枣香养生黄馍馍的做法

时间:2018-09-01 03:10:49
染雾
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  材料:

  主料:小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g

  配料:细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量

  做法:

  1. 将所有粉类与细砂糖混合;

  2.拌匀后加入红枣片;

  3.用清水将酵母融合,倒入面粉中;

  4.揉成稍光滑面团后,放置温暖处发酵;

  5.等待的过程中,制作馅料,花生洗净,放入锅中小火干炒;

  6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出,熄火后晾凉,将花生皮搓掉;

  7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎;

  8.打碎后加入适量红糖,充分拌匀,做为馅料待用;

  9.发酵好的面团重新揉圆,分成8个小面剂,饧10分钟;

  10.取一个面剂按扁,放入一大勺馅料;

  11.收口后捏紧,整形为椭圆形,放入已抹

油的模具;

  12.最后发酵20分钟,入蒸锅,大火上气后,转小火蒸12分钟,熄火后焖3分钟揭锅即可。

[枣香养生黄馍馍的做法]

枣香养生黄馍馍的做法

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