芸豆的家常做法大全

时间:2014-02-03 02:34:26
染雾
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  芸豆作为我们餐桌上的常客,为人们所熟知,芸豆作为家常菜,它的做法有很多。具体有哪些呢?CN人才小编带你去看一看吧!

  芸豆的家常做法大全

  家常做法一

  食材

  芸豆,蒜瓣

  步骤

  1、芸豆洗净切小段

  2、蒜瓣切片

  3、锅热后放油,油至7成热放入芸豆,文火炸至8成熟捞出控油

  4、少许底油,放入蒜片爆香,放入芸豆爆炒,加少许盐就OK啦

  家常做法二

  食材

  芸豆,葱蒜姜

  步骤

  1. 锅中做油,豆角下锅,小火煎,煎至表皮微起皱微焦,盛出备用

  2. 肉沫用少许老抽抓匀,下油锅炒至变色,盛出备用

  3. 锅中做少量油,七成热,下入花椒麻椒中小火炒出香味,下入干辣椒段炒香,再加入葱姜蒜末爆香

  4. 倒入肉沫、豆角,翻炒几下,加少许老抽、生抽、盐、糖,翻炒片刻即可

  家常做法三

  食材

  芸豆,猪肉糜,干辣椒

  步骤

  1. 四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段,晾干;

  2. 干红辣椒切段、大蒜洗净切碎,碎米芽菜备用;

  3. 热锅倒油,油温到7成,倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出;

  4. 另起一锅倒油烧热,放入肉末滑散,放入料酒、生抽,

  5. 待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香,放入炸好的四季豆炒匀,放入糖、鸡精和盐炒匀后出锅。

  家常做法四

  食材

  芸豆,瘦猪肉,芽菜,姜末,蒜米

  步骤

  1、四季豆摘筋洗净,沥干水分,掐成6厘米的段。芽菜洗净,剁碎。猪肉洗净,切成肉末。

  2、锅置旺火上下油烧至七成热,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出。

  3、倒出炸油,留油少许,下肉末炒香再下四季豆煸炒

,续放芽菜、蒜米、姜米炒干。

  4、下味精、香油,待炒拌入味后,起锅置入盘中。

芸豆的家常做法大全

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