土豆鸡蛋饼的做法

时间:2014-05-03 06:18:44
染雾
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  随着生活水平的提高,人们也越来越重视吃早餐,今天CN人才小编给大家推荐的早餐是土豆鸡蛋饼。那么它的做法是怎么样的呢?下面我们就一起来看看吧。

  土豆鸡蛋饼的做法

  食材土豆 1个

  鸡蛋 2个

  面粉 3大勺

  香葱 适量

  食盐 1茶勺

  孜然粉 1茶勺

  胡椒粉 1/2茶勺

  方法/步骤

  

材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)

  取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

  调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

  磕入鸡蛋搅拌均匀。

  加入3大勺面粉拌匀。

  最后加入葱花拌匀。

  平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

  大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

  翻面继续煎熟即可。

  注意事项:

  1:碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。

  2:摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。

  3:刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。 4:这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

土豆鸡蛋饼的做法

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