美国酒店管理专业是一门就业方向非常明确的专业,因此学生毕业后的发展方向也是非常专业的,这就要求学生在选择专业之前,先要问一下自己是否适合酒店管理专业。
酒店管理专业从本质上来说是管理专业的一种,它之所以能从众多的管理专业中独立出来(比如很少有运动鞋制造厂管理这个专业),有两个主要原因:其一,酒店业提供的产品十分特殊,酒店不仅仅提供有形的产品(如食物、饮料、房间等),其产品的核心是服务。举个例子,同样一瓶矿泉水,在街边摊卖2块钱,在五星级酒店的大堂吧卖50块钱,原因是什么?这是因为“服务”这项产品增加了这瓶水的附加价值。而“服务”这个产品是无形的,看不见,摸不到,同时具有极强的时效性,以及生产消费同时性等特点,因此在研究起来要有别于