中秋之夜,天清如水,月明如镜,可谓良辰之美景,中秋节作为中国传统节日,阖家团圆,品饼赏月,正是享受天伦之乐的最好机缘。在以广州为中心的广府地域,中秋节俗称“月光诞”。除了赏月、吃月饼外,广州人过中秋尚有不少“很传统很粤式”的习俗。
树中秋
在广州,中秋节有一峙?拘情趣的传统风尚,叫“树中秋”。树亦作竖,即将灯彩高竖起来之意,以是也叫“竖中秋”。每逢中秋节,各家要用竹条扎灯,灯的行头多样,鱼龙灯、鸟兽灯、花果灯等,也可砌成“贺中秋”等字灯。到了夜里,就在灯内燃烛,下面再联络很多小灯、彩旗、银铃等,用绳系于竹竿上,高竖于瓦檐或露台上,或用小灯砌成字形或各种外形,挂于家屋高处,如平台、屋顶或高树之上。
扎灯笼
中秋邻近时,小孩子们在家长帮忙下,用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯。另
外,尚有许多小伴侣会用生果皮扎灯笼。“咱们微型时辰,风行木瓜灯,操作木瓜皮制成得别致花灯,很是故意思,木瓜灯陪我渡过整个童年。” 除了木瓜灯,尚有香蕉灯,最轻盈的是“柚皮灯”,险些家家户户的小孩都能做。 扎好的灯笼除了用来“树中秋”,更有情侣提着灯笼依偎赏月。耍禄仔
“耍禄仔” 是已往中秋节异常风行的儿童游戏,以柚子壳刻通花,中可悬灯,儿童提着三五成群游乐,或提着各类动物、瓜果外形的灯色,沿街踏歌而行,一边唱着“耍禄歌”:“耍禄仔,耍禄儿,点明灯。识斯文者重斯文,全国念书为第一,莫谓文章无用处,古云一字值令媛,自有书中出朱紫……”儿童们在随便游乐之后散去,各自回家吃月饼果品之类。
拜月光
中秋节当晚,一家人吃完团聚饭后,必需摆上各式果品举办“拜月光”的典礼。清代有首《羊城竹枝词》云:“中秋佳节近怎样,饼饵家家馈送多,拜罢嫦娥斟月下,香芋啖遍更炒螺。”有天台的人家在天台,没天台的人家在家门前,摆开八仙桌,焚香星期,贡品除了月饼外,尚有柚子、柿子、香蕉、杨桃、油甘子、芋头等,芋头考究“母子相连”(在盘的中央放芋母,周围摆芋仔,寓意合家团圆)。
追月
所谓“追月”,等于过了夏历八月十五,兴犹未尽,于是越日的晚上,不少人又邀约侨◇挚友,继承赏月,名为“追月”。据清人陈子厚《岭南杂事钞》序云:“粤中功德者,于八月十六夜,集亲友治酒肴赏月,谓之追月。”
广府俗谚云:“冬唔饱,年唔饱,八月十五得餐饱。”可知中秋节对饮食的重要。提起中秋的应节食物,各人必然立即想起月饼。着实,除了月饼之外,老广州们家中还会必备几样对象:炒田螺、芋头、柚子、菱角等,而在中秋吃的每样对象,各自有段古,且听我们逐一道来。
芋头
广州有个习俗:中秋吃芋头。老人家以为,吃芋头辟邪消灾。粤语"芋头"与"护头"谐音,暗示合家团聚安全的意思。
柚子
柚子形状浑圆象征团聚之意,同时,“柚”与“佑”谐音,代表但愿玉轮护佑的美盛甘心。
石榴
中秋正是石榴成熟时。红似玛瑙,白若水晶,进口如晶粒玉浆。石榴便成为桌上供品之一,象征长命、团聚和吉利。除此之外,因为石榴多子,于是被象征人丁旺盛,民族繁荣。
菱角
老人说,中秋节吃菱角能让孩子长得智慧伶利。也可以用净水或盐水煮熟,然后剥壳当零食吃。
莲藕
中秋食藕,寄团聚之意。米香、藕香、桂花香,香浓进口,寓意让团聚家宴从这次的甜美开始。
田螺
民间以为,中秋田螺,可以明目,中秋前后,正是田螺空怀的时辰,田螺腹内没有小螺,肉质出格肥美。
[广州人过中秋节的传统习俗]