染雾酒店礼仪迎宾论文范文 篇一：重视礼仪培训提升酒店迎宾服务质量
摘要：酒店作为一个服务行业，其迎宾服务质量对于客户的满意度和忠诚度有着重要影响。本文通过对酒店礼仪迎宾服务的重要性进行分析，探讨了如何通过加强礼仪培训来提升酒店迎宾服务质量的方法和策略。
关键词：酒店礼仪迎宾服务；客户满意度；礼仪培训；服务质量
一、引言
在当今竞争激烈的酒店行业中，提供高质量的迎宾服务对于酒店的经营和发展至关重要。迎宾服务是客户与酒店的第一次接触，直接影响客户对酒店的印象和选择。因此，酒店应该重视并加强对迎宾服务的培训和管理，提升服务质量，提高客户满意度。
二、酒店礼仪迎宾服务的重要性
1. 影响客户印象
酒店礼仪迎宾服务是客户与酒店的第一次接触，客户会根据此次接触来评价酒店的整体形象。如果迎宾服务礼仪得当，态度友好、热情周到，客户会对酒店产生好感，对酒店的印象也会更好。相反，如果迎宾服务不到位，礼仪不规范，客户可能会对酒店产生负面印象，甚至选择不再入住。
2. 影响客户满意度
良好的迎宾服务礼仪能够提高客户满意度。客户在入住酒店时，往往希望能够得到周到的照顾和服务。如果酒店迎宾服务礼仪得当，能够主动提供帮助，解答客户的问题，客户会感受到被重视和关心，增加对酒店的满意度。只有客户满意，才会愿意再次选择酒店并推荐给他人。
三、加强礼仪培训提升酒店迎宾服务质量的方法和策略
1. 培训新员工
对于新员工，酒店应该进行系统的培训，包括礼仪、沟通技巧和服务流程等方面。培训内容可以包括理论学习、案例分析和模拟练习等，以提高员工的专业素养和服务水平。
2. 定期培训和考核
酒店应该定期组织礼仪培训和考核活动，对员工进行进一步的培训和指导。通过考核，可以评估员工的学习成果和服务质量，发现问题并及时加以改进。
3. 建立良好的激励机制
酒店可以建立激励机制，对表现优秀的员工进行奖励和表彰。通过激励，可以激发员工的积极性和主动性，提高他们对迎宾服务的重视程度，从而提升服务质量。
四、结论
酒店礼仪迎宾服务对于客户的印象和满意度有着重要影响，因此酒店应该重视并加强对迎宾服务的培训和管理。通过培训新员工、定期培训和考核以及建立良好的激励机制等方法和策略，可以提升酒店迎宾服务质量，满足客户需求，促进酒店的发展。
参考文献：
[1] 张娟. 酒店迎宾礼仪服务的培训与管理[J]. 中国酒店, 2014(11): 56-57.
[2] 王丽丽. 酒店迎宾礼仪服务对顾客满意度的影响研究[D]. 中国酒店管理硕士学位论文, 2017.
酒店礼仪迎宾论文范文 篇二：酒店迎宾礼仪服务的重要性与实践探索
摘要：酒店迎宾礼仪服务是提高客户满意度和酒店竞争力的关键。本文通过对迎宾礼仪服务的重要性进行分析，探讨了如何实践和改进酒店迎宾礼仪服务的方法和策略。
关键词：酒店迎宾礼仪服务；客户满意度；酒店竞争力；实践探索
一、引言
酒店作为服务行业的代表，其迎宾礼仪服务直接影响客户对酒店的印象和满意度。提供优质的迎宾礼仪服务，不仅可以增加客户的忠诚度，还可以提高酒店的竞争力。因此，酒店应该重视迎宾礼仪服务的实践和改进，以满足客户需求，提高酒店的发展。
二、酒店迎宾礼仪服务的重要性
1. 影响客户满意度
酒店迎宾礼仪服务是客户与酒店的第一次接触，直接影响客户对酒店的印象和满意度。如果迎宾礼仪服务得当，能够提供热情周到的服务，客户会感受到被重视和关心，增加对酒店的满意度。只有客户满意，才会愿意再次选择酒店并推荐给他人。
2. 提高酒店竞争力
酒店迎宾礼仪服务的优劣直接影响酒店的竞争力。在竞争激烈的酒店行业中，如果酒店能够提供独特而高质量的迎宾礼仪服务，能够吸引更多客户选择入住，并在口碑中赢得良好的声誉，提高酒店的竞争力。
三、实践和改进酒店迎宾礼仪服务的方法和策略
1. 培训员工
酒店应该定期组织迎宾礼仪服务的培训，提高员工的礼仪素养和服务技能。培训可以包括礼仪知识、沟通技巧和服务流程等方面，通过理论学习和实践操作相结合，使员工能够更好地应对各种客户需求和情况。
2. 建立服务标准
酒店应该建立明确的服务标准，规范员工的行为和言谈举止。服务标准可以包括员工着装要求、礼仪要求和服务态度等方面，通过明确标准，使员工能够清晰了解工作要求，并能够在实践中不断改进。
3. 客户反馈和改进
酒店应该积极收集客户的反馈和建议，及时改进迎宾礼仪服务。通过客户反馈，酒店可以了解客户的需求和期望，发现问题并及时改进。同时，酒店还可以通过客户反馈来评估迎宾礼仪服务的质量和效果，为改进提供参考。
四、结论
酒店迎宾礼仪服务对于提高客户满意度和酒店竞争力具有重要意义。酒店应该重视迎宾礼仪服务的实践和改进，通过培训员工、建立服务标准和积极收集客户反馈等方法和策略，提升迎宾礼仪服务的质量和效果，满足客户需求，提高酒店的发展。
参考文献：
[1] 王丽丽. 酒店迎宾礼仪服务对顾客满意度的影响研究[D]. 中国酒店管理硕士学位论文, 2017.
[2] 张娟. 酒店迎宾礼仪服务的培训与管理[J]. 中国酒店, 2014(11): 56-57.
酒店礼仪迎宾论文范文 篇三
搞好卫生
餐厅作为人们进餐的地方，对未上的要求尤为严格。因此，餐厅服务人员每天应提早上岗，保证有充足的时间做卫生工作：清扫地面、擦拭门窗玻璃、桌子椅子保持整齐等，做到整个环境清洁整齐。
服务人员要搞好个人卫生。按照餐厅统一标准穿着打扮，做到精神饱满、热情大方、彬彬有礼地接待宾客。
摆台
摆台就是为客人就餐确定席位，提供必需的餐具的工作。这是餐厅服务中要求比较高的一项工作。包括铺台布、安排席位、摆放餐具、餐巾折花、美化台面等。 隆重的宴会，餐桌要铺设花草。在大圆台的正中或在转盘的周围，用细枝、山草、枫叶、松针等衬底，上面用山茶花、菊花、白兰花等鲜花铺成图案。也可以用餐具、台布、鲜花、水果、剪纸等，摆成各种象形或会意的图案，以美化餐厅、餐桌，烘托宴会的气氛。
了解相关情况
营业前要了解当天饭菜供应品种。如主副料的变化，时令品种的增减，主食与酒水的价格等，要做到心中有数，对当天的工作要有一个大概的估计。
餐厅服务礼仪培训
领台服务礼仪
领台服务人员包括门卫服务人员和引领服务人员。
客人到来时要热情相迎，主动问候。在引领客人时，应问清是否预约过、几位，然后把客人引到合适的座位。这主要根据客人的身份、年龄等来判定。宾客就餐完毕离开时，要有礼貌地欢送，并致告别语，目送宾客离开。
值台服务礼仪
值台服务礼仪包括开菜、点菜、斟酒倒菜、派菜、分菜时的服务礼仪。
客人被引到餐桌前，要主动问好，并给客人拉椅让座，递香巾。
客人如预先没有定菜，值台服务人员要站在主宾的左侧，躬身双手将菜单递上，请客人点菜。
快开席时，值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给他们围上，从第一道菜开始，值台服务员应为客人斟上第一杯酒。
走菜服务礼仪
走菜主要指端菜、上菜、撤换餐具()。
上菜，一般在十分钟内把放平稳，不可碰倒酒杯餐具等。
端菜，一定要用托盘，不可用手直接端拿，更不允许大姆指按住盘边或插入盘内。
撤换餐具时要先征得客人同意。撤换时一定要小心，不可弄倒其他新上的菜、汤。撤换的餐具要从一般客人的右侧平端出去。
账台服务礼仪
主要包括收款、结帐、转帐时的礼仪。
结帐，当把客人用餐的细目送到收款台后，帐台服务人员一定要准确、迅速地把食品的单价标上，一并合计好用款总数。
结帐时如客人转帐，一定请客人填定账号并签字。账台服务人员一般正坐在账台内，可戴两只套袖。坐姿要娴雅、自如、端庄、大方，面带微笑。
厨台服务礼仪
上岗前首先要整理工作环境卫生和个人卫生。厨台卫生主要包括：厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。
厨台要清洁、整齐、美观。服务员要彻底洗手，梳理头发，整理面容，戴上工作帽，穿上白上衣，系上围裙，工作服一定清洁。
酒店礼仪迎宾论文范文 篇四
一、电话礼仪之询问信息
1、及时接听电话
尽可能在电话铃声响三声之内接听，这是为了向来电者或潜在客户表示尊重。
2、愉快的问候和语调
●注意说话时的“语调”。多一些节奏感，多一些清新感。
●面对面交流时，55%的信息通过你的身体与语言传递，38%通过你的语调，只有7%是通过话语的内容。
●电话沟通时，83%的信息沟通是通过你的语调，只有17%来自话语的内容。所以，通话时要保持微笑和热情，使客人们在电话的另一端也能感受到。
3、使用客人的姓名
如果客人没有告知姓名，请一定要询问，并尽可能多地使用客人姓名来称呼他。每个人都希望别人能记住自己的姓名。
4、清晰而积极的语言，不要用俚语
表达应该清晰，用词应该恰当，不要使用俚语。尽可能在给客人否定的回复时，提供另一个供他选择的机会。
5、不要使用专业术语
使用客人不熟悉的酒店术语只会浪费你和客人更多的时间，应避免发生这样弄巧成拙的事情，切忌在客人面前使用酒店的专业术语。
6、避免单调，变换声调
音调要有高低起伏，客人听了才会感兴趣。
7、不要讲得太快或者篡改原意
讲话是为了让别人听懂，说话的节奏要适中，声音不要太大，也不要过小。
8、注意力集中，不要分心
除了听筒，什么也不要碰。把精力集中在通话上，保持全神贯注。
9、聚精会神聆听，不要打断来电者
绝不要打断来电者的讲话，让他们把话讲完，积极地聆听，然后再提出自己的建议或观点。
二、电话礼仪之确认信息
1、向客人重复听到的信息
重复客人的信息以保证正确无误，避免产生误会。重复客人所说的信息，这说明在专心聆听并积极回应客人。
2、信息要具体，乐于帮助客人
提供具体信息，通过询问来进一步确定客人的需求。尽可能地为客人着想，做到细致入微，不要让客人有任何疑惑。
3、一定不要把房号告诉他人
为了保护客人安全，千万不要在通话中把客人房号告诉别人。如果来电者只提供了房号，还要请来电者说出此房间住客的姓名，避免住客受到错误电话的打扰。
三、电话礼仪之转接电话
1、告知将转接电话
让接电话的人知道，有什么事找接听者。如果电话是找酒店同事的，就要先告诉来电者的信息，这样来电者就不必再重复了。如果可能，介绍通话双方。
2、让来电者讲完话，再进行等候设置
●询问来电者姓名，征得来电者同意，方可将来电者设置为在线等候状态。如果需要让别人在线等候，需要表示感谢，让来电者感受到备受尊敬和重视。
●为来电者提供选择：尽可能多给来电客人提供一些选择，这会节省客人时间。
●经常给等候客人以反馈：如果仍然无法接通，最起码要再问讯来电者一下，给来电者提供选择的机会。
3、记录完整的电话留言
尽可能为客人留言或询问客人是否需要介入语音信箱。给客人选择的机会，有些人可能不喜欢语音留言，就可以为客人记录完整的留言。
记录完整的留言包括：
①接听者的姓名
②接听日期和时间
③来电者的姓名和拼写
④来电者的单位
⑤来电者的电话号码
⑥简单的信息
⑦姓名和签字
记录完整留言后需重复客人的信息，特别注意重复客人的姓名和号码
四、电话礼仪之处理需求及问题
1、处理多重需求
保持冷静是关键，最好是一次处理好一件事，而不是同时马马虎虎地处理几件事。做好准备，确保手边有你所需的所有物品。你知道通常什么时候会忙，准备停当，就不会在繁忙时手忙脚乱。
①优先为付费客人服务
②尽量不要让客人在线等候超过30秒钟
③请同时打进电话的客人等候，按照顺序为客人提供服务。要得到来电者的同意才能设置等候
④再次接起电话时，要对等候的客人表示感谢
⑤如果接电话的时间过长可以与客人约定好确切的回电时间，再打过去
⑥业务繁忙时只有两种选择，要么请来电者在线等候，要么记下来电者的电话号码稍后打回去
2、处理各类情况
如果客人或者其他来电者讲的是别的语言听不懂时，不要烦躁，也不要因为听不懂就挂断电话。这可能是紧急状况。要尽心尽责地为客人解决问题。如果解决不了，可以请能解决问题的员工帮助。
3、应对不满意客人的来电
●当客人投诉时，不要找借口，怀着同情心聆听来电者，要提供解决方案。
●做记录时，要告诉来电者。长时间的停顿会使来电者产生误解。
4、理解来电者
电话礼仪的关键所在是：聆听、同情、致歉、解决问题并跟进后续事宜
这些做法会使不愉快的来电者变得高兴，也许不是总能见效，但至少不会让来电者对酒店产生不满。
5、告知客人解决问题所需的时间
向客人说明解决问题所需时间，跟进问题解决的结果。
五、电话礼仪之房间销售
通过提问来确定客人的需要和偏好：
①介绍产品特点和功能。例如：为家庭客人提供免费的电影和游戏室，为商务客人提供免费市话及电脑数据端口
②为客人提供多种选择。例如：不同的房型，不同的价格，不同的日期
③鼓励客人参与，做出选择
④一旦你明确了客人的特定需求，落实销售
⑤根据程序完成预订
六、电话礼仪之礼仪支持团队
电话里的声音是众多来电者对酒店的第一印象，当接听电话时运用礼仪技巧时，当礼貌地、谦恭地、有问必答地、面带微笑地服务来电者时，就会脱颖而出，酒店也从其他酒店中脱颖而出。在电话中与客人交谈能够在酒店和客人之间建立起一种良好的关系，努力为客人留下难忘的经历。
酒店礼仪迎宾论文范文 篇五
酒吧主管职责
1.保证酒吧处于良好的工作状态。
2.正常供应各类酒饮茶，做好营销记录。
3.督导下属员工努力工作，指导下属员工做好各种准备工作。
4.培训下属员工，并填写员工的过失单，抽查员工报到情况，制订员工排班表。
5.负责各种酒饮茶服务，熟练各类酒饮茶的服务程序和酒饮茶价格。
6.协助经理制定鸡尾酒的配方，根据顾客需要重新配制酒饮茶，向上司提供合理化建议。
7.根据营销需要保持酒吧的酒饮茶存货，负责宴会的酒饮茶预备和各项准备工作，做好酒饮茶的出库单。
8.管理及抽查酒饮茶营销时的开单.结帐工作。 9.控制酒饮茶酒饮茶损耗，减少浪费，防止失窃。 .抽查每日工作情况，分派员工工作。
处理顾客投诉，调解员工纠纷，自己处理不了的事情及时转报上级。
酒吧服务员主管岗位职责
酒吧吧台主管岗位职责
酒店酒吧服务员岗位职责
酒吧主管岗位职责
酒店酒吧主管岗位职责
酒店礼仪迎宾论文范文 篇六
一、内强个人素质，外塑酒店形象
礼仪，是律己、敬人的表现形式，是一种行为技巧和交往艺术，是个人内在素质的外在表现，也是酒店形象的具体表现。 在酒店员工中普及本行业的职业礼仪和岗位礼仪，在有效塑造员工规范、严谨、专业、有礼、有节的个人形象和提升员工整体素质的同时，也形成了酒店的良好形象和美誉度，从而提高酒店的核心竞争力，在激烈的市场竞争中具备有力的竞争优势。
二、优雅人生
就是员工在工作岗位上通过言谈、举止、行为等，对业主表示尊重和极好的行为规范。服务礼仪是体现服务的具体过程手段，使无形的服务有形化，规范化，系统化。有形、规范、系统的服务礼仪，不仅可以树立员工和酒店的良好形象，更可以塑造受酒店欢迎的服务规范和服务技巧，能让员工在工作中赢得理解、好感和信任。
道家创始人老子有句名言：“天下大事必做于细，天下难事必做于易”，意思是做大事必须从做小事开始，天下的难事必定从容易的做起。现代香格里拉酒店集团副总裁简永添先生曾说过：“香格里拉的管理就是要刻意追求小细节，不断追求精准。强调细节完美的个性，正是香格里拉酒店享誉全球的法宝”。
为推动酒店服务创新，酒店服务礼仪培训推出了用心“赏识”的服务理念。要求酒店员工真正站在客人的角度了解客人所需，满足客人多元化的需求。宾客赏识是对客人的认知过程，就是站在客人的角度，通过关注客人、揣摩客人的喜好来发现客人需求的对客认知过程，也就是通过每一位员工的用心服务，挖掘客人的内心需求信息，使客人体会到我们充满人性化、个性化、人情味的服务。
酒店服务品质的好坏，除了精良的硬件设施外，很大一部分靠的是酒店的软件服务质量。仅是规范的服务已不能满足客人需求，宾客对服务的需求已经从标准化演进到有针对的个性化服务，只有实施个性化的服务，才能不断适应市场要求。
酒店服务礼仪培训告诉我们：用心是酒店服务的真谛，细节是酒店服务的品质，酒店业始终坚持不变的信仰就是用细节的服务打动客人，让酒店充满浓浓的亲情与关爱，真正做到用心服务、宾客赏识。
