橄榄菜怎么做好吃

时间:2013-07-01 03:34:38
染雾
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  橄榄菜怎么做好吃?那么,下面是小编给大家整理收集的关于橄榄菜的几个菜谱,供大家阅读参考。

  肉末橄榄菜炒芸豆

  材料

  芸豆,橄榄菜,肉,盐,鸡精,油

  做法

  1.需要芸豆去除蒂,摘干净~清洗~

  2.切成小段,如图2,空除多余水分~

  3.橄榄菜,现成的超市有卖的,可以买袋装的,以免浪费~肉肉,是不能缺的,炒菜肉切成末~

  4.加热锅子~放入少许油(一点就行),放入肉末(因为我用的是之前炒好的肉),稍微炒炒就可以了。

  5.放入适量橄榄菜,~因为橄榄才比较咸~翻炒

  6.加入芸豆段,大火,快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok,放入适量的盐,鸡精,出锅~

  小诀窍

  整个过程确保油量、还有就是不要过咸了~最后就是一定要等芸豆熟了~要不有毒~ 橄榄菜~含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 ,就是有点油腻不过真的很香~这个菜,我个人觉得有点湘北菜的感觉~那股子劲,说不上来。看起来有点糙,但越吃越有味道~配上蒸出来的米饭,咋就这么下饭呢~

  橄榄菜肉末豆角

  材料

  豆角,肉末,橄榄菜,红辣椒,姜,蒜

  做法

  1.五花肉剁成肉末泥,加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍

  2.蒜拍碎后,剁成蒜泥;红辣椒切圈3、豆角先用手掰去两边的尖角和丝

  3.用刀斜切成小段做法

  4.锅中热油,放入豆角翻炒,至皮有点皱,有点焦,装起备用

  5.爆香蒜末,加入肉末泥用筷子滑散,加入辣椒圈和炒好的豆角

  6.挖一大勺的橄榄菜,炒均匀即可。加不加橄榄菜同样好吃~

  橄榄菜蒸肉饼

  材料

  肉250克,鸡蛋2个,生粉3大匙,生抽适量,盐适量,蚝油适量,胡椒粉,橄榄菜

  做法

  1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.

  2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.

  3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油

都给反吸进去变得干爽了.

  小诀窍

  所有蒸肉饼都适用.不放橄榄菜可以在肉馅里放切碎的香菇.一样好吃.适合小孩子和带饭一族.

[橄榄菜怎么做好吃]

橄榄菜怎么做好吃

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