染雾饺子的做法说起来简单，和面、拌馅、包、煮四大步骤，饺子好吃与否关键在拌馅。那么猪肉菠菜水饺的做法是什么？下面是小编收集整理的猪肉菠菜水饺的做法，欢迎阅读参考！！
材料：
面粉，菠菜，盐，猪肉，韭菜，鸡蛋等
步骤：
1.菠菜洗干净，放入开水锅
2.将冷却了的菠菜切成段，放入料理机，加点水，榨汁
3.将菠菜汁过滤
4.取过滤后的汁加入面粉里
5.用筷子拌成絮状后揉成面团，盖上保鲜膜，醒半个小时
6.将面团擀成片，切割成饺子皮
7.取一片饺子皮，放入预先做好的韭菜猪肉馅
8.包裹起来
9.将包好的饺子摆放在抹了油的盘子里，放在开水锅上蒸熟即可。
菠菜的功效与作用
消食养胃
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。
止血凉血
适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
降糖消渴
有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
预防便秘
常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。
温馨小提示
菠菜不能和豆腐在一起吃
因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。
菠菜不宜炒猪肝
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
菠菜不能和黄豆同吃
若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
菠菜不能与钙片同吃
菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
菠菜不能与黄瓜同吃
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
[猪肉菠菜水饺的做法]
