染雾红烧豆腐是一道非常有营养价值的家常菜，这道家常菜是绿色健康食品，下面是小编收集整理的家常红烧豆腐的做法，希望对您有所帮助!
肉末烧豆腐
红烧豆腐食材准备
豆腐块适量，猪肉，青椒少许，红椒，葱，酱油，花生油，生粉，郫县豆瓣酱，鸡粉适量。
方法步骤
1、青红椒和葱切好，豆腐切块，猪肉剁碎待用;
2、葱切段，辣椒切块，锅中烧热油放入豆腐煎香;
3、另起锅烧热油爆香肉末，然后将酱油，盐，生粉，豆瓣酱，鸡粉调匀成汁倒入锅中;
4、接着将煎好的豆腐块翻炒后加入适量清水，盖锅大火烧煮;
5、然后加入葱段，辣椒快，盖锅继续烧煮，大火收汁即可。
家常烧豆腐
红烧豆腐食材准备
豆腐1斤，葱姜蒜适量，盐少许，香油，鸡精，水淀粉，黄豆酱，糖，老抽，生抽。
方法步骤
1、将豆腐切片，用淡盐水浸泡10分钟，炒锅中倒入油爆香葱姜蒜;
2、然后倒入豆腐略煎，加入黄豆酱和糖，加入老抽和生抽;
3、再加入少许清水，煮上几分钟让豆腐入味，汤汁收干时加入盐和鸡精;
4、淋入勺水淀粉勾芡，然后加入少许香油，关火，撒入少许葱花即可出锅。
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