染雾虾米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品！以下内容是大学网unjs.com小编为您精心整理的虾米怎么做好吃，欢迎参考！
虾米
- 准备食材 -
新鲜小虾米 0.5斤
小米椒 2个
蚝油 适量
盐 适量
姜 适量
鸡肉粒 50g
香菜 一颗
- 步骤 -
1.因为小虾米实在太小了，所以清洗就有点复杂，多洗多淘，放在水下多冲洗几遍。
2.鸡肉糜的口感比直接切成的粒要好，时间问题就直接切了
3.香菜，辣椒洗净切好备用
4.热油锅加入姜末爆香，加入鸡肉粒，待七分熟时加入少量蚝油，加入辣椒，翻炒片刻，倒入小虾米
5.待虾米变红色后，加入盐，香菜
6.营养美味的小虾米出锅!
7.加入小饼内，一起吃，鲜，香，辣!比外面的夹饼健康营养多了!
3种简单虾米家常菜做法步骤
白菜虾米的做法
材料：
白菜700克，虾米15克，猪油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。
做法：
(1)白菜洗净切片，虾米泡发好备用，葱、姜均切丝。
(2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、白菜片翻炒至七成热时，再放精盐、香醋，莱熟后放味精，用淀粉勾芡出锅，淋上麻油即成。
提示：
炒时要菜梗先下锅煽炒，再放莱叶，油锅要热，速度要快。也可不放花椒面制作。
做法二：
1.先将虾米洗去浮灰，用清水少许浸泡。大白菜洗净，切成六分宽的长条，再斜刀切成斜方片，菜叶和菜帮分开放。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，下葱末、姜末、煸炒至出香时，先倒下菜帮炒几下，再加入精盐、虾米(连浸泡的水)，待烧至半烂时，放菜叶，烧至菜熟即成。烧黄芽白忌放酱油，否则后味微酸，没有白汁爽口。
培根虾米炒饭
材料：活虾米100g，培根2片，米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，生抽一勺，盐适量，青蒜叶3根。
做法：
1.活虾米先用有炒熟备用。
2.培根切丁，鸡蛋打散，胡萝卜切丁，蒜叶切碎。
3.炒锅加油烧热放入培根煸炒变色，加入米饭，蛋液，煸炒米饭全部散开加胡萝卜，加盐，顺着锅边倒入生抽，继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅。
香菇虾米蒸肉饼
材料：香菇，虾米，瘦肉，鸡蛋，盐，油，老抽，生粉
做法：
1、虾米洗泡后备用。
2、干香菇洗泡后切丝备用。
3、瘦肉切片后再剁碎，放盐、油、老抽、生粉腌几分钟，再放入虾米和干香菇放锅里蒸10分钟。
4、差不多熟时再打一个鸡蛋进去，再蒸五分钟即可。通过以上介绍，对虾米怎么做好吃都是有着一些了解，以上的制作方法都是很好选择，那虾米在制作佳肴上不仅可以使用，同时在制作饺子的时候，也是可以放心虾米，例如韭菜鸡蛋馅的饺子，放入虾米也是有着体味的作用。
[虾米怎么做好吃 3种简单虾米家常菜做法步骤（图）]
