红烧虾球的做法大全

时间:2011-01-02 05:24:10
染雾
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  红烧虾球这又是一道简单美味的快手菜。下面一起来看看红烧虾球的做法大全吧~

  步骤

  1.虾洗净后去壳、去头。有时间的话最好能开背去虾肠(我因时间关系,没来得及开背)。稍放点点盐和胡椒粉抓匀。

  2.切几片姜片、大蒜瓣备用。

  3.锅中放入

适量油烧热后加入姜片、大蒜煸炒。

  4.倒入虾仁翻炒片刻后,3分之一小勺的盐。(之后还有着色调味的酱油,盐要少放点。)

  5.加入料酒

  6.加入酱油

  7.再加入白糖和一点点水,焖煮1分钟左右,起锅前加入少许鸡精即可。

  小贴士

  1、虾仁去壳后要洗干净。

  2、稍微腌制可以更入味,如腌制时候再加少许淀粉,虾球口感会滑嫩点。

  3、如觉得腥味重的话,酒可以适当多加点

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