消化管的功能
食物在口腔和胃部進行大致的解體,再由小腸進行細部分解為人體所吸收
從嘴巴到肛門的一條通道
從嘴巴經由食道、胃、腸,最後抵達肛門的這條約10公尺長的一條通道,統稱為消化管。消化管的功能是透過消化和吸收,將食物中所含的營養和水分吸收至體内。
人體可以將水分、鹽分、維他命等等直接吸收進血液中。然而,絕大部分的食物都是碳水化合物、蛋白質、以及脂肪,這些都是由構造複雜的大分子所組成,所以無法直接以這種狀態吸收至血液中。因此,這些養分都必須在體内進行細部分解。
食物的流動
進入口中的'食物經