汤圆怎么做 4种简单自制美味汤圆的做法步骤(图)

时间:2013-03-04 05:13:25
染雾
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过年过节每家都会做很多汤圆,寓意着团团圆圆,甜甜蜜蜜。汤圆的营养非常丰富,味道非常甜蜜。本文是大学网unjs.com小编精心收集的汤圆怎么做,仅供参考!

汤圆怎么做

紫薯汤圆的做法步骤

1. 紫薯去皮切薄片入蒸锅中蒸熟。

2. 趁热压成泥状。

3. 拌入等量的糯米份揉成适当的软度。

4. 搓成长条状,切成适量的剂子。

5. 搓成圆球状。

6. 放入滚开的热水中。

7. 煮至紫薯糖圆浮起即可捞出,控干水份。

8. 裹上多多的花生糖粉拌匀即可。

9. 【紫薯汤圆】

4种简单自制美味汤圆的做法步骤

桔子苹果甜汤圆

材料:桔子两个,苹果一个,小汤圆,冰糖适量。

做法:

1、桔子剥成瓣。

2、苹果去皮,切丁。

3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开。

4、水开后加入汤圆,煮至汤圆浮起即可!

黑芝麻汤圆

材料:糯米粉300克,黑芝麻300克。

调料:白砂糖150克。

做法:

1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2。

2.适量糯米粉加水和成团。

3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓长条,用刀成小块。

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。

5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。

6.包好后有如山楂大小。

7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小诀窍:食物相克!黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

绿茶汤圆

材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g,黄油70g,椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉士粉20g(没有可不放),生粉50g,黄油50g,鸡蛋1只,椰茸250g。

做法:椰蓉馅

牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)。

1、把汤圆皮材料混合。

2、把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里。

3、和均匀之后,加50g白糖揉匀。

4、糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅。

5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。

紫薯汤圆

材料汤圆皮:水磨糯米粉100g,紫薯25g,汤圆馅:红豆沙粉40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g。

做法:

用温水把水磨糯米粉和成面团。

加入紫薯揉匀,静置20分钟。

红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料。

和好的面团搓条,分剂子。

包成汤圆,入大火烧开的水锅中。

开锅改小火,直至煮

熟小诀窍煮汤圆时,一开始一定用大火。开锅后改小火,这样煮出的汤圆才不会爆开。

[汤圆怎么做 4种简单自制美味汤圆的做法步骤(图)]

汤圆怎么做 4种简单自制美味汤圆的做法步骤(图)

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