怎么辨别普洱茶的好坏

时间:2014-09-02 01:34:41
染雾
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怎么辨别普洱茶的好坏

  普洱茶大家都喜欢喝,功效甚多,尤其是减肥排毒的功效,对于很多新晋茶友,或略懂普洱茶一二的茶友来说,如何选购普洱茶品,选购哪家茶、哪个品牌出品的普洱茶制品,这是新晋茶友亟需解决的一大痛点。接下来,本文就据此问题,给予以下回答,仅作参考。

  第一、应正确地认识普洱茶

  熟知普洱茶行业的人士皆知,在普洱茶领域内的普洱茶制品主要分为两个类别,一种是以晒青毛茶直接压制而成的普洱茶制品,即普洱茶生茶,其形状多为饼茶,其中以357克的茶饼为代表,

也称云南七子饼茶。此外,还有砖、沱、柱、“小龙珠”等诸多形状的普洱茶制品。另外一种,则是以晒青毛茶通过湿水渥堆发酵、压制而成的普洱茶制品,即普洱茶熟茶,其形状类似普洱茶生茶。或许有茶友会问,普洱茶膏属不属于普洱茶制品的范畴,笔者在此不作阐述,也非本文主题。

  第二、了解普洱茶的品质属性

  普洱茶的品质如何?这是购买普洱茶制品过程中,消费者最为关键的一大因素。谈及普洱茶制品的品质,其构成主要有三个方面,一是用于制作普洱茶制品的原料,二是加工普洱茶制品的工艺,三是普洱茶制品的存储环境。如果是购买普洱茶新生茶制品,主要看茶品的原料和加工工艺便可,如果是购买已入仓存放的普洱茶制品,如中期茶、老茶等,以上三者皆是决定普洱茶品质的关键因素。

  换句话说,一款普洱茶的品质如何,主要看普洱茶制品的.原料如何,做工如何,存放环境如何便可。如果这三个环节中某一个环节出现了问题,那么,这样的普洱茶制品,其品质或有问题了。当然,在普洱茶制品仓储环节这一点上,也有喜湿仓的茶友,在早期的普洱茶消费市场上就明显有所体现了,甚至还是市场消费主流。就目前的品饮属性来说,现流通于普洱茶消费市场的普洱茶制品,多以干仓存放的普洱茶制品为主,也不否定某些茶制品,特别是具有一定年份的茶品,本属湿仓茶但又冒充干仓茶以此扰乱消费市场、欺骗消费者。

  第三、多喝,多识,多体验,方能识好茶

  真正识得好茶的普洱茶爱好者,应了解何为“知茶、制茶、品茶、评茶,方知茶性”这句话语的内含。但作为新晋的茶友来说,对此话含义虽解,实际掌握实属不易。因此,在有条件的情况下,建议多喝,多认识,多体验普洱茶生活。在具备了鉴别普洱茶品质的时候,便能简易地提选出适合自己品饮与收藏的普洱茶制品。

  第四、回归理性消费普洱茶

  据我个人了解,很多新晋茶友刚了解普洱茶,其实是冲着“越陈越香”等概念属性而来,偶尔闻得一些行业人士的八怪,如收藏普洱茶能赚大钱啊,常喝普洱茶能减肥之类的。在某些方面来看,普洱茶确实能捞到一些快钱,比如近些年在拍卖会上成千上万价格拍出的普洱茶老茶、中期茶等,但是呢,不是所有的普洱茶制品都可以拍出这个价格。因此,要正确认识行业本身的属性和普洱茶产品自身的价值。就从目前的消费市场来讲,普洱茶主要是以“消费”为主,也就是以品饮价值为主。此外,从普洱茶的保健功效来看,长期饮用普洱茶制品,确实具有减肥、排毒、健体,强身等多种功效。但话又说回来,这些显著的保健功效,还得从科学饮茶开始。

  第五、从身体出发,再回到身体

  坊间常说,“适口为珍,茶无上品”,这话并非全对,但也确切地道明了某些道理。从投资与收藏属性来看,特别一些年份较为久远已接近炭化的普洱茶老茶制品,其文物价值远远高于品饮价值,这类茶叶制品从品饮属性来看,并不适合品饮了,但从其文物价值而言,假使是正品,必是上品。此外,单从普洱茶的品饮而言,也有所讲究的。比如,体热型的茶友,更适于长期饮用普洱茶生茶,而体寒型的茶友,更适合与长期饮用普洱茶熟茶。因此,在选购品饮型的普洱茶制品,因遵循“从身体出发,再回到身体”这样的原理。

  第六、普洱茶哪个牌子的好?普洱茶是哪家的好?

  很多新晋的茶友,在购买普洱茶制品,经常会问道诸如“普洱茶哪个牌子好?普洱茶是哪家的好?”等类似问题。其实,这一问题的答案,我们应从普洱茶制品的品饮价值方面寻求,而不是盲目追求茶企的品牌、商家等,而答案就藏匿于消费的身体中。比如,身体需要健康的茶品,就应规避“九块九包邮”的普洱茶制品,这些全在于身体的品味所能决定的,笔者说某某品牌的茶叶口感、滋味好,这一定是适合笔者目前的身体品味,但不一定就适合所有的普洱茶消费群体了。

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