染雾榆钱馍散文 篇一
悠久的历史，饱含着时光的温度。走进榆钱馍的小店，仿佛穿越到了古老的时代。那种古朴的氛围，让人不由得感叹岁月的沧桑。
榆钱馍，是一种传统的面食，在北方地区颇受欢迎。这种馍馍的制作工艺独特，口感鲜美，给人留下深刻的印象。每一块榆钱馍都是经过师傅们精心制作的，每一次揉面、擀面、烙面，都蕴含着师傅们的心血和智慧。
在榆钱馍的小店里，那种传统手艺的独特魅力让人难以忘怀。每一次走进店铺，都能闻到那种面粉的香气，让人垂涎欲滴。师傅们在烙馍的过程中，手法娴熟，熟练地将面团擀成薄薄的面饼，然后放在火炉上烙制。烙制出的榆钱馍金黄酥脆，香气四溢，让人垂涎欲滴。
榆钱馍的美味不仅在于它的制作工艺，更在于它的独特口感。一口咬下去，那种脆香的口感让人欲罢不能。榆钱馍的馅料也是别具特色，有肉馅的、素馅的，口感丰富，滋味独特。无论是作为早餐还是下午茶，榆钱馍都是一种美味的选择。
榆钱馍小店里，总是人声鼎沸，热闹非凡。顾客们络绎不绝，争相购买这款美味的面食。在这里，不仅可以品尝到地道的北方美食，还能感受到那种传统手艺的魅力。榆钱馍，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。
榆钱馍散文 篇二
榆钱馍，一种承载着历史文化的美食，蕴含着人们对美好生活的向往和追求。在这个美食充斥着各种快餐的时代，榆钱馍以其独特的制作工艺和口感，成为了人们口中的美味。
榆钱馍的制作工艺独特，每一个环节都需要师傅们的精心制作。从揉面、擀面到烙面，每一步都需要细心呵护，才能制作出口感鲜美的榆钱馍。师傅们在烙制馍饼的过程中，手法娴熟，熟练地操控火候和时间，让每一块榆钱馍都烙制得金黄酥脆，香气四溢。
榆钱馍的口感独特，脆香可口，让人回味无穷。一口咬下去，那种脆脆的口感让人欲罢不能。榆钱馍的馅料也是别具特色，有肉馅的、素馅的，口感丰富，滋味独特。无论是搭配豆浆还是配上一杯热茶，都是一种美味的享受。
在榆钱馍的小店里，那种传统手艺的魅力让人感受到了古老的文化底蕴。顾客们络绎不绝，争相购买这款美味的面食。在这里，不仅可以品尝到正宗的北方美食，还能感受到那种传统手艺的独特魅力。榆钱馍，承载着历史文化的瑰宝，是人们对美好生活的向往和追求。
榆钱馍散文 篇三
榆钱馍散文
清明时节，又到了北方榆钱上市的季节。
榆钱儿学名榆荚，是榆树的种子，榆树多生长于东北和华北地区，因为它酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱儿。
新生出来的榆钱儿脆甜绵软，清香爽口，又因它与“余钱”谐音，村人在房前屋后种榆树也有讨口彩的意思在里面。
榆钱具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿的功效。可以蒸，煮，煎，炒多种吃法。
如今种榆树的少了，榆钱卖的就贵了，刚上市卖20元一斤，随着日子陆续降到15元，10元不等。
妈妈在世的时候，最喜欢吃菜馍，如榆钱馍，红薯叶馍，菠菜馍等，只要是当季的菜，她总会买来和面蒸上几锅，有时老家的堂哥，堂姐会送来一些自家地里种的红薯叶，菠菜，荠荠菜或树上结的榆钱，槐花等。
她总是很高兴的收下，说这比送啥都强。然后自己择洗干净，和面，调味，上锅蒸。做好后就会给我和弟弟两家打电话，让我们去吃，临走再分别打包带走些。
生榆钱看上去特别鲜，嫩绿嫩绿的，带着春天的味道，生吃也很美味，香甜，多汁。过去的艰苦岁月里，榆钱可是救了不少人的命。
集市上买的榆钱
我也爱吃榆钱馍，蒸好的热腾腾的馍，沾上蒜汁，一口气可以吃两三个。
昨天上午刮风下雨，气温降了很多，有点冬天的感觉。
下午我们去墓地给妈妈扫墓，感觉时间好快啊！妈妈离开我们已经两年了，再也没有人给我们蒸菜馍，炸丸子，包饺子了……
回来的路上我买了些榆钱，老板说，今年再不吃，就没有了，这场大风雨把树上的榆钱都给刮掉了，8元一斤，我买了两斤，决定自己学着做点试试。
弟媳也说，前一段时间自己也学着在家炸丸子吃呢。是啊！没有了妈妈，好多事都要自己学着做了。
到家后，我便开始先把榆钱挑拣干净，洗了四五遍。然后百度榆钱馍的做法，看上去过程倒不难，我就是
但任何事情都得有第一次，赶鸭子上架，试着来吧。
我先在洗好的榆钱里放了盐和十三香，还滴了些玉米油，然后放面粉揉在一起，放了两次面粉，特别粘手，但也不敢放太多面粉，怕做出来太硬，没有了榆钱的松软。有的喜欢筋道些可以多放些面粉。
我是先把大坨菜饼，揪成一个个小菜团，锅烧开水后，把团好的小菜团，沾着清水做成窝头的`形状，放到锅里大火蒸20分钟，就好了。
貌似还不错
于是又捣了些蒜汁，淋上香油，顺便剥了一只煮好的鸡蛋，嗯，完美。有的人喜欢沾辣椒油或辣酱，也是不错的选择，那就看个人口味了。
我坐下来，一会功夫吃了两个，咸度正好，好像面粉放少了些，有些过于松软了，不太筋道，但整体还好。
出锅的成品色泽又变暗了些
吃完有些后悔，晚餐吃的多，会不好消化，再说我的减肥计划在进行中，不过，毕竟是菜馍，菜多面少，所以还好。
其实想想，很多时候，我们不是不会做某些事，只不过是因为你有个可以依靠的人，所以一任自己懒惰并笨下去。
而对于美食，自己动手还是益处多多，学会为 家人做着吃，很有成就感，也很有家的味道。
