辣白菜豆腐汤的做法

辣白菜豆腐汤的做法大全

辣白菜豆腐汤的做法大全1

相信大家肯定都吃过辣白菜豆腐汤吧，其实辣白菜豆腐汤不是我们国家的特色菜，辣白菜豆腐汤是属于韩国菜里面最常见的一道，辣白菜豆腐汤的做法非常的简单，使用到的食材是辣白菜和豆腐而已，我们只需要几个步骤就可以自制出辣白菜豆腐汤来，下文我们一起看看辣白菜豆腐汤的做法。

辣白菜豆腐汤是韩国的经典美食，味道厚重，酸辣爽口，色泽鲜艳饱满，尤其是在冬天，倍受欢迎。

材料编辑

主料：辣白菜，豆腐，金针菇

配料：胡萝卜，香菇

做法编辑

1 豆腐切块，白菜、辣椒切条。

2 锅内放橄榄油烧热。

3 放蒜爆香。

4 放入辣椒翻炒。

5 放辣白菜翻炒。

6 豆腐放在白菜上面，加入清水。

7 倒入拉白菜水，盖盖煮7八分钟。

8 如果味道淡，加盐，关火撒香菜。

在上面的文章里面我们为大家介绍了一道非常常见的.韩国菜，那就是辣白菜豆腐汤，我们知道辣白菜豆腐汤的做法非常简单，上文详细介绍了辣白菜豆腐汤的做法。

辣白菜豆腐汤的做法大全2

　　几样简单的食材炖煮在一起，简单易做，口味微微有点辣，在寒冷的冬天喝上一碗，暖暖的很舒服。

　　食材主料：辣白菜200g、豆腐250g、五花肉100g、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、辣椒酱适量、盐适量、海带适量、木耳适量

　　步骤

　　1.准备食材，海带是春天的新鲜海带煮熟后冻在冰箱里的，木耳提前泡发好。

　　2.葱姜蒜切成末，五花肉切成片，海带切成小块。

　　3.热锅凉油放入五花肉煸炒至变色，放入葱姜蒜炒一会。

　　4.放入辣白菜炒一会。

　　5.放适量开水。

　　6.开锅后放进去豆腐、海带，加适量生抽、辣椒酱。

　　7.炖五六分钟。

　　8.放入木耳再炖五分钟，加适量盐调味就好了。

　　9.简单的一道家常菜。

辣白菜豆腐

汤的做法大全3

　　韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤

　　1. 豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块；

　　2. 辣白菜切成小片；

　　3. 青红尖椒斜切成圈；

　　4. 石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热；

　　5. 油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下；

　　6. 然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀；

　　7. 加入韩式辣椒酱；

　　8. 加入半锅水，搅拌均匀；

　　9. 待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块；

　　10. 拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。

　　小贴士

　　1.石锅的保温时间很长，关火后，很长一段时间汤汁仍可在锅内保持沸腾状态，所以上桌的时候注意不要溅到人身上，最好在厨房放几分钟后再端上桌。

　　2.放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。

　　3.做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。