交纳一定的银钱，即可到岩中摸取，摸得螺预示生男孩，摸得舰预示生女孩，据说多有灵验，所以慕名而来占卜者遍及省港各地，不少豪富人家还租赁紫洞画艇，专程前来与会。清末民初，生菜会盛极一时，谚云：

“正月生菜会，五月龙母诞。”这是广州、南海一带民间两个盛大的节日。这一风俗，一直沿袭至新中国成立初。

生菜会习俗从明代始延续了数百年，1958年以后一度中断，至改革开放后的80年代恢复。虽然官窑风山古庙已不复存在，摸螺蚬祈生仔的习俗亦已改变，但吃生菜包的习俗不改。为增强春节喜庆气氛，便于群众参加活动，南海各镇的生菜会期，从正月二十四至二十六改至元宵节举行，除举行千人生菜宴外，还举办规模盛大的龙狮盛会、竞技游园、欣赏精彩的文艺表演等丰富的项目。

生菜会期，远近亲朋、海内外客商云集，共聚乡情，开展贸易洽谈、交流投资信息，共商发展大计，“同游生菜会，共叙故乡情”成了新时期生菜会的主题，生菜会习俗得以继承发展。