染雾鸡排在家做，香酥诱人，外焦里嫩，口感比店里好吃百倍!
所需食材：
我们先准备好鸡胸肉 1 块，盐1克，鸡蛋1个，馒头1个，白胡椒粉少许，酱油2勺，面粉
小提示：馒头也可以换成适量的面包糠
做法：
1.我们先把鸡胸肉改刀，然后再成薄片，我反正是切了3片(有两片大点的一片小点的)，建议也可用刀背拍松哈。
2. 这个时候需要腌制鸡胸肉。我们先加入一克盐以及少许白胡椒粉和酱油腌制10分钟的样子。
3. 我们这个时候需要利用腌制的时间，把家里的馒头去皮切成小丁然后再搓成小碴。(如果家里有面包糠的话就更巴适就可以忽略此步)
4.把我们最开始腌制好的鸡胸肉均匀粘上面粉。
5. 拿鸡蛋4个然后打散，将粘好面粉的鸡胸在鸡蛋裹一层反正一定要全蛋液。
6.当我们裹好蛋液后，这个时候需要将鸡胸肉放进馒头碴中，均匀粘上馒头碴还可以用手按实。
7. 家里锅打开放油，等到油温5成热时放入鸡胸肉把它们炸至两面金黄，可以用筷子轻轻捅透即可。出锅后稍放凉切成块最后我们撒上番茄酱就可以开吃啦
