正月十五闹元宵,一碗热腾腾的汤圆是必不可少的美食,
想买元宵误买到汤圆?怎样分清元宵与汤圆?
。中国素有“北元宵,南汤圆”的说法,那么,汤圆和元宵到底是不是同一种食物呢?
2017年2月8日,北京稻香村员
稻香村工人查看元宵馅料。
吃元宵汤圆时要注意什么?
由于制作工艺不同,元宵和汤圆的保存方法也有所区别。
购买元宵后应尽快食用。北京市食品安全监控和风险评估中心刘晓毅博士指出,传统工艺制作的元宵因外层的糯米粉容易吸水,冷藏后味道会变,且保存不当会导致微生物滋生而变质。因此,元宵多为现做现卖,保质期多为两三天。