最好选择石蟹,因为石蟹是一种海蟹,而海蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。
食材
食谱热量:16(大卡)
主料
活螃蟹4~5只
方法/步骤
清洗螃蟹,按个人喜好切成块块状。
葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒碎备用。
往锅中加油,油热后,倒入蟹块,翻炒。
煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香。
依次加入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开。
最后入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾。
4
最后加入,调味料,焖熟即可。
注意事项
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜
、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。购买螃蟹请到正规商店购买。
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