10款夏季养生菜谱

时间:2012-08-02 08:33:29
染雾
分享
WORD下载 PDF下载 投诉

10款夏季养生菜谱

  炎炎夏日,许多人都会食欲不振,尤其是女性,有时候容易因为心情而变得烦躁不安起来。其实,夏季是女性养生的重要时期,只有健康饮食,才能吃出健康!小编特意搜集了十种健康食谱,让你在享受美食的同时,吃出健康来!关爱她,从吃做起吧!!

  一、猪尾凤爪香菇汤

  材料:猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许

  1.香菇泡软、切半,凤爪对切,备用。

  2.猪尾切块并氽烫。

  3.将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。

  提示:猪尾和凤爪皆含丰富的胶质。

  二、木瓜红枣莲子蜜——补血养颜

  木瓜是尽人皆知的美白食品,它的维生素A含量极其丰富。中医认为,木瓜味甘、性平,能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳,对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时,木瓜可配牛奶食用,也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品,如果红枣配上莲子食用,又增加了调经益气、滋补身体的作用。

  配料:木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。

  1、将红枣、莲子加适量冰糖,煮熟待用。

  2、将木瓜剖开去籽,把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面,上笼蒸透后即可食用。

  提示:食用时,一定要将木瓜一起吃掉。晚餐后,这道滋补佳品最适合作为一道甜品,让全家人一起享用。

  红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。小编为想瘦的你甄选5款红薯佳肴,用她们代替米饭,坚持1个月,可以甩掉8斤肥肉腩哦。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

  1、麦仁红薯汤

  材料:新鲜红薯250克,麦仁100克。

  烹调步骤:

  一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很

硬,要泡得久一些;

  将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;

  沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好;

  出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的.香甜味扑鼻而来。

  2、红薯粥

  材料:新鲜红薯250克,大米100克。

  烹调步骤:

  将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。

  3、红薯泥

  材料:红薯500克,猪油25克。

  烹调步骤:

  选红心红薯洗净、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥;

  锅内下油烧热、放入苕泥,翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,快速炒匀即成。

  三、玫瑰龙眼醋

  主料:桂圆600克,冰糖300克,陈醋500克,玫瑰花5克

  做法:

  1.龙眼洗净擦干水分,剥除壳与果核,取果肉备用;

  2.以一层龙眼肉、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;

  3.再放入玫瑰花,倒入糯米醋,然后封紧瓶口;

  4.贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。

  健康提示:

  1.玫瑰搭配龙眼酿醋含丰富铁质,可养气血,排宿便,增强记忆力,对失眠也可有效改善,能让你喝出粉嫩好气色;

  2.龙眼含有大量的果糖、蔗糖,甜分高,所以冰糖的用量较少,也可加入适量蜂蜜,丰富滋养效果。

  四、贫血食谱:土鱿蒸肉饼

  主料:猪肉(肥瘦)150克,鱿鱼(干)50克

  调料:盐2克,植物油15克

  土鱿蒸肉饼的做法:

  先将猪肉剁好放在碗内,放上精盐搅挞至起胶,再将土鱿切为米粒形,加入碗中与猪肉搅匀后,挞至有粘性,然后放在涂了油的碟上,再用手汤至平滑,放入笼内蒸熟便成。

  五、白果鸡汤

  主料:童子鸡800克

  辅料:当归5克,黄芪5克,枸杞子15克

  调料:姜10克,盐5克

  白果鸡汤的特色:鸡汤浓香,白果清香。

  1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用,白果仁用水泡软备用。

  2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。

  3.将仔鸡放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。

  提示:此汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素,能改善尿频等症状。

  六、黄花鱼煮大蒜头

  主料:小黄鱼150克

  辅料:大蒜(白皮)30克

  调料:盐2克,味精1克

  1.将黄花鱼洗净,切块,大蒜切片。

  2.黄花鱼、蒜片入锅加水适量,用文火煮沸至黄花鱼熟透,加入食盐、味精即成。

  提示:黄花鱼具有易吸收的优质蛋白质,大蒜头善于消灭病毒,所以具有清湿热、和脾胃的功效。

  七、蒸肝鸡蛋羹

  主料:猪肝100克,鸡蛋200克

  调料:盐2克,味精1克,香油3克

  1.将猪肝去掉筋头,除去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片备用;

  2.锅内加入适量冷水,烧沸后放入猪肝片;

  3.煮至八成熟时捞出,沥干水分;

  4.鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀,加入适量冷水、盐、味精拌匀;

  5.然后把猪肝放入,上笼蒸熟,淋入香油即可。

  八、栗子鸭

  主料:栗子(鲜)240克,鸭640克

  调料:青蒜15克,姜5克,盐5克,白砂糖2克,生抽4克

  教您栗子鸭煲怎么做,如何做栗子鸭煲才好吃

  1.用大热水浸过栗子肉,剥去薄衣,在清水中泡过候用;

  2.鸭洗净,斩件,加味腌过,放入沸油内泡过取起;

  3.烧热瓦缸,下油,入下姜、青蒜、鸭件爆过,加入两碗清水,调适味,连同栗子肉同煲上席。

  九、田园沙拉--番茄红素

  红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂--番茄红素,并且尤以西红柿中含量最高。作为类胡萝卜素的一种,番茄红素甚至获得了“植物黄金”的美誉,可见它对人体健康的价值有多高。

  由于番茄红素是一种脂溶性的维生素,因此用油炒制能提升番茄红素的吸收效率,促进番茄红素的释放。所以相比生吃,熟的食物番茄红素的吸收率会更高一些。

  主料:西红柿一个、黄瓜一条、四分之一个洋葱、腰果20克。

  调味料:酱油、柠檬汁各一勺,胡椒少许,橄榄油两勺,麻油半勺。

  制作方法:

  1.将西红柿、黄瓜切块,洋葱切成细丝。

  2.将调味料混合在一起,与西红柿洋葱和黄瓜搅拌均匀,加入腰果即可食用。

  十、扁豆拌豆腐--维生素C

  维生素C和E都属于抗氧化效果最好的维生素,这样电脑释放出的辐射对人体的侵害就会逐渐缩小。平日多食用这些食物,我们的皮肤就如同获得了一层天然的辐射防护膜,有效防止了辐射的伤害。

  多吃蔬菜还能让人体内的血液呈弱碱性,能够加速细胞内毒素的沉淀,使这些毒素更容易随着尿液排出体外,因而辐射对人体的损害就能被降到最低。

  主料(四人份):切好的扁豆80克、豆腐。

  配料:橄榄油一勺、米醋三勺。

  制作方法:

  1.将扁豆在开水中焯上一分半钟,然后过一下冷水,将豆腐放入微波炉中加热40秒以去除水分。

  2.将豆腐弄碎与扁豆拌在一起,加入米醋和橄榄油即可食用。

10款夏季养生菜谱

手机扫码分享

Top