染雾秋天宣言：要结实不要胖
在人们的观念中，孩子胖是健康的表现，其实“小胖墩”是一种单纯性肥胖，它是一种以营养过剩、运动不足、全身脂肪过度堆积为表现的慢性疾病。又到了秋天这个容易发胖的季节，我们希望带给家长这样的理念：要结实不要胖。
在医学上，当小儿摄入的营养多于身体所需要的量时，就会以脂肪的形式在体内储存，导致小儿体重增加。当孩子体重增加超过同年龄正常标准体重的20%时，就形成了肥胖。
夏季，天气炎热，出汗多，孩子食欲降低，体内脂肪细胞代谢加快，能量消耗多，身体会消瘦些。但到了10月，随着天气转凉后，出汗减少，体内水盐代谢恢复平衡，消化功能恢复常态，能量代谢相对稳定，此时，脂肪逐渐积聚，身体就开始发胖。
此外，秋季人的胃口大开，食欲增加，饭量增加。实际上每天维持原来的饭量，营养已经足够，在秋天增加的饭量其实正是用于增肥的。
常见减肥误区
误区一：过度节食。
胖孩子减肥绝对不可以“饿肚子”。有的家长按照某些减肥品的说明要求，每餐只给孩子吃富含粗纤维的蔬菜、水果，而不吃其他主副食，有的甚至采取“辟谷”的手段，只饮水而不进食。
让孩子像成人一样大量食用高纤维食物，会影响他们身体对钙、镁、铁、锌等多种元素的吸收和利用，易导致小儿佝偻病、贫血，使机体免疫力下降，易患感染性疾病，还会导致智力减退，记忆力降低。
由于儿童时期是身体的生长发育时期，需要充足、均衡的营养，以满足身体的需要。如果过度节食减肥而导致营养素摄入不足，不但会影响身体的健康发育，还会影响正常的生活。结果，体重虽然下降了，但正常的生活却因此受到影响，得不偿失。
误区二：减肥减蛋白质。
蛋白质是人体生长发育、更新和修复组织细胞的最重要的原料。它维持着生命的基础，构成了各种酶、激素和抗体，参与着物质代谢并调节生理功能，能提高免疫力，保护机体不受侵害。当人体蛋白质供给不足时，易患贫血，易感染疾病，严重缺乏时，可引起机体浮肿。特别是当减肥过快时，易导致非脂肪性减重，容易引起肌肉萎缩。
营养专家指出，肥胖的孩子在节食减肥过程中，仍应适当补充蛋白质食物。每天摄入的热量中，30%的热量必须来自蛋白质，应适当吃些大豆、蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类食物。
误区三：减肥减维生素。
在控制总热量的摄入过程中，由于摄入减少，潜伏着维生素缺乏的危机。如主食的减少，会使维生素B1、维生素B2摄取不足；肉类，蔬果的减少，则容易发生维生素C、维生素A等的不足。
在增加热量消耗的同时，其他营养素的消耗也会增加。如平均每增加1000千卡的热量消耗，需要增加0.5毫克的维生素B1和0.5毫克的维生素B2，而且随着运动量的增加，人体对抗氧化的营养素，如β胡萝卜素、维生素C、维生素E等的需要也随之增加。因此，不论是减少食物的摄入，还是增加运动消耗，都应该注意补充维生素。
您可以在孩子的膳食中增加新鲜蔬菜和水果，也可以在医生的指导下适当补充多种维生素制剂，防止由减肥而引起的维生素不足。
给胖孩子吃饭的小窍门
给胖孩子制定减肥食谱既要限制能量的摄入，同时还要保证孩子正常生长发育的需要。食物要多样化，维生素充足，不要用有刺激性的调味品。食物宜采用蒸、煮或凉拌的烹调方式，减少容易消化吸收的碳水化合物(如庶糖)的摄入，可适量增加蛋白质类饮食，如豆制品、瘦肉等。
1、降低孩子的热量摄入，尽量少吃甜食及油脂，以鱼、豆制品代替肉，脱脂奶代替全脂奶。限制主食量，多吃蔬菜。
2、用体积大，粗纤维多的食物来减少主食的摄入量。如芹菜、韭菜、萝卜、黄瓜、笋、藕等。
3、对于食量很大的孩子来说，可以多给孩子吃些热量低的食物以满足食欲，不要让孩子有饥饿感。等孩子年龄大一些，再和他讲清楚道理，让孩子尽量改掉多吃零食的习惯。
4、让孩子用小碗小碟吃饭，吃完后就把食物拿开。在孩子看得到、拿得到的地方不存放食物，也不要在家里储备零食(如饼干、蛋糕等)。
5、放慢进食速度，决不要督促孩子“快点吃”。家长应让孩子坐在椅子上，轻松愉快地进食，如果他吃得太快，就让他停一会儿再吃。慢慢进食能帮助孩子提高对饥饿的忍耐性和食欲敏感性，并可调节进食量。经细嚼的糜状食物，拌和了大量唾液，而唾液中就有天然的减肥物质。
给胖孩子开一张运动处方
运动是治疗儿童单纯性肥胖症非常有效的方法。秋天冷暖适中，正是运动的好季节。肌肉活动时需要消耗大量的脂肪，可以促使体内脂肪减少，体重下降。同时，低强度的有氧运动还会使肥胖儿童的血脂降低。不过，要提醒家长的是，您要想方设法让孩子从事自己喜欢的运动，不要强行规定运动项目或运动量，以免孩子产生抵触情绪。而且，父母最好能和孩子一起运动。
亲子减肥运动小贴士
运动方式运动频率运动量时间安排 应选择低或中强度、较长时间的有氧运动，如跳绳、游泳、跑步、爬山、长距离行走等，同时可配合球类运动（如拍球、踢球）等。假日里，可以进行户外活动，增加能量的消耗；在家则让孩子帮忙做家务，活动筋骨。最理想的运动频率是每周进行3～5次锻炼。肥胖儿童平时运动较少，运动量的大小（运动强度及持续时间）必须循序渐进，以孩子第二天肌肉不感到酸痛为宜。进行同样的运动，下午与晚上比上午多消耗120％的能量，因此，运动一般以在下午3时半～5时进行为宜，运动时限以3个月为宜。相关知识链接：
不均衡的营养及不良的生活方式是造成孩子肥胖的主要原因。成人肥胖症患者体内的脂肪细胞只是单纯的体积增大，但儿童得肥胖症后，脂肪细胞除了体积增大外，细胞数量也会快速增加。如果孩子一旦得了肥胖症而不设法减肥，到了成年后就会更难控制。
儿科专家研究发现，在儿童期吃得太多会引起肚腹不适，消化和吸收不良。时间长了，还会使孩子的性格变得急躁易怒、对外界事物反应迟钝、注意力分散、大脑功能减弱，智力发育迟缓。
儿童肥胖跟成人肥胖一样可引起“四高症”，即高血压、高血糖、高血脂、高血黏度。超常肥胖的孩子，长大成人后还容易出现性功能低下，有的甚至终生不育。
●高春东
