懒人版红烧茄子的做法

时间:2019-05-05 06:16:49
染雾
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  想要做饭,但是有很懒,怎么办?以下是小编带来懒人版红烧茄子的做法的相关内容,希望对你有帮助。

  懒人版红烧茄子的主料:

  茄子(三两个) 西红柿(2个) 青椒(1个)

  懒人版红烧茄子的调料:

  葱(适量) 姜(适量) 蒜末(适量)

  做懒人版红烧茄子所需厨具:

  炒锅

  懒人版红烧茄子的做法图解步骤

  1.茄子、西红柿、青(红)椒洗净备用

  2.葱、姜、蒜切成末备用

  3.茄子不要去皮,切成块备用

  4.调点水淀粉(里面可以加一个鸡蛋),用面粉代替淀粉也可以。将茄子块放里面,滚上淀粉汁

  5.锅中放油,将茄块炸至金黄色。

  6.西红柿、青椒切块

  7.锅中留少许炸茄子的底油,放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿和青椒、盐、糖。一直炒到西红柿出汁。再放炸好的茄块,快速翻炒

  8.収汁出锅。

  小窍门:

  1.炸茄子的时候,油温很重要。将一只干净的筷子插入油中,如果沿着筷子迅速出现些小气泡,此时放茄子就行了。这样炸出来的茄子不

油腻

  2.西红柿一定要炒出汁

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