台湾乌龙茶有哪些

时间:2019-07-08 09:31:16
染雾
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台湾乌龙茶有哪些

  中国人的饮茶历史有数千年,茶叶是中国人的日常必备,今天给大家介绍一下乌龙茶,乌龙茶也叫青茶,乌龙茶具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容和延缓衰老、防癌症、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病及糖尿病等健康功效。乌龙茶是明清时期茶农在绿茶的基础上制成的,在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。乌龙茶尤其能促进脂肪代谢,减肥瘦身。

  乌龙茶的产地有很多,今天小编为您介绍下台湾乌龙茶,台湾乌龙茶产自台湾新北市,味道清醒,形状粗壮。

  台湾乌龙茶的特点是什么?

  ①产茶季节:一年三季采制,分别是5月、11月、1月。

  ②发酵程度:轻发酵(如文山包种茶)、中发酵(如梨山茶)、重发酵(东方美人茶)均有。

  ③香气类型:花香、果香、熟果香、奶香等。

  ④特色茶品:冻顶乌龙、白毫乌龙茶

、高山茶(如梨山茶)等。

  台湾省十大名茶是哪些?

  ①冻顶乌龙茶,产自南投县鹿谷乡,发酵度为30%-40%,是知名度很高的茶叶。

  ②文山包种茶,产自台北文山区,发酵度为25%—30%

  ③东方美人茶,产自新竹县北埔乡,发酵度为70%,又名膨风茶,香槟乌龙、白毫乌龙。

  ④松柏长青茶,产自南投县名间乡,发酵度为20%-30%,原名埔中茶或松柏坑仔茶。

  ⑤木栅铁观音,产自台北市文山区木栅一带,发酵度为50%,原料为铁观音。

  ⑥三峡龙井,产自=台北县三峡镇,剑片形茶,是台湾绿茶的代表。

  ⑦阿里山珠露茶,产自嘉义县竹崎乡和阿里山乡交界处。

  ⑧高山茶,产自台湾省中央山脉、玉山山脉、阿里山山脉、雪山山脉、海岸山脉五大山脉海拔1000米以上地区,发酵度为25%-35%

  ⑨龙泉差,产自桃园县龙潭乡。

  ⑩日月潭红茶,产自南投县渔池、埔里等地茶区(日月潭附近),全发酵茶。

  文山包种茶的.特点是什么?

  文山包种茶是乌龙茶的新鲜茶叶制成,属于半发酵的茶叶,春季和冬季的茶叶最好。

  文山包种茶是属于轻微发酵的茶叶,味道和绿茶接近,气味清香优雅,清新爽口。

  冻顶乌龙茶因何久负盛名?

  冻顶乌龙茶产自凤凰山支脉冻顶山一点,茶区海拔1000-1800米。传说清朝咸丰年间,鹿谷乡的林凤池赴福建应试,中举人,还乡时从武夷山带回36株青心乌龙茶苗,其中12株种在麒麟谭边的冻顶山上,经过繁育成为冻顶乌龙茶的原料茶,并因产地得名“冻顶乌龙”。

  冻顶乌龙在台湾高山乌龙茶中最负盛名,被誉为“茶中圣品”。采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、狼青、炒青、揉捻、包揉、焙火等工艺制成冻顶乌龙,干茶呈半球状,墨绿油润。冲泡后,茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,带果香或浓花香,味醇厚、甘润,喉韵回甘十足。

  台湾东方美人茶

  东方美人茶是产自台湾新竹、苗栗等地,是台湾特差的茶叶,属于半发酵的茶叶,有名白毫乌龙茶。

  东方美人茶不能使用农药,手工摘采一心二叶,因此东方美人茶品质高、产量少。

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