染雾蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。这是小编为大家带来的泡青椒的腌制方法图，希望能帮助到大家。
泡青椒的腌制方法图
去市场上新鲜新鲜而且完整的辣椒，一定要新鲜的，没有破的，因为如果破的话，很容易在腌制过程中腐烂掉。
把买好的辣椒洗干净，然后晾干，一定要做到没有水分残留
把晾干的辣椒切成一段一段的
把刚买回的大蒜剥好，使之成为一瓣一瓣的
把刚买回的生姜洗干净，然后切成丝状
把辣椒， 大蒜、生姜以及盐，白糖，白酒，酱油，味精混合到一起， 用筷子充分搅拌，确保干净而且干燥
把混合了各种佐料的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中，用水封住坛子，过半个月过后就可以吃了
注意事项
腌制辣椒的过程大概要半个月，所以腌制过程中，不要太心急，不要打开坛子，防止空气进入
[泡青 
