染雾
用最简单的食材，做出美味。接下来小编为大家推荐的是排骨炖豆腐做法，欢迎阅读。
食材
排骨5斤
豆腐一块
花椒
八角
盐三勺半
料酒少许
葱段
姜片
大蒜
味精
酱油
白糖
油
做法
1. 排骨用水洗净，冷水入锅，放入排骨，煮沸，煮的时候会出现白沫，用勺子撇出即可，排骨焯熟捞出备用
2. 焯熟的排骨
3. 锅中放油 ，大量白糖 ，转小火 ，用勺子搅拌烧至融化 ， 开大火
4. 下排骨 ，翻炒均匀 ，放入整个的大蒜 ， 姜片 ，葱段 翻炒 ， 放入花椒八角 ，料酒 大量酱油
5. 继续翻炒十分钟 ，高压锅中放大量冷水
6. 排骨转入高压锅中 ，水需没过排骨 ， 放入满满三勺半盐 ，盖上锅盖大火压12分钟关火 ， 放气 ，开盖
7. 豆腐切片 ，放入锅中 ，中火炖25分钟，最后放少许味精，出锅
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