泰山三美的介绍

泰山，位于山东省泰安市。而泰安城就建在泰山脚下，依山傍水，风景优美，再加上近几年建成的大型游乐场所“泰安方特欢乐世界”，泰安市每年都会迎来世界各地的大量游客。有风景的地方，定会有地方特色小吃在等待着游客们。

泰山三美，指的是用泰安的白菜、豆腐和水烹饪出来的一道特色菜，以其营养价值丰富、独具地方特色而成为泰安的特色名吃，深受当地人和游客们的喜爱。泰山三美是泰安人最常吃的一道家常菜，尤其到了冬天，泰安当地的大白菜丰收后，平常百姓家里定会储存大白菜，而饭桌上自然就少不了泰山三美。

过去泰安人储存大白菜是为了让家里人能有菜吃。但现在随着人们生活水平的提高，吃腻了大鱼大肉后，泰山三美作为一道清爽鲜美的佳肴，渐渐出现在酒店、餐厅的饭桌上。今天，我和朋友走进了泰山茶苑这家环境优美而又安静的餐厅，以品泰山三美的美味。

泰山三美所用的白菜又叫“城白菜”，是泰安当地人种植的黄芽或者青芽安白粟，这种白菜在炖煮的时候易熟易烂，汤汁清香。白菜含有大量粗纤维，能够润肠道、促排毒，被专家们推荐为防癌食物。虽然现在人们的生活水平提高了，但大白菜仍然是北方人过冬时喜爱食用的菜品之一，正如这句谚语“千菜万菜都吃遍，唯有白菜吃不够”。

泰山三美所用的豆腐，是精选当年产的优良黄豆，用小石磨推磨而制成的。这种用传统方法磨出的豆腐不仅可以保留大豆的营养，并且色白如玉，透着莹润的光泽，让人望一眼便能勾起食欲。泰安的水也比较特别，由于地理环境特殊，这里的水甘甜清澈、无杂质，并富含多种矿物质，用优质好水磨出的豆腐，口味当然格外好。

泰山茶苑的装修清新、典雅而又不失时尚，这里的碗筷都是私家定制的。当一碗热气腾腾并散发着淡淡清香的泰山三美端上来的时候，不禁让人垂涎欲滴。豆腐人口，细嫩如琼脂，白菜人口爽滑郁香。

品着这样的美味，会让食客浮躁的心变得沉静下来，时光就在安静中以美好的姿态从我们身边走过，而我们的身边从来不缺少美味相伴。