染雾人参是一种非常不错的补品，尤其是一些老年人经常性的食用一些人参，可以有效的预防我们很多疾病，多吃一些人参还能有效地帮助我们青少年大大提高他们的记忆力，尤其是一些高中生用脑过度，多吃一些人参效果是非常不错的，但是对于新鲜人参如何保存也要引起特别的关注。
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象.人参的贮藏方法有几种：
①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可.
②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭.
③低温保存法：这是较理想的方法.人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度.一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可.待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间.
新鲜人参可以采用常规保存法，可以用塑料膜密封保存在干燥通风处可延长人参的使用期限，同时也可以采用稀释剂干燥法可以放
