染雾拿手菜作文 篇一：探寻家乡美食的秘密
我出生在一个美食之乡，每当我回到家乡，总会被那些诱人的拿手菜所吸引。这些菜肴既充满了家乡的特色，又充满了妈妈的爱意。今天，我就来为大家介绍一道我家乡最拿手的菜——酱爆肉。
酱爆肉是我家乡的一道传统名菜，制作起来虽然简单，但却需要一些独特的技巧。首先，选用优质的猪肉，切成薄片，然后用特制的酱料腌制一段时间，以增加肉的鲜嫩口感。接着，将腌制好的肉片放入锅中，煎炒至金黄香脆。最后，将炒好的肉片加入一些特制的调料，翻炒均匀，让酱汁充分渗透入肉中，使其更加美味可口。
酱爆肉的特点在于口感鲜嫩多汁，味道浓郁，让人回味无穷。每当家人团聚时，妈妈总会亲手制作这道美味佳肴，让我们感受到家的温暖和幸福。而我也常常在外地想念家乡的味道，所以每次回家，必定要品尝一下这道拿手菜。
除了酱爆肉，我家乡还有许多其他的拿手菜。比如麻辣香锅，这是一道辣味浓郁的热菜，选用新鲜的蔬菜和各种肉类，经过特制的秘制料汁炒制而成。它的特点在于麻辣鲜香，吃起来辣而不燥，口感丰富多样。每当我品尝到这道菜时，总能感受到家乡的热情和豪放。
还有一道拿手菜是红烧肉，这是一道色香味俱佳的经典菜品。选用猪肉块，先炖煮，再用红糖和酱油炒制，最后将汤汁收浓，使肉块入味。红烧肉的特点在于肉质鲜嫩，汤汁浓郁，吃起来满口留香。每当我咬下一口红烧肉的时候，都能感受到家乡的传统和文化。
家乡的拿手菜带给我无尽的回忆和满足感。它们不仅仅是一道道美味的佳肴，更是我对家乡的深深眷恋。每当我品尝这些菜肴时，总能感受到家人的关爱和呵护。我希望将来能够学会制作这些拿手菜，让它们成为我独特的拿手菜，传承家乡的美食文化。
拿手菜作文 篇二：追寻美味的足迹
美食是一种文化，它承载着人们的情感和记忆。而我的拿手菜，正是我追寻美味的足迹。
我平时最喜欢做的拿手菜是酸辣粉。酸辣粉是我家乡的一道传统小吃，其制作非常简单。首先，将粉丝煮熟备用；然后将葱姜蒜切碎，辣椒剁碎；接着，将炒锅加热，放入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒炒香；最后，加入适量的酱油、醋、盐和味精，翻炒均匀，再将粉丝放入煮一会儿即可。酸辣粉的特点在于酸辣可口，口感滑嫩。每当我吃到这道菜时，总能感受到家乡的味道和温暖。
除了酸辣粉，我还喜欢做一道特色菜——葱油拌面。葱油拌面是一道简单而美味的面食，其制作也很简单。首先，将面条煮熟备用；然后将葱姜蒜切碎，炒锅加热，放入适量的油，放入葱姜蒜炒香；最后，将煮熟的面条放入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。葱油拌面的特点在于香气四溢，口感鲜嫩。每当我享用这道菜时，总能感受到家乡的朴实和温馨。
此外，我还会做一道家常菜——红烧肉。红烧肉是一道色香味俱佳的经典菜品，其制作稍微复杂一些。首先，选用猪肉块，用开水煮一下，去除血水备用；然后将炒锅加热，放入适量的油，放入糖炒化；接着，放入煮熟的猪肉块，翻炒均匀，使其均匀上色；最后，加入适量的酱油、料酒、盐和味精，再加入适量的水，盖上锅盖，慢炖1-2小时即可。红烧肉的特点在于肉质鲜嫩，汤汁浓郁。每当我享用这道菜时，总能感受到家乡的传统和文化。
我的拿手菜是我对美食的热爱和追求的体现。每一次制作，都是一次对美味的探索和创造的过程。我希望将来能够继续追寻美味的足迹，用心制作更多的拿手菜，让它们成为我独特的拿手菜，展示我对美食的热情和才华。
拿手菜作文 篇三
我会做许多菜，比如煎鸡蛋、包饺子、煮面条……但我最拿手的是做蛋挞。
我和妈妈先来到了烘焙专卖店，这里都是卖烘焙原料的，看得我眼花缭乱，直流口水。烘焙原料各种各样，有蛋糕粉、奶油、面包粉、糖粉……等等。烘焙专卖店十分大，我们找了好久才找到需要的蛋挞皮。蛋挞皮买回来了，我们要开始准备其它需要的材料了：两个鸡蛋，一盒牛奶（酸奶也可以），两勺白糖。
材料准备好了，就可以开始制作了。先把鸡蛋打在碗里，开始打散。在打散的蛋液中，加入牛奶和白糖，继续搅拌。当看到混合液中出现许多小气泡时，就说明搅拌好了。把搅好的蛋液倒在一只只蛋挞皮里，放进烤箱。经过十五分钟的烘烤，美味的蛋挞就做好了！如果想做水果蛋挞，可以在烘烤到十分钟时，往蛋挞里添加提前切好的水果粒，继续烘烤五分钟就可以了。
吃着自己亲手烘烤的蛋挞，很香很甜，皮酥馅儿软，我的心里美滋滋的！这就是我的拿手菜——甜品蛋挞！
拿手菜作文 篇四
我的爸爸是个厨师，拿手菜自然数不胜数。在年三十会给我们烧很多好吃的，什么牛排啊，海参啊，意面啊，许许多多的菜。而我今天要说的是一道不起眼的甜豆炒虾仁。你可能会想，既然你爸爸是一个大厨那你为什么不介绍一点别的好菜，非要说这倒基本上家家都会做的甜豆炒虾仁呢？吹牛的吧！那我先问你：一个真正的好厨师是只能烧一大桌好菜，但烧不好一个家常菜呢？还是既能烧一大桌好菜，也能一个家常菜呢？当然是第二种喽，好了，废话不多说，赶紧进入正题吧！
甜豆炒虾仁，配料自然是甜豆和虾仁了，调料是料酒、糖、鸡精和盐，做法也是简单不过了：
1、先把剥好的甜豆倒进油锅
2、把甜豆旺火快勺翻炒熟后，倒入虾仁。
3、放入盐，少量食糖，鸡精即可。
一家人坐在电视机旁，看着热闹的春晚，一副热闹祥和景象。
拿手菜作文 篇五
这个周未，老师布置的作业让自己学着做一道菜，我有点发愁，在妈妈的建议下我决定学做西红柿炒鸡蛋。
第一次打鸡蛋，拿着鸡蛋不敢打，生怕鸡蛋打到外面了。妈妈忙说：“没关系，试试用多大劲合适。”还真是，刚开始劲有点小，鸡蛋没碎，稍微加了一点劲，就成功啦！在妈妈的指导下，我开始搅鸡蛋。一开始搅鸡蛋劲有点大，还流地上了呢。终于搅好鸡蛋，我把妈妈切好的西红柿放入盘中，准备开始炒了。
妈妈将锅里倒上油，等油热了将鸡蛋倒进锅里，用铲子翻炒起来，这时热锅里崩出的小油花差点烫伤我呢，吓地我铲子都扔了。由于翻炒地不及时，在妈妈的鼓励下，我拾起铲子，学着妈妈的样子继续炒，鸡蛋炒地差不多了，又倒入西红柿，我反复铲了不知道多久，这道人人喜欢的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
虽然我做的菜没有妈妈做的好吃，但我觉得它的味道最特别。
拿手菜作文 篇六
你知道我拿手菜是什么吗？哈哈，告诉你吧，我的拿手菜是番茄炒蛋！
呵呵，我不知道各位读者爱吃吗，还是不爱吃番茄炒蛋？如果爱吃，那就让我来教读者们，番茄炒蛋怎么做。
这天晚上，我穿上防止食油溅到身上的围裙，开始做番茄炒蛋了：首先，准备四个番茄，将每个番茄切八块，同时再准备三个鸡蛋，敲碎蛋壳，将蛋清和蛋黄放入碗内，再搅拌均匀，这时准备工作完成了！第二步，将锅加热后，在锅里放入适量的食油，先炒蛋，再炒番茄，最后两个混在一起炒，要注意，在炒番茄的时候，要适量地加点盐及加一点少量的糖。
我做好番茄炒蛋这碗菜后，就转交给妈妈去做其它的菜了，而爸爸准备饮料和红酒，待一切就绪后，我们一家人开始了“烛光晚餐”。
各位，读者们明白番茄炒蛋怎么做了吧，如有不明白的，请电话咨询。
