染雾狗不理包子的由来 篇一
狗不理包子，作为中国传统小吃之一，源自天津，是中国北方地区的特色美食之一。狗不理包子之名的由来，据说与包子店的老板有着一段传奇故事。
相传，很久以前，天津有一家包子铺，老板姓高，是个性格古怪的人，为人也比较自私。他的包子做得非常好吃，尤其是狗不理包子，更是广受好评。然而，他却不喜欢和顾客交流，每当有人来买包子，他总是一言不发，忙里偷闲，从不理会顾客的询问和称赞。
有一天，一位来自南方的顾客特意前来品尝狗不理包子，品尝后，被包子的美味所折服，当场就要求和老板高见面，表达自己的赞赏之情。可是，姓高的老板却只顾埋头忙活，完全不理会这位南方顾客的请求。南方顾客感到非常气愤，当即提笔写下“狗不理”二字，挂在包子店的门口，意在讽刺老板的态度。
这一举动引起了周围人的注意，也让姓高的老板深感自责。从此之后，老板高深受触动，开始改变自己的态度，多和顾客交流，热情接待每一位顾客。而“狗不理”这个名字也因此留传下来，成为了天津著名的包子品牌，象征着老板高的悔过和故事的传承。
如今，狗不理包子已经成为了中国传统小吃的代表之一，风靡全国，更是成为了天津的一张名片。狗不理包子的由来，虽然源于一段不愉快的经历，但却让人们铭记了一个重要的道理：待人要热情，对待生活要积极，只有真心对待每一位顾客，才能赢得人们的尊重和喜爱。
狗不理包子的由来 篇二
狗不理包子，作为中国传统小吃之一，流传已久。关于狗不理包子的由来，有着多种说法，其中一种说法是关于包子店的老板的故事。
相传，狗不理包子之名的由来源于天津一家包子店的老板。这位老板性格孤僻，不爱言语，对待顾客也是一言不发，因此被戏称为“狗不理”。据说，这位老板对包子的制作非常讲究，每一个步骤都亲自操刀，严格把控质量，以致于包子的口感和味道都十分出众。
有一天，一位外地游客来到这家包子店，听闻狗不理包子的美誉，特意前来品尝。游客品尝后，感叹不已，对狗不理包子赞不绝口。然而，老板仍旧是一言不发，不见其有丝毫表扬之意。游客感到非常生气，遂在包子店门口的墙上写下“狗不理”二字，意在讽刺老板的态度。
这一事件迅速传遍了整个天津城，让大家都知晓了这家包子店的名字。而老板高也因此受到了很大的震撼，开始反思自己的行为。他开始主动和顾客交流，热情接待每一位顾客，对待工作也更加认真负责。狗不理这个名字也就此留传下来，成为了天津的一张名片。
如今，狗不理包子已经成为了中国传统小吃的代表之一，风靡全国。狗不理包子的由来或许源于一段不愉快的经历，但却让人们铭记了一个重要的道理：待人要热情，对待工作要认真，只有用心对待每一件事情，才能赢得别人的尊重和喜爱。
狗不理包子的由来 篇三
“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含着淳朴挚爱的亲情）。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。
三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。他用猪肉的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8。5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。
由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的`包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了！
据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。
狗不理包子关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，香而不腻。
狗不理包子是中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经一百六十多年的狗不理包子，经创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被誉为“津门老字号，中华第一包”。
