染雾蓬莱的小面初中作文 篇一
蓬莱的小面是一道具有浓厚地方特色的美食，深受人们喜爱。我在这里生活了很多年，对蓬莱的小面有着深刻的了解。下面我将为大家介绍一下蓬莱的小面的制作过程和独特的风味。
蓬莱的小面制作过程非常讲究，首先需要选择优质的面粉，然后将面粉和水搅拌均匀，揉成面团。接着，把面团放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄片，再将薄片切成细长的面条。切好的面条要放在一旁晾干，以便后续煮面时更加劲道。
蓬莱的小面的独特之处在于其独特的调料和汤底。小面的调料一般有花椒、辣椒粉、蒜末、香菜等，这些调料使得小面具有浓郁的香辣味道。而汤底一般选用猪骨熬制，熬制出的汤底浓郁醇厚，让人回味无穷。
蓬莱的小面在煮制过程中也有一些独特的技巧。首先，要将煮面的锅烧热，然后将面条放入锅中煮熟。煮面的时间要掌握得恰到好处，既要保持面条的劲道，又要确保面条煮熟熟透。煮好的面条要过冷水，以去除面条表面的黏性，使得面条更加爽滑。最后，将煮熟的面条捞出，放入调料和汤底中，搅拌均匀即可。
品尝蓬莱的小面时，首先会被其香辣的味道所吸引。一口咬下去，面条的劲道和汤底的醇厚交融在一起，令人忍不住一口接一口。面条的香辣味道刺激着味蕾，让人回味无穷。而且，蓬莱的小面的分量十分大，一碗小面足够让人吃饱。无论是在寒冷的冬天还是饥肠辘辘的时候，蓬莱的小面都能给人带来满足感和温暖。
蓬莱的小面不仅仅是一道美食，更是一种文化的体现。它代表着蓬莱人民对美食的热爱和追求，也展示了蓬莱地区的独特风味。作为一个蓬莱人，我为自己能够品尝到这样美味的小面感到骄傲和幸福。我相信，蓬莱的小面将会继续传承下去，为更多的人带来美食的享受。
蓬莱的小面初中作文 篇二
蓬莱的小面是我最喜欢的一道美食，无论是外地游客还是本地居民，都为之倾倒。下面我将为大家介绍一下我对蓬莱的小面的喜爱之处和一次难忘的品尝经历。
首先，我喜欢蓬莱的小面的原因之一是因为它的口感非常好。小面的面条劲道十足，咬上去有种爽脆的感觉，让人欲罢不能。而且，面条的宽度适中，既能够吸附汤底的味道，又能够保持面条的弹性。另外，蓬莱的小面的汤底熬制得非常浓郁，喝上一口汤，感觉汤汁在口中回荡，令人陶醉。
其次，我喜欢蓬莱的小面是因为它的味道独特。蓬莱的小面的调料选用了花椒、辣椒粉等香辣调料，使得小面具有浓郁的香辣味道。这种味道让人嘴里一阵阵发热，但又忍不住想再来一口。而且，蓬莱的小面还有一种特殊的辣椒油，它的辣椒味不会太刺激，但十分香浓，为小面增添了一份特别的风味。
一次我和家人去蓬莱旅游，品尝了当地的小面，给我留下了深刻的印象。当时，我们在一家小面馆用餐，店家上了一碗香喷喷的小面。我用筷子夹起一根面条，放入口中，顿时感觉到面条的劲道和汤底的醇厚。我一边咀嚼着面条，一边感受着香辣的味道，真是美味至极。我不禁连连称赞，家人们也纷纷夸赞这碗小面的美味。
蓬莱的小面是一道让人回味无穷的美食，它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。每当我远离蓬莱时，只要想到那碗美味的小面，我就会感到一种家的温暖。蓬莱的小面代表了蓬莱人民的热情和好客，也代表了蓬莱这个地方的独特风味。我相信，蓬莱的小面将会继续为更多的人带来美味和快乐。
蓬莱的小面初中作文 篇三
蓬莱的小面初中作文
南方人主食多以米，而北方人餐桌上却怎么也离不了面。我的家乡是蓬莱，一个典型的北方城市，有一道面食名吃，曰“蓬莱小面”。
虽是面食，但其奇妙之处并不在于面之筋道入口爽滑，而是卤汁鲜美回味无穷。本来金黄剔透的面条已经令人垂涎三尺，加上画龙点睛的卤汁更是妙不可言。但蓬莱小面的卤汁到底有什么
何谓“鲜”？那种滋味是只可意会而不可言谈的。蓬莱是个近海城市，鱼则多矣，这肯定少不了鲜，再加上薄如蝉翼的蛋花在热气滚滚的卤汁中翻滚着，令人顿时食欲大增，不饿也要来上一碗，配上好吃又免费的小菜真是快哉。然而这“美味”不是简简单单就能做出的。
第一步，和面。做小面，和面是颇见功夫。面团在师傅的.手里如变戏法一般，原来还是笨重的一块儿面，经过伸长拉抻，就有了成千上百根面条。这活不仅得力气足，还得有股子“巧劲儿”，否则拉出的面条粗的粗，细的细，“蓬莱小面”这招牌非得被砸了。别以为做完面就差不多了，面条的都这么讲究，卤子的学问更大着呢。如果把蓬莱小面比作人的身体，那么卤就是人的灵魂。
卤的原料要用上好的海蛎子，扇贝，肥厚的木耳，新鲜的葱姜等各种各样的原料，底汤也得是用棒骨加入鲫鱼熬制的高汤，慢火熬制成“汤如白玉流，开锅十里香”。蓬莱小面能流传至今不仅仅是一代又一代的技艺和秘方的传承，更是蓬莱人的智慧。
“曾经沧海难为水”，吃过蓬莱小面后便对其他地方的面很难看上眼了。像什么“山西刀削面”、“山西臊子面”、“四川担担面”虽负盛名，但蓬莱小面和它比起来还是有过之无不及的。一个是稀了吧唧的汤，一个是口感丰富的卤，那卤的滋味岂是汤可以比拟的呢？
蓬莱小面不仅仅是胶东饮食文化的一枝奇葩，更是蓬莱历史文化记忆的传承。当初贫穷落后的小渔村如今沧海桑田成为了一个繁华都市，唯有那蓬莱小面见证了蓬莱的荣辱辛酸。还乡的游子如今来上一碗地道的蓬莱小面，还是熟悉的家乡味，不由得眼眶一热，一切的一切都记起来了。
我喜欢我们家乡的美食——蓬莱小面。
