牙签肉的做法

时间:2016-09-02 06:27:30
染雾
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  说牙签牛肉是一道菜,还不如说牙签牛肉是我们平时爱吃的零嘴儿。下面是由小编为你精心编辑的牙签肉的做法,欢迎阅读!

  主料

  里脊肉300g 腌肉料35g

  凉

白开20g 淀粉1汤勺

  葱花适量 芝麻适量

  做法步骤

  1. 瘦肉(大哥给的土猪肉,很香),可以买里脊肉,我一般买肉都是买里脊肉,更嫩一些。腌肉料(豆果有卖的哈,味道很好)

  2. 切1厘米厚的片,用刀平拍一下 ,更好入味,肉也松一点

  3. 切成小块,随便切

  4. 35g腌肉料,1勺淀粉,20g水,拌匀

  5. 拌匀,现在是还有点水分的,放冰箱冷藏2小时以上,我是冷藏了一晚上。

  6. 用牙签串起来,一个牙签2个肉 中间留点空隙,方便炸的均匀

  7. 烧半锅花生油

  8. 8成热倒入串好的肉

  9. 炸1分半左右就好,观察油,没有那么多泡泡了啊,就是肉表面水分干了。就熟了。

  10. 控油,洒点芝麻,葱花, 香

  小贴士

  里脊肉更嫩一些哟

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牙签肉的做法

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