苏联人对伏加特有多狂热

伏特加酒（Водка），俄罗斯的传统酒精饮料，是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤。

其酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，是伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

苏联出伏特加，也出醉汉。当年的苏联，全国上下酗酒成风，走在大街上到处可以看到醉汉。每到冬天，总会有些喝醉酒的倒在地上，最后就这么被活活冻死一命呜呼。

列宁认为，伏特加和其他流毒会把俄国领回到资本主义时代。在十月革命后，列宁曾实行禁酒政策，将所有的酒精生产国有化。

1917年11月5日，列宁在《告人民书》中号召革命者和广大群众建立起最严格的革命秩序，粉碎酒鬼。后来，政府发布禁令"一律禁止生产酒精和富有酒精的饮料"、"分发、出售或购买任何含有酒精饮料者，即以逮捕"。

1923年间，列昂·托洛茨基（Leontrotsky）宣布，苏联共产党禁除伏特加酒乃是"作为工人阶级生活新表征的两大事实"之一。

禁酒法令让每年俄国每年要损失4.5亿一5亿卢布的收入。为了解决财政问题，在新经济政策时期，苏维埃政府放宽了禁酒政策，酗酒之风死灰复燃并呈蔓延之势。

上世纪30年代，为加强备战，斯大林下令取消禁酒令，国有化生产伏特加酒，又使其成为国家重要的经济工具，为苏联挣回15％以上的财政收入。到了70年代，伏特加为国家财政贡献30％的收入。

斯大林时代，伏特加还是政治斗争工具，斯大林多次强迫他的工作人员和同伙喝酒，直到他们昏昏欲睡，然后好从这些家伙的口中套话。此外，伏特加甚至被认为是社会主义经济建设中必不可少的国家资源和与资本主义斗争的工具。

1930年9月1日，斯大林在给莫洛托夫的信中就曾明确指示："我认为需要尽可能地增加伏特加酒的生产，以使我国的国防得到真正和认真的保证，为生产伏特加酒储存相当数量的原料并将其正式列入1930-1931年度国家预算。"

1941年法西斯德国的军队入侵苏联后，卫国战争期间，为了使红军战士能够在冰天雪地的战壕里借酒驱寒，苏联国防部下令必须保证前线战士每天至少喝到100克伏特加酒，提高了军队的士气，使战士们作战更加勇猛。实际上，很多士兵每天喝200克或300克，养成了酗酒习惯。

曾担任过苏联部长会议事务局局长的米哈伊尔-斯米尔秋科夫回忆说："在赫鲁晓夫时代，喝酒已经成为一种习惯。赫鲁晓夫本人也能喝很多，但是他的身体非常强壮，因此从来没有喝醉过。"

当时克里姆林宫里有专供中央领导人享用的喝不醉的"特供伏特加"，根据赫鲁晓夫的命令而研制，目标很简单：希望党内高层们能够在头天晚宴喝个痛快以后，第二天仍然精神抖擞地参加会议。

为此，在莫斯科和基辅分别建立了两所酒精研究院，为了达到完美的标准，科学家们进行了无数次的试验，甚至和国防工业乃至克格勃都进行了合作。克里姆林宫特供伏特加在数个特制的高温室里的同样的温度下酿造而成，再以"伏特加之父"门捷列夫所发现的"酒4水6"的最佳比例将两者融合即可。

在勃列日涅夫时期，苏联就已经成为了白酒消费的超级大国，1976年人均喝掉白酒28瓶。

1985年间，苏联科学家将酗酒损耗的各种社会成本加起来，达到每年1800亿卢布，大约是酒类销售所得总额的4倍。

苏联人的酗酒，给苏联的国民经济和老百姓的生活都带来了很大的影响。苏联政府曾一再禁酒，也就有了这些宣传酗酒危害的广告。

戈尔巴乔夫上台后曾一度推出了史上最严禁酒令，1985年5月，戈尔巴乔夫成为苏共总书记刚两个月，便颁布了《关于消除酗酒的措施》，包括降低产量、缩短供应时间、减少零售店，并以搞运动的方式禁止生产和销售酒类。

但除了怨声载道，禁酒导致全国性的食糖短缺，人们纷纷抢购食糖用于私酿白酒，导致私酒泛滥。

1984年财政通过酒业活动的收入为540亿卢布，到了1985年一下子锐减到了110亿卢布。在"反酗酒运动"前，苏联每年因酒精中毒死亡的人数约为1万，而运动期间，却有1.3万～2.5万人因饮用私酒中毒身亡，整个"反酗酒运动"在1988年被迫取消。

历史上的6次对伏特加酒的垄断都没有让伏特加酒消失，人们并没有改掉酗酒的习惯，反而躲在家里酿造伏特加酒。

苏联地处极寒之地，冬天漫长而严寒，对于苏联人来说，没有伏特加的日子是无法想象的。