番茄菌菇汤的做法

番茄菌菇汤的做法

番茄菌菇汤的做法1

民以食为天，保证饮食质量才能让我们获取更大的健康，尤其是在秋冬季节气候变得干燥我们要多做些滋补的汤类来对身体进行调整，其中番茄菌菇汤不仅营养价值丰富还能对身体更好的进行滋补，番茄的维生素含量丰富还能起到美化皮肤的作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下番茄菌菇汤的做法。

番茄菌菇汤的做法

食材：番茄、香菇、龙须丝。

调料：番茄沙司、白糖、盐、胡椒粉、鸡汤或其它高汤、水淀粉。

做法

1．番茄洗净，划十字刀，用开水煮一下去皮，切小粒。

2．香菇洗净切片，飞水过凉。

3．净锅入橄榄油，下番茄块小火翻炒，加白糖、番茄沙司炒熟，倒入鸡汤，中火烧开，下粉丝煮至透明，加入香菇片、胡椒粉、盐烧开，淋水淀粉勾芡即可出锅。

蘑菇的功效与作用

蘑菇是鬼伞菌科植物蘑菇的籽实体，植株分为菌丝体和籽实体两部分。菌丝体是营养器官，在培养过程中吸收养分进行分裂生长；籽实体菌伞色白，肉厚，菌褶丛生，初淡红色，后褐色或黑褐色。蘑菇味道鲜美，营养丰富。

饮食搭配好才能更加的营养，上面就是对番茄菌菇汤的做法的介绍，而且食材都是比较常见的，口味也是非常的清淡，在蘑菇的鲜美中还带有番茄的微酸，能起到很好的开胃作用，并且还能很好的缓解油腻。

番茄菌菇汤的`做法2

　　主料

　　番茄2个 金针菇1小把

　　平菇或者蘑菇少量

　　辅料

　　盐和糖根据自己口味来

　　做法步骤

　　1、先把金针菇去根，掰成小碎瓣，平菇也是，放在盐水里泡10-15分钟，消毒。

　　2、番茄拿盐挫表面，洗净，切片，不要切的特别小，汁都切跑了。适当大小，装盘里备用。

　　3、锅里加油，不要太多，覆盖表层就可以，吃太多油不好。油热之后，加番茄翻炒至变软，出汁。

　　4、加水，一小碗吧，在熬制的过程中根据实际情况再添水。

　　5、把菇类里盐水倒掉，冲洗干净。这时候锅里番茄还在熬着，这样不耽误时间。

　　6、将洗干净的菇类放到锅里，加半碗水，别太干，太干菇会熟不了。

　　7、放两勺糖，一勺盐，根据个人口味调汁，我口味偏甜，一般我还会继续再多放些糖。

　　8、不喜欢番茄皮的可以挑出来，我一般都是懒得挑的。熬到番茄化了，大概3分钟这样，收锅。

番茄菌菇汤的做法3

　　主料

　　番茄大的一个 笨鸡蛋也可用普通鸡蛋两个

　　蟹味菇半盒 鸡腿菇3个

　　木耳

　　辅料

　　盐1勺 菜籽油一勺

　　水淀粉

　　做法步骤

　　1、将番茄切成小块，蘑菇手撕成细丝，鸡蛋打散

　　2、热锅装菜籽油，油开后放入番茄，小火，盖盖，焖一会儿待软熟

　　3、将番茄捣烂成汁，加入菌菇丝，加入纯净水，加盖，大火煮开

　　4、水开后加黑木耳，加水淀粉，水开后打蛋花，蛋花形成后出锅

　　小贴士

　　水淀粉的用量跟汤的量要成比例，太少会稀，一定要保证此汤的粘稠度

　　蘑菇的功效与作用

　　蘑菇是鬼伞菌科植物蘑菇的籽实体，植株分为菌丝体和籽实体两部分。菌丝体是营养器官，在培养过程中吸收养分进行分裂生长；籽实体菌伞色白，肉厚，菌褶丛生，初淡红色，后褐色或黑褐色。蘑菇味道鲜美，营养丰富。

　　饮食

搭配好才能更加的营养，上面就是对番茄菌菇汤的做法的介绍，而且食材都是比较常见的，口味也是非常的清淡，在蘑菇的鲜美中还带有番茄的微酸，能起到很好的开胃作用，并且还能很好的缓解油腻。

番茄菌菇汤的做法4

　　食材

　　主料

　　番茄200克

　　蘑菇100克

　　杏鲍菇150克

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　番茄菌菇汤的做法步骤：

　　1.番茄和菌菇

　　2.番茄洗净，切块

　　3.菌菇水里焯一下

　　4.菌菇放水烧汤

　　5.起油锅，番茄煸炒下

　　6.番茄放入汤内，同煮

　　7.煮煮，放点盐

　　8.番茄菌菇汤做好了

　　小贴士：

　　番茄一定要油里面先煸炒下。

番茄菌菇汤的做法5

　　1、肥瘦适宜的肉糜，加盐、糖、料酒、胡椒粉、姜葱末，顺一个方向搅拌上劲。肉糜最好买鲜肉回来自己剁，好吃又干净；

　　2、黑木耳温水泡软后洗净撕小块，姬菇撕小条，番茄切块；

　　3、锅烧后倒入少许油，放入番茄煸炒，边炒边用铲子将番茄块捣碎；

　　4、待番茄出汁后放入姬菇和木耳，加水，盖锅，烧开后中火略炖2-3分钟；

　　5、用小勺将肉糜团成小肉丸下到锅内，中火炖约5分钟；

　　6、加盐调味，下入小青菜，即可关火。

　　7、酸甜开胃的一道瘦身汤。