染雾炒菜作文300字 篇一
炒菜是一门技术活，也是一门艺术。炒菜需要火候、油温、调味等多方面的考虑，只有掌握好这些技巧，才能做出一道美味可口的菜品。
首先，炒菜要掌握火候。火候不够会导致菜品生疏，火候过大则会破坏食材的营养，影响口感。炒菜时要根据食材的种类和处理方式来控制火候，保证食材熟透但不失嫩滑。
其次，炒菜要掌握油温。油温不够会导致食材吸油过多，影响口感和健康；油温过高则会使食材变焦，产生有害物质。因此，在炒菜时要掌握好油温，使食材快速变熟，保持鲜嫩。
最后，调味也是炒菜的关键。不同的菜品需要不同的调味品来提升口感，调味品的使用要适量，不可过于浓重，以免掩盖食材本身的味道。在调味时，可以根据个人口味适量添加一些调味料，使菜品更加美味。
总的来说，炒菜是一门需要细心、耐心和技巧的技术活，只有不断练习和总结经验，才能做出一道道美味可口的菜品。
炒菜作文300字 篇二
炒菜是一门讲究技巧和经验的烹饪方式，需要掌握好火候、油温、调味等方面的要点才能做出一道美味可口的菜品。
首先，炒菜要掌握好火候。火候是炒菜的灵魂，掌握好火候可以使食材熟透、鲜嫩，口感更佳。在炒菜时，要根据食材的种类和处理方式来控制火候，保证炒出的菜品色香味俱全。
其次，炒菜要掌握好油温。油温不够会导致食材吸油过多，影响口感；油温过高则会使食材变焦，产生有害物质。在炒菜时，要根据食材的特性和烹饪需求来控制油温，使食材受热均匀，炒出的菜品色泽鲜亮。
最后，调味也是炒菜的关键。不同的菜品需要不同的调味品来提升口感，调味品的使用要适量，不可过于浓重，以免影响食材的原味。在调味时，可以根据个人口味适量添加一些调味料，使菜品更加美味可口。
总的来说，炒菜是一门需要技巧和经验的烹饪方式，只有不断练习和总结经验，才能炒出一道道美味可口的菜品。
炒菜作文300字 篇三
今天是星期天，妈妈不上班，去超市采购了一大堆菜，不到中午妈妈就进了厨房忙开了。不一会我写完了作业，突然心血来潮，很想学做菜，我就进了厨房。
我看见妈妈正在洗菜，上前问妈妈：需不需要帮忙？我想学做菜可以吗？妈妈很爽快的答应了！妈妈先教给我如何准备菜，特别交代切菜的注意事项：一手拿刀，一手拿菜，千万不能切到手！然后教给我炒菜的方法步骤：
1、先打开火，把油倒入锅里，油要适量。
2、油热以后，先放葱和蒜，搅拌几下再放菜。
3、放入适当的调料和盐。
4、放入菜后，要不断的搅拌
5、菜快熟的时候，放入鸡精。
6、尝一下菜汤的味道，根据味道的甜咸再适当放入调料。
7、放入味精，搅拌几下，然后关火，端锅。妈妈还特别强调：一定要做到安全第一。
到中午吃饭的时候，我尝到了自己亲手做的菜，觉得味道很是不一般。心里有一种说不出的滋味！
同学们，你们学过做菜做饭吗？这种感觉真的很好！星期天，节假日，我们要好好利用呦！
炒菜作文300字 篇四
星期六的上午，我终于学会了一项技艺——炒菜！
那天上午，妈妈提了一大袋的蔬菜回到了家，我连忙跑过去说：“老妈，您休息，就让我炒一次菜吧！”妈妈沉默了一会儿，然后爽快的答应了。
我连忙跑进厨房里，首先，洗土豆，这个又大又圆滑的土豆，可没有你们想象中的那么好洗呀！这个土豆像一只泥鳅一样滑滑的，可好在土豆终于被洗完澡了。
第二，削土豆皮，我拿着溜溜刀三下两下就把土豆的衣服脱了。
第三，切土豆丝，我把土豆放在板上，双手拿起大刀向土豆砍去，可是土豆很不听话，我向左边砍，它往右边滚；我往右边剁，它往左边跑，好不服气！
妈妈见了说“牛师傅，切一个土豆怎么这么费劲呀！”
妈妈拿起土豆，轻轻的切了起来，我看见土豆在妈妈的手下好像很听话的样子，我连忙学着妈妈的样子，一手按着土豆，一手持刀，慢慢地切起来，起初丝切的有粗有细，后来就均匀多了，在我的努力下，一道又一道的`菜出锅了。
现在我总算知道了，炒菜也不是一件很容易的事。假如你一不留神，油点还会跳到你的手上，火辣辣的疼。
这一次炒菜的经历，令我难忘。
炒菜作文300字 篇五
妈妈，你怎么还不回来呀？这句话在我的心里已经默默地重复了几百遍了，我好饿呀！突然，妈妈来了电话说：淇淇，妈妈今天开会，晚点回来，你去炒菜煮饭吧！还没等我答应，妈妈就急忙挂断了电话。
唉，这下可让我犯难了，怎么办呢？只有靠自己了，我只好硬着头皮到厨房里，虽然我经常看妈妈烧菜、煮饭，可是也没有尝试过一回，上次帮妈妈打下手时都被油星溅到手了。
可是妈妈给我的任务总得完成吧，我只好学妈妈的样子，先拿半碗米放到电饭锅里清洗，再加一点水，按一下煮饭键。该吃什么菜呢？我在厨房里环顾一番，看见地上放着两个西红柿，灶台上又放着两个鸡蛋，我想中午我就炒个番茄炒鸡蛋吧。我先打好鸡蛋，切好番茄，在锅里迅速倒入油，然后将番茄倒入锅内，只听呲的一声，番茄像一个个红了脸的调皮娃娃跳入锅内。我赶紧盖上锅盖，以防油星四溅。然后将鸡蛋倒入锅内，翻炒几下，色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了。这时，妈妈回来了，尝了口我做的菜说：嗯，不错，好吃！听着夸奖，我心里美滋滋的。
通过这次做菜，我明白了一个道理：只要动手困难都不是事。
炒菜作文300字 篇六
今天我要看着妈妈做饭，学炒菜。
妈妈先把土豆洗干净，然后我帮妈妈把土豆的衣服去掉，嘻嘻就是削皮。等把土豆的皮削好了，妈妈又冲洗了一下，然后切成一条一条的细丝。切好的细丝又放到水里淘了一下，捞了出来。然后，把火打开，把炒锅放在炉子上，等锅烧热了到上油，妈妈说等油热了，冒烟了就把备好的葱、姜、蒜、辣椒等放进锅里，只听知啦一声，妈妈又把土豆丝倒进了锅里来回翻炒了几下，又赶紧放醋。妈妈说醋要早放，这样炒出来的土豆丝又酸又脆。翻炒了几下以后妈妈又往里面放了盐和鸡精。一会土豆丝就变成黄色的了。一阵阵的香味从锅里冒了出来！馋的我口水都快要流出来了！
以前每天吃着妈妈做的各种饭菜，以为很简单，今天才发现，原来做饭也这么麻烦，有很多的窍门啊！妈妈我爱你，你真是辛苦了！
