冰糖炖梨的做法大全

　　冰糖炖雪梨是一道日常常见的食谱，下面是YJBYS小编为大家搜集的关于冰糖炖梨的做法大全，供大家参考借鉴，

冰糖炖梨的做法大全

　　冰糖炖雪梨，可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘，用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。

　　经常吃冰糖炖雪梨，可祛除痰热、滋阴润肺，每次感冒咳嗽吃这个很管用。

　　冰糖性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。

　　冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

　　功效：养阴生津，润肺止咳。

　　主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

　　冰糖炖雪梨的做法一

　　原料：雪梨2个，冰糖适量。

　　做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。

　　功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。

　　冰糖炖雪梨的做法二

　　原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。

　　做法：

　　1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

　　2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。

　　3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。

　　4、锅内加入适量的水。

　　5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。

　　注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。

　　冰糖炖雪梨的做法三

　　原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。

　　制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。

　　功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

　　特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。

　　冰糖炖雪梨的做法四

　　原料：银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

　　做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块;2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小