染雾西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。本文是大学网unjs.com小编精心收集的西葫芦
西葫芦怎么做好吃
虾仁炒西葫芦
西葫芦其实我们叫葫芦瓜，也有叫角瓜，每个地方的叫法不一样，总之都是一个东东。春天的西葫芦鲜嫩多汁，价格低廉营养丰富，口感极好。
食材配料：西葫芦300g、干虾仁50g、油适量、红辣椒5g、盐适量、酱油2g、鸡精1g。
烹饪方法：
1、把干虾仁泡泡洗净，西葫芦用盐水泡泡洗净切片，大蒜切片，红辣椒切丁;
2、热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味;
3、倒入西葫芦片，大火炒，加一点味级鲜;
4、大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里;
5、加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软，加鸡精尝味出锅。
小贴士：
如果没有虾仁也可以用虾皮代替不可久炒。
西葫芦木耳炒鸡蛋
常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。
食材配料：西葫芦150g、黑木耳100g、鸡蛋2个、油适量、葱适量、食盐适量、鸡精少量。
烹饪方法：
1、西葫芦洗净后切成片备用，水发黑木耳洗净后撕成小朵备用。
2、土鸡蛋打碗里加适量盐搅匀，炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。
3、另起锅倒油烧热，下葱末炒香，放入西葫芦和木耳翻炒熟，调入适量盐翻炒均匀。
4、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，倒入少许料酒翻炒均匀。
5、放入少许的胡椒粉翻炒均匀即可装盘。
小贴士：
炒西葫芦和木耳时可加少量水翻炒，这样不容易糊锅而且色泽好看。
美味凉拌西葫芦的做法步骤
1. 西葫芦洗净。
2. 准备出芝麻酱
3. 西葫芦擦成丝。
4. 加入盐，拌匀
5. 芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀。水一点点加。
6. 将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。
7. 根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。但是原版是芥末油。
8.
小贴士
根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。但是原版是芥末油。
[西葫芦怎么做好吃 美味凉拌西葫芦的做法步骤（图）]
