附子种植技术介绍
【概述】
附子别名:川附子、黑附子。
附子为毛莨科植物乌头(AconitumcarmichaeliDebx.)的侧生块根,经加工成附子药用。附子有回阳救逆、温中止痛、散寒燥湿功效。主治四肢厥冷、呕吐、泄泻、阳衰欲脱、风寒湿痹、腰膝冷痛、肾虚水肿等症。
主要生长栽培区域:附子主产四川江油、陕西汉中,全国多数省份有栽种。乌头栽培技术不高,但是附子加工技术性很强,一般人员不易掌握,所以种植地区有其局限性。
【植物形态】
附子多年生草本,株高60~120cm。块根呈块状,肥厚块根与多数子根连在一起,常呈倒圆锥形,外皮深棕色,有纵皱,上端有白色鳞片包裹的芽,下端有细长根。茎直立,绿色,下部光滑无毛,上部散生贴伏柔毛。叶互生;有叶柄,具沟;叶片革质,卵圆形,三裂,深达基部,两侧裂片再2~3裂,中央裂片菱状楔形,先端再3浅裂,各裂片先端具有粗齿或缺刻。总状花序顶生,花序梗上贴生伏柔毛,花梗粗壮,密被贴伏柔毛,有2苞片;花萼具5萼片,呈花瓣状,蓝紫色,上萼片凸起似钢盔形,侧萼片近圆形,下方2萼片小。呈披针形或卵形,外被短毛;花瓣变为蜜腺体,2枚,藏于上萼片内,蜜腺体呈片状;雄蕊多数;雌蕊3~5枚,分离。花期9~10月。
【生物学特性】
乌头性喜温和湿润气候和充足的阳光,耐寒,怕高温积水。四川的丘陵、高山地带,多栽培于黑棕色油砂土、黄泥土地块;北方的冲积平原,栽培于土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土中产量高。黏土、低洼地不宜栽种。忌连作。四川在12月上旬栽种较好,先发根,后出苗,翌年长势壮。北方以“秋分”前后栽种为宜,山东省在“寒露”栽种。一般于翌年2月中、下旬幼苗出土,3月上、中旬抽茎,3月中、下旬开始长出侧生块根(小子根),5~6月块根膨大较快,7月下旬四川I即可收刨加工,而北方的附子需经8~9月进一步充实后,于10月初收获。
【种植技术】
1.选地整地
选择日照充足、地势高燥、土壤疏松肥沃、微酸性和灌溉方便的壤土或砂质壤土地块。前茬以轮作4~5年的玉米或水稻为好,不宜在种过茄子、地黄、玄参、白术等植物的`地中栽植。选好地后,亩施5000kg腐熟圈肥和1O0kg饼肥,深耕20~25cm,耙细整平,做成130cm宽平畦,备播。四川则是8月先犁地炕田,12月反复犁耙。栽前进行牵绳“踩畦”,踩成1m宽平畦,再将肥料撒在畦上深锄,以利栽种。
2.繁殖方法
附子主要用块根繁殖。栽种期:北方为“秋分”前后、最迟不过“霜降”,四川12月中旬为宜。栽前,选直径2~93cm、色鲜、无伤、个圆、芽口紧包的块根,用50%的退菌特800倍液或50%的多菌灵500倍液浸种3~4小时,捞出晾干表面水分,随即在整好的畦内按行距25cm,开8~9cm深的沟,将种栽按株距10~12cm栽于沟内,芽头向上,覆土耧平踩实。适时栽种,即可年前扎根,第二年出苗旺,则块根大、产量高;如栽种过晚,年前不扎根,第二年出苗不齐,则生长不旺,影响产量。每亩用种量75~1-O0kg。冬季可间作菠菜、蒜苗等。
3.田间管理
(1)灌溉与排水:北方,封冻前如地干需浇一次水,以利根系生长。春季苗高1Ocm时及麦收时节干旱,应及时浇水,保持土壤湿润。高温多雨季节,需要特别注意排水,防止地中积水烂根,降低产量。
(2)中耕除草:翌春苗出土前,在垅间用锄浅松土,以提高地温,促其早出苗。出苗后,及时锄地松土,缺苗处用带土移栽法补栽至全苗。以后,雨后及地内出现杂草应适时中耕,保持整个生长期土壤疏松,无杂草。
(3)追肥:附子喜肥,除施足基肥外,生长期还要进行2次追肥。苗高15~18cm时,在行间开沟,亩施15kg碳酸氢铵或7~8kg尿素,以促进苗期生长。7月份,雨后或结合浇水追施适量人粪尿,促使块根膨大。方法是施肥后盖土,耧平,浇水。四川主产区一般追3次肥,第一次于3月份,第二次在4月份,于5月上旬重施第三次,亩施5000kg圈肥,加75kg菜子饼,进行穴施。
(4)打顶摘芽:为控制地上茎叶徒长,减少养分消耗。一般在7月中、下旬,选晴天将茎顶摘除,保留10~12片叶。打顶后,复生腋芽,应经常抹去。四川主产区于4月上旬摘尖,以后随时掰掉腋芽。
(5)修根:这是附子主产区提高质量的重要措施。通常修2次,第一次在4月中旬,第二次于5月初。第一次修根时,用铲子把植株附近的土刨开,露出母根与子根,每窝留对生的大子根各一个,其余的小块根割去;第二次修根与第一次相同,唯挖土较深,注意勿伤根部。修根后随即盖土压实。留种的植株不修根。
(6)防治病虫害
1)白绢病:病原为真菌中的整齐小核菌危害根部。乌头植株染病后,块根开始腐烂,茎上叶片由下至上逐渐变黄,块根大部分腐烂时,叶片萎蔫,最后植株死亡。在根部可见到白色绢丝状的菌丝和似褐色菜籽状菌核。防治方法:与水稻、玉米轮作;种栽用退菌特浸种;发现病株及时拔除,并用退菌特500倍液加石灰12kg和尿素0.5kg浇灌病穴及周围健株。
2)叶斑病:病原为真菌中的乌头壳针孢菌,俗称“麻叶”。发生在4~9月,基部叶片先发病,逐渐向上部叶片蔓延。叶片上呈现圆形或椭圆形的病斑,具轮纹。后期病斑上产生小黑点,严重时,致使全株死亡。
防治方法:忌连作;摘除病叶、集中烧毁;发病期用多菌灵500倍液或用1:1:150波尔多液每10天喷洒一次,连喷3次。
3)根瘤线虫病:病原为一种根结线虫属的低等动物。以土壤或种栽传播,北方发生较重。线虫吸食根的汁液,使块根长出根瘤,呈念珠状,影响植株生长。防治方法:与禾本科植物轮作;进行土壤消毒,栽前15天或收获后,每亩用50%敌敌畏油剂10kg沟灌。
4)虫害:危害幼苗和块根的还有地老虎、蝼蛄、蛴螬等害虫,施用毒饵诱杀。4.选育良种收刨时选直径大eJ,女n1元硬币,皮光滑无病斑的子根留种。选好土地进行育苗地专门管理,培育良种。
【收获加工】
北方山东等地栽种后第二年“秋分”前后收刨;四川于第二年7月下旬收获产量高。选晴天挖出块根,将母根与侧根分开,母根晒干作草乌入药,侧根先分档,再去掉须根,洗净泥土进行加工。因销售习惯的不同,加工的种类也不一样。南方主要加工成白附片、黑顺片和盐附子;山东将大个加工成黑顺片,小个晒干作川乌入药。下面介绍山东黑顺片的加工方法:将洗净的附子置于缸内,按每50kg鲜附子加30度的卤水20kg,再加6kg清水,浸泡5天捞出。浸泡后的水叫“老水”。
先把泡子根的水倒人锅内,再加人3kg30度的卤水,再将浸没的子根放在锅里煮开,大火烧,并不断搅动,水开后约5~10分钟,达到切开断面无生心为度,捞出放在清水中浸泡1天(期间换清水一次)。纵切4~Smm厚的片,再放人清水里泡3~4天(遇阴雨天加适量卤水防腐烂),每天换清水一次。待水面没白沫,口尝稍有麻辣感时,置蒸笼上蒸6~7小时,至片的两面有油亮时,晒干或烘干。
四川主产区将切片用红糖在缸里浸染成黄黑色时再蒸。每1O0kg鲜片用红糖1kg。通常4kg鲜块根,可加工1kg附子(黑顺片)。附子有大毒,加工时每个环节都要适当掌握,才能符合药用,不可轻视。商品以黄褐色或灰褐色、切面有油润光泽、半透明状的为佳。