染雾酒店投诉处理机制范文 第一篇
某天下午，一批来自某单位的客人来酒店餐厅用餐。餐后客人提出该单位在店内有两万内存，要求签单。经信用结算组查阅，发现客人所报金额与签单人姓名均与原始记录不符。为了维护签单权益，信用结算组便通知餐务中心该单位并无内存，而宾客坚持称确有内存，一定要签单。餐务中心与客人协调，提出先将本次餐费结清，由帐台出具收条，待有确切证明能够签单，再退还此款，在内存中结算餐费。客人当时表示同意。
过两天，经该单位存款当事人与酒店联系，说明上次餐费可以签单，酒店立刻退还了钱款。而此时宾客以酒店工作有疏漏为由提出投诉，并要求餐费折扣。餐务中心与信用结算组共同向客人解释了缘由，再三说明这也是维护该单位内存的安全以及保密性而执行的一项工作制度，对此事给宾客造成的不便表示歉意，餐务中心给予该单位用餐折优惠，信用结算组也提出将尽快改进工作方法，避免类似的误会发生。
最终，宾客满意而归。
事后，质管办召集两部门针对此投诉进行分析。财务部态度非常积极，提出了一项改进方法，向各内存单位签单人发放临时卡片，其他客人消费时只需出示此卡同样签单有效，能够使工作做得更圆满一些。餐务中心也表示将增强两部位之间的协调与合作，促使服务产品更完美。
案例分析：
餐务中心与信用结算组均体现了积极主动的服务意识和合作精神。
第一，在事件发生过程中，信用结算组在宾客提供的资料与记录不相符时，严格执行专人签章有效制度，是正确的。餐务中心则积极配合，向宾客做好解释工作，并采取了宾客能够接受的较灵活措施缓解了一时矛盾。
第二，当发生宾客投诉时，两部位并没有互相推诿，而是开展了主动性 工作，不但协力处理好宾客善后事宜，使宾客满意而归，还从中积累经验，提出了具可行性的改进措施，努力使今后的服务工作做得更好。
案例二：重视客人的“求平衡”心态
某日傍晚，一香港旅游团结束了“广州一日游”，回到了下榻的饭店。然而，不到十分钟，旅游团的一位中年女领队就光着脚来到大堂，怒气冲冲地向前台投诉客房服务员。
原来，早晨出发时，这位女领队要求楼层客房服务员为房间加一卷卫生纸，但这位服务员却只将这位客人的要求写在了交班记录本上，并没有向接班服务员特别强调指出。结果，下一班次的服务员看到客房卫生间内还有剩余的半卷卫生纸，就未再加。结果，这位客人回来后，勃然大怒。无论前台的几个服务员如何规劝、解释，她依旧坚持光着脚站在大堂中央大声说：“你们的服务简直糟透了。”引来许多客人好奇的目光。值班经理和客房部经理很快赶到了，看到此情此景，他们一边让服务员拿来了一双舒适的拖鞋，一边安慰客人说：“我们的服务是有做得不够好的地方，请您消消气，我们到会客室里面坐下来谈，好吗？”这时客人态度渐渐缓和下来，值班经理耐心地向客人询问了整个事件的经过和解决问题的具体意见，最后值班经理代表饭店向旅游团的每个房间都派送了一卷卫生纸，并向这位客人赠送了致歉果盘。事后，经向该团导游了解，这位领队因对旅行社当天的行程等一些事情安排不满，故心情不好，亦是其中原因之一。
案例分析：
从心理学的角度来分析，此案例首先是消费者心理个性的特殊反映。因为消费者的心理随时受到社会环境及个人情感、情绪的影响。当他们将个人的情感、情绪带到饭店后，就必然会影响到整个消费过程。由于客房服务员之间的沟通出现问题，导致客人因为半卷卫生纸而大动肝火。事情虽小，但由于客人心情和心理原因，出现的后果和产生的不良影响却很严重。正所谓心随境转，可能客人在情绪比较正常的状态下，打电话与客服中心联系就可以解决问题。但这时候，客人的心理不舒服、正憋着气，这半卷卫生纸无疑就成了客人不良情绪宣泄的一条导火线。
在饭店对客服务中，应时刻关注客人消费时的“求平衡”心理状态：一方面，客人要通过来饭店消费、放松，以舒缓日常生活中的压力。以经营度假村而闻名于世的“地中海俱乐部”的创始人之一特里加诺说过：“以前，人们注意的是使身体得到调理，增强体力，以便重新投入工作。今天，身体状况已经得到改善，头脑却过于紧张。主要的问题是精神高度疲劳。所以，人们需要用另一种生活方式来加以调剂。”现代人为什么要求得到心理平衡？因为现代人最沉重的负担，不是体力上的，而是精神上的。对于这一点，作为酒店的经营者和服务人员，都应给予足够的重视。千万不要小看客人对半卷卫生纸、一个指甲锉、一张创可贴的需求，饭店向客人提供的，也正如特里加诺所说的，是“另一种生活方式”。另一方面，在饭店消费过程中，客人也需要保持必要的心理平衡，借此获得社会的尊重，并体现自我的尊严或体现自己的社会地位。所以客人都希望能在整个消费过程中，能获得轻松、愉快的享受，借此来舒缓日常生活中的压力。
此外，我们在处理客人的投诉过程时，应有正确的认识，才能做出正确的处理。首先，必须认识到客人肯来投诉，对饭店而言，实在是一次纠正错误的好机会。千万不能把客人的投诉当作有意挑剔或鸡蛋里面挑骨头，应尽可能满足客人的要求。如本案例客人投诉饭店说：“你们的服务简直糟透了。”值班经理和客务经理没有因这样极端的说话而生气，反而先为客人拿来拖鞋，并真诚地向客人道歉，以此来缓和客人的态度。
在处理投诉时，还必须做到诚恳耐心地倾听投诉，在听的同时表示出同情，争取在感情上和心理上与投诉者保持一致，千万不要话还没听完就开始为自己作解释或辩解，这很容易引起投诉者的反感。
应该说，多数客人都是讲道理的，即使遇到个别因不了解情况产生误会或爱挑剔的客人，也要本着“宾客至上”、“宾至如归”的宗旨，以平常心去对待客人和理解客人，在不影响其他客人的情况下，有意让客人通过发泄，使其不平静的心情逐渐平静下来，这样有利于弄清事情的来龙去脉和问题的顺利解决。
饭店要想赢得客人的满意，就要让他们在这里获得轻松愉快的经历，就必须让客人在与饭店工作人员的交往中，真正获得一种“就像回到自己家里”的感觉，特别是在消费过程中经历轻松愉快的人际交往。
酒店投诉处理机制范文 第二篇
酒店员工应正确认识投诉，客人对酒店投诉是正常现象，也是客人对酒店信任的表现。正确处理投诉是提高服务质量的必要保证。因而服务员在处理客人投诉时，应注意遵守下列三项基本原则：
（1）真心诚意地帮助客人解决问题
客人投诉，说明酒店的管理及服务工作有漏洞，说明客人的某些需求尚未被重视。服务员应理解客人的心情，同情客人的处境，努力识别及满足他们的真正需求，满怀诚意地帮助客人解决问题。只有这样，才能赢得客人的信任与好感，才能有助于问题的解决。
（2）绝不与客人争辩
当客人怒气冲冲前来投诉时，首先应适当地选择处理投诉的地点，避免在公共场合接受投诉；其次应该让客人把话讲完，然后对客人的遭遇表示歉意，还应感谢客人对酒店的关心。当客人情绪激动时，服务人员更应注意礼貌，绝不能与客人争辩。如果不给客人一个投诉的机会，与客人逞强好胜，表面上看来服务员似乎得胜了，但实际上却输了，因为，当客人被证明犯了错误时，他下次再也不会光临我们的酒店了。因此，服务员应设法平息客人的怒气，请管理人员前来接待客人，解决问题。
（3）不损害酒店的利益
服务员对客人的投诉进行解答时，必须注意合乎逻辑，不能推卸责任，随意贬低他人或其他部门。因为采取这种做法，实际上会使服务员处于一个相互矛盾的地位，一方面，希望酒店的过失能得到客人的谅解，另一方面却在指责酒店的某个部门。其次，除了客人的物品被遗失或损坏外，退款及减少收费不是解决问题的最有效的方法。对于大部分客人投诉，酒店是通过提供面对面的额外服务，以及对客人的关心、体谅、照顾来得到解决的。
客人的投诉可以归纳为下列四类：
（1）对设备的投诉
客人对酒店设备的投诉主要包括：空调、照明、供水、供电、家具、电梯、电话等等。即使酒店建立了一个对各种设备的检查、维修、保养制度，也只能减少此类问题的发生，而不能保证消除所有设备潜在的问题。服务人员在受理客人有关设备的投诉时，最好的方法是立即去实地观察，然后根据情况，采取措施。事后，服务人员应再次与客人电话联系，以确认客人的要求已得到了满足。
（2）对服务态度的投诉
客人对服务人员服务态度的投诉主要包括：粗鲁的语言、不负责任的答复或行为、冷冰冰的态度、若无其事、爱理不理的接待方式、过分的热情等等。由于服务人员与客人都由不同特点的人组成，所以在任何时候，此类投诉都很容易发生。
（3）对服务质量的投诉
对服务质量的投诉主要指对服务的速度（即服务效率）和准确度方面的投诉，如服务人员没有按照先来先服务的原则提供服务，开房员分错了房间，邮件未能及时送给客人，行李无人帮助搬运，总机转接电话速度很慢，叫醒服务不准时等等，都属于对酒店服务的投诉。此类投诉，在酒店接待任务繁忙时，尤其容易发生。
减少客人对服务态度与服务质量投诉的最好方法是加强对服务人员的培训。大多数服务人员不是有意对客人无礼，有些服务员甚至是好心办坏事，他们往往事先未曾预料到自己的接待服务方式会使客人不满。因此，对他们进行有关对客人服务的态度、知识、技能的培训是非常重要的。
（4）对异常事件的投诉
无法买到机票、车票，因天气的原因飞机不能准时起飞，酒店的客房已经订完等都属于异常事件的投诉。酒店很难控制此类问题，但客人希望酒店能够帮助解决。服务人员应尽量在力所能及的范围予以帮助解决。如实在无能为力，应尽早告诉客人。只要服务人员的态度同情达理，大部分客人是能谅解的。
（1）认真听取意
可以通过提问的方式来弄清问题，集中注意力听取对方的意见能节约对话的时间。
（2）保持冷静。
在投诉时，客人总是有理的。不要反驳客人的意见。不要与客人争辩。为了不影响其他客人，可将客人请到办公室内，最好个别地听取客人的投诉，私下交谈容易使客人平静。
（3）表示同情。
应设身处地考虑分析问题，对客人的感受要表示理解，用适当的语言给客人以安慰，如“谢谢您告诉我这件事”，“对于发生这类事件，我感到很遗憾”，“我完全理解您的心情”等等。因为此时尚未核对客人的投诉，所以只能对客人表示理解与同情，不能肯定是酒店的过错。
（4）给予关心。
不应该对客人的投诉采取“大事化小，小事化了”的态度。应该用“这件事情发生在您身上，我感到十分抱歉”诸如此类的语言来表示对投诉客人的关心。在与客人交谈的过程中，注意用姓名来称呼客人。
（5）不转移目标。
把注意力集中在客人提出的问题上，不随便引申，不嫁罪于人，不推卸责任，绝不能怪罪客人。
（6）记录要点。
把客人投诉的要点记录下来，这样不但可以使客人讲话的速度放慢，缓和客人的情绪，还可以使客人确信，酒店对他反映的问题是重视的。此外，记录的资料可以作为解决问题的根据。
（7）把将要采取的措施告诉客人并征得客人的同意。
如有可能，要请客人选择解决问题的方案或补救措施。绝对不能对客人表示，由于权力有限，无能为力，但千万不要向客人作不切实际的许诺。
（8）把解决问题所需要的时间告诉客人。
要充分估计解决问题所需要的时间。最好能告诉客人具体的时间，不含糊其辞，切忌低估解决问题的时间。
酒店投诉处理机制范文 第三篇
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酒店投诉处理机制范文 第四篇
酒店员工在处理宾客投诉时，往往不敢面对，或者说畏惧处理投诉，在处理客人投诉时有些基本原则可以遵循。
1.如非职权可解决，无论任何聆听客人的投诉内容，用纸笔详细记录下来，表示关心及重视，并立即上报上级处理，协调解决问题；
2.在交给上级处理时，要清楚客人为何投诉（把知道的情况上报上级主管）有什么要求？
3.在第二次接触客人前，处理投诉者要清楚客人有什么问题，在自己处理的职权范围内拟定好解决方案。
4.再次接触客人前，不要再问客人“有什么问题。”应保持冷静、诚恳，认同客人之态度，再重复一次所知的问题，微询客人是否如此，如有不明之处，以诚恳态度弄清楚问题。
5.在问题清楚后，立即向客人提供可行的建议和解决方案，处处显出关心及有诚意补救。
6.如客人情绪仍未平复，要尽量耐心聆听，在不抵触公司原则下，认同对方意见。
7.无论客人有无礼貌或有过激的行为时，身为服务人员不应有动怒、驳斥或嘲讽等行为，这样只会加深对方之反感，对解决问题无济于事。
8.若客人投诉内容不属自己职责范围，也不能拒绝客人或让其去另一部门投诉，应表明自身身份后应听取客人意见，表示对客人投诉问题的重视，立刻找到有关方面负责人陈述投诉内容，并将其介绍给客人认识，由负责人解决客人的投诉问题。
9.客人未必永远是对的，但也无必要揭穿客人错误，令其下不了台，这样可能令你一时之快，但最终损失仍会是自己。
10.处理客人投诉的最终目的，是解决问题研究对与错，除非客人的要求有抵触公司之规则，或有过份苛索，如有可能的话，都应尽量满足客人。
酒店投诉处理机制范文 第五篇
任何酒店投诉都不可避免，关键在于酒店要善于把投诉的消极面转化成积极面，不断提高服务质量，防止投诉的再次发生。
处理投诉目的是使因客人投诉而造成的伤害减少到最低程度，最终使客人满意。
客人为什么投诉？
1、对设备设施的投诉
酒店的设施设备等未能满足客人的要求，如空调、供暖、电梯等设备的运转和使用等方面出现问题；设置各类设备的保养、检查、维修制度只能相对减少设备隐患，不能杜绝设备故障的发生；
处理这类投诉时：
应立即通知工程部派人实地查看；在问题解决后再次与客人联系。
2、对服务质量的投诉
反映接待服务人员服务效率达不到要求，例如递送邮件不及时、总机叫醒服务疏漏等；
减少此类投诉的方法是：
增强服务人员的服务意识；加强有关处理对客关系的培训；强化服务人员的服务技能；提高酒店的管理水平。
3、对服务态度的投诉
服务人员对客服务过程中的态度不佳；具体表现为接待过程中待客不主动、语言生硬、态度冷漠、答复不负责等。
4、对异常事件的投诉
通常是由于酒店的原因所发生的投诉，如客人保证类订房未得到实现等；
处理此类投诉，应注意：
想方设法加以解决；尽力向客人解释，取得客人的谅解。
投诉分哪几种？
1、理智型投诉
由于受到冷落或受到不礼貌的待遇而产生不满情绪，但是客人不会因此而动怒。客人在比较冷静的情况下提出的投诉，一般都是较为合理的要求理智型的客人表现比较通情达理，只要酒店立即采取改进措施，就容易争取客人的谅解。
2、失望型投诉
通常是由于酒店原因耽误了客人事先预约的服务项目，会引起客人的失望与恼火处理这类投诉的有效方法：尽快使客人消气，立即采取必要的补救措施
3、批评型投诉
客人心怀不满，但情绪相对平静，只是把这种不满告诉投诉对象，不一定要对方做出什么承诺。由于受到冷落或受到不礼貌的待遇而产生不满情绪，但是客人不会因此而动怒。
4、建设型投诉
这种投诉很可能是随着酒店的赞誉而发生的，而不是在心情不佳的情况下投诉的，
5、补偿型投诉
客人觉得自己的利益受到了损害，通常言词较为激烈，客人的注意力集中在是否能得到补偿
投诉的性质不是一成不变的，如果处理不好，可能导致客人愤然离店，甚至在短期内不再回来
正确认识投诉
投诉是管理工作质量和效果的晴雨表，是提高服务质量的推动力。
客人直接向酒店投诉，给酒店提供了挽回自身声誉的机会。
经研究发现：
1、客人对服务不满意，至少会告诉9—10人；13%的不满意客人会告诉20人以上。
2、酒店收到的每一个抱怨，平均有26人对此不满，其中至少6人是“非常严重”的。
3、如果客人的抱怨被满意地解决了，大约有70%的人会与酒店继续来往；
4、如果抱怨很快得到解决，95％的人会再与酒店来往。
5、抱怨得到满意解决的客人，会把他们得到的积极对待最多告诉5个人。
6、4%的客人会告诉你，96%的不满意的客人不会向酒店诉说。其中90%不再光顾。
投诉多是酒店受益
1、设备及服务水准可以获取衡量
2、所投诉问题与人员明确，易帮助我们明确责任
3、改善服务，避免更多类似问题发生
4、改善客人对饭店印象
5、能较有效地提高控制和管理服务质量
所以，对待顾客的投诉我们应该：欢迎、尊重、重视、认可它、接受它、治愈它、然后浴火重生
1、理解、宽容、真诚、关心——酒店赢得客人谅解的钥匙
客人在遇到不满时，其人性的某些弱点会相对暴露：爱表现自己高明的客人希望被特别关注的客人喜欢象领导一样发号施令的客人大多客人是为了面子
2、“客人永远是对的”——处理宾客投诉的指导原则
为什么要坚持“客人永远是对的”原则？
客人是酒店效益的源泉；坚持这个原则有利于维护客人自尊，缓解宾客冲突，提高客人的满意度；可以在客人满意的基础上带来口碑效益。
怎么坚持这一原则？
如果客人没有错，那么客人当然是对的。如果客人错了，只要客人的言行是合法的且不妨碍其他客人的利益，客人所有的正当需求都应该得到满足；服务员应有角色意识，认识到自己的服务角色，使自己的行为与角色相称；要充分理解客人的需求，理解客人的想法和心态，理解客人的误会和过错。
3、公平、公正、一视同仁——正确处理宾客投诉的基本保证
对待客人一视同仁，不分年龄、性别、职业、社会地位、种族、信仰。不要以貌取人
4、要维护酒店应有的利益——酒店长远发展的关键
优质服务必须达到“双满意”：在客人满意最大化的前提下，达到企业利益最大化；
酒店员工的基本使命：为客人创造价值，为企业创造价值遇到客人投诉，不应互相推诿，应从酒店整体利益出发，避免出现部门之间互相矛盾；
①随时做好准备，接受客人投诉
持欢迎态度，树立“客人总是正确的”信念
掌握客人投诉的一般心态：
求尊重心理：客人通过投诉，希望酒店承认自己所说的事实是正确的；
求发泄心理：客人通过投诉，发泄不满
求补偿心理：要求酒店给予一个明确的表示——包含物质和精神两个方面。
②真心诚意听取客人投诉意见
1、设法使客人消气
只有“心平气和”才有利于投诉的处理。
因此，在接待投诉客人时要冷静、理智，礼貌地请客人坐下，再倒一杯水请他慢慢讲。
这样做一方面是为了弄清事情的真相，以便恰当处理；另一方面让客人把话说完以满足他们求发泄的心理。听取客人的投诉时，不要急于辩解，要与客人保持目光交流。
待客人把话说完，再适当问一些问题以求了解详细情况。注意语音、语调、语气及声音大小。
2、同情和理解客人
处理宾客投诉时，我们应当把自己视为酒店的代表去接待，欢迎客人的投诉、尊重客人的意见并同情客人，真诚的向客人表示歉意，注意不要伤客人的自尊。
例如工作人员可以说：“这位先生（女士），我很理解您的心情，要是我可能会更气愤。”“这件事情发生在您身上，我感到十分抱歉”
3、对客人的投诉真诚致谢
尽管客人投诉有利于改进酒店服务工作，但接待者难免有些不愉快。
但若假设客人遇到不满的服务不告诉酒店，而是讲给其他客人或朋友听，这样就会影响到酒店的声誉。
所以当客人投诉时，酒店不仅要真诚地欢迎，还要衷心的感谢客人。
4、不应该做的
③记录投诉要点
表示酒店对客人投诉的重视；
同时也是酒店处理问题的原始依据；
记录包括客人投诉的内容、时间、客人的姓名及投诉要点等；客人投诉的要点细节记录清楚，适时复述，以缓和客人情绪。这不仅是快速处理投诉的依据，也为以后服务工作的改进作铺垫。
④立即行动,采取措施,征得客人同意
1、对一些明显是酒店方面的过错，应马上道歉，在征得客人同意后做出补偿性处理；
2、对一些较复杂问题，不应急于表态或处理。应礼貌、清楚地列出充分理由说服客人，并在征得客人同意的基础上恰如其分的处理。
3、对一时不能处理好的事，要注意告诉客人将采取的措施和解决问题的时间。
4、提议其他选择：提出一个互相可以接受的解决方案
你为顾客设想更多，反而容易赢得顾客的让步！
⑤追踪检查处理结果
1、若客人尚未离店、发生的问题比较明了，确实属于店方责任，服务员及主管或经理要当面向宾客道歉，并给予一定的补偿，达到让宾客满意的目的。
2、若客人虽未离开酒店，但发生的问题暂时不能立刻做出处理决定：遇到这种情况时，一定要让宾客了解问题解决的进展程度，赢得宾客的谅解，这样可以避免宾客产生其他误会。
3、若客人已离开酒店：店方要设法同宾客取得联系，采取不久方法以挽回影响。如果无法与宾客进行联系，服务员要将宾客的投诉报告上级并记录在案，制定有效措施防止再发生类似问题。
⑥及时上报，归类存档
1、及时上报主管领导
2、不要遗漏、隐瞒材料
3、加以汇总、归类存档
4、作为后期培训内容
5、及时完善宾客档案
⑦投诉统计分析
对投诉产生的原因和后果进行反思和总结有针对性的分析、定期统计，从中发现典型问题产生的原因。
四、处理投诉过程的八个注意事项
1、不单独进客房调查问题。
2、有些客人爱争吵，无论饭店如何努力也不能使他们满意。对于这类客人应采取什么措施，酒店主管部门应做出明确的决定。
3、有些投诉的问题是没法解决的，如果酒店对客人投诉的问题无能为力，酒店应尽早告知客人，通情达理的客人是会接受的。
4、在任何场合，都不要匆匆忙忙做出承诺。
5、决不与客人动手，同时避免自己受到人身攻击。
6、对自己不能解决的问题要及时转交给上级。
7、不要转移目标。
8、时刻注意维护并提高客人的自尊心。
投诉处理的技巧
1、“这件事情发生在您身上，我感到十分抱歉”。
2、用姓名称呼客人。
3、实时记录要点。
4、不要匆忙做出许诺。
5、不应该对客人的投诉抱有“大事化小，小事化了”的态度。
6、不要对客人含糊其辞。
