染雾学炒菜作文 篇一：初学炒菜的经历
我是一个对烹饪非常感兴趣的人，尤其是对炒菜这一技巧更是着迷。然而，我对炒菜的了解却仅限于在电视上看到的那些美味的菜肴。于是，我决定自己动手学炒菜，希望能够在厨房里掌握这项技能。
我开始了解各种炒菜的基本原理和技巧。首先，我明白了火候的重要性。不同的菜品需要不同的火候，过火或者不足都会影响菜品的口感和味道。然后，我学习到了刀工的重要性。熟练的刀工可以使蔬菜更好地保持原有的口感和形状，提高炒菜的效果。同时，我也了解到调味料的搭配和使用对于炒菜的影响。不同的调味料可以给菜品带来不同的风味，而适量的使用则是关键。
接下来，我开始实践。我选择了一道简单的宫保鸡丁作为我的第一道菜品。我按照菜谱上的步骤，依次进行切菜、调料和炒制。然而，在实践中我遇到了一些问题。首先，我的刀工并不熟练，虽然我尽量保持蔬菜的形状，但是仍然有些不够美观。其次，我在炒制过程中火候的掌握也不是很准确，有些菜品稍微有些焦糊。最后，我在调味料的使用上也有些迷茫，导致味道不是很理想。
然而，这些问题并没有让我气馁，反而让我更加坚定了学习炒菜的决心。我不断地尝试，不断地调整自己的刀工、火候和调味料的使用。我阅读了更多的菜谱，学习了更多的炒菜技巧，也向懂炒菜的朋友请教。我不断地尝试着炒制各种菜品，有时成功，有时失败，但每一次尝试都让我对炒菜有了更深的理解。
经过一段时间的努力，我终于在炒菜方面取得了一些进步。我的刀工变得更加熟练，火候的掌握也更加准确，调味料的使用也更加得心应手。我可以自信地说，我已经能独立完成一道美味的炒菜了。
通过学习炒菜，我不仅掌握了一项实用的技能，还培养了耐心和毅力。炒菜这项看似简单的技能其实需要不断的实践和调整，只有不断地尝试和学习才能取得进步。而这种经验和态度在其他方面也同样适用，让我受益匪浅。
学炒菜作文 篇二：创意炒菜的乐趣
炒菜是一门平凡却充满乐趣的技艺。当我们将食材放入锅中，听到油的噼啪声，看到食材在火上跳跃时，我们仿佛成为了舞台上的主角，掌控着一切。
然而，炒菜并非只是简单的重复动作。在炒菜中，我们可以发挥自己的创意，尝试各种不同的组合和搭配，创造出属于自己的独特菜品。
一次偶然的机会，我尝试了一种创意炒菜：香蕉炒鸡蛋。起初，这个组合听起来有些奇怪，但是我决定尝试一下。我将香蕉切成薄片，鸡蛋打散后加入适量的盐和胡椒粉，然后将香蕉片放入锅中煎至两面金黄，最后将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。出乎意料的是，这道菜品的味道非常独特，香蕉的甜味与鸡蛋的咸味完美融合，带来了一种全新的口感。
受到这次尝试的鼓舞，我开始尝试更多的创意炒菜。我将菠菜炒配上蒜蓉和松仁，让菠菜的清香与蒜蓉的辣味和松仁的香脆相得益彰；我将红烧肉与苹果一起炒制，苹果的酸甜味与红烧肉的鲜美相互衬托。这些创意炒菜不仅令人耳目一新，更让我对炒菜的乐趣有了更深的体会。
在创意炒菜的过程中，我也发现了一些规律。首先，食材的选择是非常重要的。不同的食材有着不同的口感和味道，只有选择合适的食材才能达到最佳的效果。其次，调味料的搭配也是关键。适量的调味料可以提升菜品的风味，但是过多或者过少都会影响菜品的口感。最后，火候的掌握也是非常重要的。不同的食材需要不同的火候，火候过大或者过小都会影响菜品的口感和味道。
通过创意炒菜，我不仅能够享受到美食的乐趣，还可以发挥自己的创造力和想象力。每一次的尝试都让我对炒菜有了更深的理解，也让我对烹饪这项技艺有了更多的热爱。我相信，在炒菜的世界里，只要我们敢于尝试，就能够创造出属于自己的美味佳肴。
学炒菜作文 篇三
最近疫情期间，疫情牵动了全国人民的心，大多数人在家里足不出户，被困在家中，被隔离的人也不计其数，医护人员守着一线，抵挡病毒，而我在家里闷得慌，都很少出去活动，我一直都想让妈妈教我做道“拿手菜”，可妈妈总说：“你太小了，等你长大了以后我再教你。”，今天正好老师让我们做一道好菜，这正好可以让我好好的大显身手。
我二话不说拿来了材料：花菜主食，酱油、味精等等，准备叫妈妈教我做，因为我最爱吃花菜，特别“仰慕”它的做法，首先，我学着妈妈的样子像个小大人，不过这菜刀好像不听使唤，拿起来有千斤重般，切起来有些困难，我小心翼翼的切，生怕切到手，过了好一会儿，终于切好了，我切的花菜，有大有小，各式各样，看起来好想笑，妈妈看到我切的，都在一边笑哈哈的。之后我把它拿到水池边清洗，像一个个黑娃娃洗了个澡，变成了一个个又大又胖的白娃娃，我按照妈妈的指示，烧了一壶水，给菜花娃娃又烫了一个热水澡，乳黄色的菜，一朵又一朵，干净又可爱。
接着，我往锅里倒油，等锅热了我又放进去点蒜头、姜、葱等配料，“噼里啪啦”的响声，吓得我退后了几米，我怕油溅到我，就把锅盖当起了我的临时盾牌，我不停翻炒它们，它们像在开演唱会一样，我再把花菜放进锅里，放音乐声更大了，热闹非凡，终于可以出锅了，我倒上了盐、味精、酱油，这道菜我费了九牛二虎之力终于做好了，首先，扑鼻而来的香味，回味无穷，接着，映入眼帘的是一个个绿油油的花菜娃娃，穿了一件黄衣服，让人看着就想流口水，尝了一口，嗯“此味只应天上有”，真美味，妈妈也尝了一口，也说真好吃，我开心极了，开心的一蹦三尺高，大口大口的，津津有味的吃了起来。
这次经历，在我的成长过程也是一个不小的收获，让我有一番满满的成就感。这时我在心里想：我现在是如此的幸福，而有许多医护人员还一直在一线守护着我们的安全，他们即使到了春节也不能跟家里人团聚过年，他们是“逆行”中最美的天使！也是最伟大的英雄！希望全国人民可以一起团结一致，携手战胜困难，排除疫情，共度难关！
学炒菜作文 篇四
星期六上午，我和妈妈在厨房炒菜——老师让我们写[学炒菜]作文，我想学番茄炒蛋，妈妈同意了。
首先，我把一个又大又红的番茄在水龙头下冲洗干净，看着新鲜红润的番茄挂着晶莹的水珠，样子十分惹人喜爱。妈妈说：“把番茄用开水烫一下，皮容易掉，吃起来口感好。”然后，妈妈叫我横一刀，竖一刀，交叉两刀，把番茄切成八块。趁妈妈不注意时，我偷偷把番茄切成16小块。妈妈拍拍我的头说：“这是你的杰作吧！”我冲妈妈做了一个鬼脸。紧接着，我拿来两个鸡蛋往碗里打，打散入锅炒。没一会香喷喷的炒蛋就出锅了。
学炒菜作文 篇五
今天中午，我看到妈妈正准备做绿油油的上海青，我连忙跑过去对妈妈说："我想炒上海青。"妈妈说："好吧！"
我围上围裙，妈妈说："先把上海青的根给摘掉，然后，用水把上海青的根部的缝洗干净点，我说："司令马上搞定。"我按照司令说的去做，把上海青的根摘完了，又把上海青的根部洗干净了。我说："司令弄完了。"司令说："该下一步了，把葱、姜、蒜切好。"我说："好吧！"我拿起刀分别把葱、姜、蒜放在案板上，小心翼翼地用刀尖把葱、姜、蒜分别切成两瓣。
妈妈在旁边指点着我，我把锅洗干净，开火把锅烧热，然后，把油倒进去等油烧开，把葱、姜、花椒顺着锅边放进去，等它们烧出香味，把菜顺着锅边放进去（妈妈说："这样就不会烫着你了。"），进行翻炒一会儿，把盐放进去，进行翻炒后，把蒜放进去，再次进行翻炒，等菜变软后倒上味精起锅。我闻到自己做得菜香喷喷地。我特别高兴地尖叫起来，"我会做饭了！"
我通过这次体验，知道父母的辛苦，从今以后我要经常帮助父母做家务。
学炒菜作文 篇六
今天一大早起了床，妈妈说要教我西红柿炒蛋。我们很早就去了菜市场。
一进菜市场，里面人山人海，还有各种各样的蔬菜、水果，琳琅满目，妈妈找了一家卖西红柿的摊位对我说：“买西红柿要买又大又红，没有小虫钻过小洞的。”妈妈选了两个，我也选了一个，妈妈说：“你选得很好。”我们就回家了。
中午开始炒西红柿了，我先把西红柿洗干净、去皮、切成丁等准备工作做好后，再把油放进锅里炒热，该放西红柿的时候，我害怕油烫着手，就把装西红柿的盘子拿着不敢往锅里到，妈妈说：“别怕，别怕。”可是我还是害怕，妈妈就拉着我的手把西红柿倒进了锅里。突然一声巨响，把我吓得往后躲，妈妈说：“别怕，别怕。”妈妈又牵着我的手炒，很快香喷喷的西红柿炒蛋就炒好。我飞快地跑去拿了一双筷子尝了一口，啊，真是美味十足，好吃极了。
