荷兰豆的营养价值及其功效,你都知道吗?

时间:2018-01-04 01:21:48
染雾
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  引导语:荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆,

荷兰豆的营养价值及其功效,你都知道吗?

。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。那么荷兰豆的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的荷兰豆的营养价值及功效,希望对你有帮助!

  荷兰豆的介绍

  荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在澳大利亚、美国、加拿大、马来西亚、新加坡、香港等市场十分畅销。现在这种食品也可以制成小零食来供我们大家食用啦,味道很是鲜美的。

  荷兰豆的作用

  荷兰豆是我们常见的一种家常菜,荷兰豆性平、味甘,具有利小便、和中下气、解疮毒等功效,能益脾和胃、除呃逆、生津止渴、解渴通乳、止泻痢、治便秘。常食用对脾胃虚弱、后乳汁不下、呕吐泻痢、小腹胀满、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有生津补虚、补脾胃、助暖去寒、强肌增体之功效。适当食用荷兰豆是很好的哦,但是千万不要多食,可能会引起腹胀,排气。

  荷兰豆的烹饪技巧

  一般在洗荷兰豆的时候,不要用硬水来洗,这样会导致豌豆咬不开、嚼不烂,影响口感。还有要注意的是不要食用没有完全熟透的荷兰豆,这样可以会中毒的。

  荷兰豆的保存

  怎样保存荷兰豆?

  要是是那种没剥壳的青豆,可以直接就放在冰箱冷藏起来,但是剥出来的豌豆就适于冷冻,要在一个月内吃完。

  荷兰豆的营养价值

  一:荷兰豆富含铁元素,是铁的上好来源。

  二:熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

  三:每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

  四:在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙,

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《荷兰豆的营养价值及其功效,你都知道吗?》()。大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙,因为在钙摄入不足的时候,如果摄取大量的磷,会影响钙的吸收和利用。这样就会起到一个负面的效果啦。

  荷兰豆的选购

  怎样来选购荷兰豆呢?

  一般我们在选购荷兰豆的时候扁圆形表示成熟度最佳,要是荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。建议不要购买了。还可以手握豌豆,若咔嚓作响,表示很新鲜。一般我们选购荷兰豆是,刚上市的早期要选择饱满的,后期要选择较嫩的。以上是我们选购荷兰豆的小诀窍,来看看吧

  荷兰豆的功效

  荷兰豆的四大功效

  一:提高机体免疫力

  荷兰豆能提高机体的抗病能力和康复能力。

  二:抗菌消炎

  荷兰豆具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

  三;防癌抗癌

  荷兰豆防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。

  四:利肠通便

  荷兰豆可以促进胃肠蠕动,防止便秘,生津止渴,益脾和胃,起到清肠利尿的作用。

  我们可以把哈兰都当做一种食疗的好食材哦。

  荷兰豆的热量表

  维生素B1(毫克)0.09

  蛋白质(克)2.5

  脂肪(克)0.3

  碳水化合物(克)4.9

  膳食纤维(克)1.4

  维生素A(微克)80

  热量(大卡)27

  胡萝卜素(微克)480

  维生素C(毫克)16

  维生素E(毫克)0.3

  钙(毫克)51

  维生素B2(毫克)0.04

  烟酸(毫克)0.7

  生物素(微克)9

  镁(毫克)16

  磷(毫克)19

  硒(微克)0.42

  钠(毫克)8.8

  钾(毫克)116

  铁(毫克)0.9

  锌

(毫克)0.5

  锰(毫克)0.48

  铜(毫克)0.06

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