染雾麻辣汤是一种很有特色的小吃，对于爱吃麻辣烫的朋友来说，出于食品安全的考虑，不妨了解下正宗麻辣汤的做法，这样就可以自己制作麻辣烫了。那么正宗麻辣汤怎么做呢？正宗麻辣汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三款正宗麻辣汤的做法。
正宗麻辣汤的做法一
材料：小白菜，茼蒿，木耳，豆皮，丸子，桂花肠，鹌鹑蛋，鱼豆腐，郫县豆瓣酱适量，麻辣烫料适量，浓汤宝1个，大葱2段，生姜2片，花椒，辣椒适量。
做法：
1、放入少许豆油，待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油。
2、加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味。
3、放入适量的温水，加入老母鸡口味的浓汤宝（也可用鸡汤等）
4、待锅中的汤沸腾后加入各种食材。
5、各种食材烫熟后，依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等即可。
正宗麻辣汤的做法二
材料：牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷、麻辣烫底料一包、清水适量。
做法：
1、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。
2、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
4、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材
6、最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
7、将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。
正宗麻辣汤的做法三
材料：时蔬若干，豆腐皮3张，鹌鹑蛋适量，高汤适量，麻辣汤料包一包，火锅蘸料适量。做法：
1、准备材料。
2、将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上。
3、将蔬菜洗净摘好，串到竹签上。
4、锅中倒入高汤，烧开。
5、放入麻辣烫底料1包。
6、准备好任意口味的火锅蘸料。
7、将豆皮和鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬菜放入锅中烫熟。
8、最后放入绿叶蔬菜烫好，关火，蘸火锅调料食用即可。
上面介绍的这三款正宗麻辣汤的做法，相信大家看了以后，已经知道具体的操作步骤了。其实，这三款正宗麻辣汤的做法都是很简单的，感兴趣的朋友可以参考上面介绍的相关做法尝试着做一下哦！关于麻辣汤的食材搭配方面，大家可以自由选择哦！
