想要做饭,但是有很懒,怎么办?以下是小编带来懒人版红烧茄子的做法的相关内容,希望对你有帮助。
懒人版红烧茄子的主料:
茄子(三两个) 西红柿(2个) 青椒(1个)
懒人版红烧茄子的调料:
葱(适量) 姜(适量) 蒜末(适量)
做懒人版红烧茄子所需厨具:
炒锅
懒人版红烧茄子的做法图解步骤
1.茄子、西红柿、青(红)椒洗净备用
2.葱、姜、蒜切成末备用
3.茄子不要去皮,切成块备用
4.调点水淀粉(里面可以加一个鸡蛋),用面粉代替淀粉也可以。将茄子块放里面,滚上淀粉汁
5.锅中放油,将茄块炸至金黄色。
6.西红柿、青椒切块
7.锅中留少许炸茄子的底油,放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿和青椒、盐、糖。一直炒到西红柿出汁。再放炸好的茄块,快速翻炒
8.収汁出锅。
小窍门:
1.炸茄子的时候,油温很重要。将一只干净的筷子插入油中,如果沿着筷子迅速出现些小气泡,此时放茄子就行了。这样炸出来的茄子不
油腻2.西红柿一定要炒出汁
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