染雾吃油底肉的作文范文 篇一
油底肉，是我国江苏地区的一道传统美食。它以鲜嫩的猪肉为主料，搭配上色香味俱佳的各种蔬菜，再加上独特的调味料，堪称一道美味可口的佳肴。下面，我就来给大家介绍一下油底肉的制作过程和特点。
首先，制作油底肉的关键在于选材。猪肉要选用瘦肉，切成薄片，这样才能保证烹制后的肉质嫩滑。蔬菜方面，可以选择尖椒、胡萝卜、冬笋、莴笋等，这些蔬菜的口感鲜嫩，能够为油底肉增添口感和营养。此外，还需要准备适量的鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒等调味料。
接下来，就是制作油底肉的步骤了。首先将猪肉片用盐、鸡蛋和淀粉拌匀腌制片刻，使其入味；然后将锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色；接着加入切好的蔬菜，继续翻炒；最后，加入盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可出锅。
油底肉的特点在于它的色香味俱佳。猪肉片炒制后呈现出金黄色，蔬菜的翠绿色与之相衬，让人食欲大增。此外，油底肉的味道鲜美，肉质嫩滑，蔬菜的脆嫩口感与之搭配，使得整道菜更加美味可口。油底肉的口感丰富多样，既有猪肉的鲜香味，又有蔬菜的清爽口感，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
总之，油底肉作为江苏地区的一道传统美食，以其色香味俱佳的特点深受人们喜爱。它的制作简单易学，只要掌握了正确的步骤和调味品的搭配，就能够制作出一道美味可口的油底肉。让我们一起品尝这道美食吧！
吃油底肉的作文范文 篇二
油底肉，是我国江苏地区的一道传统美食。它以猪肉为主料，搭配上各种蔬菜，再加上特制的调味料，制作出一道色香味俱佳的美味佳肴。下面，我将为大家介绍一下油底肉的制作过程和食用技巧。
制作油底肉的步骤并不复杂，但关键在于选材和调味。首先，选用新鲜的猪肉，最好是瘦肉，切成薄片备用。其次，选择新鲜的蔬菜，如尖椒、胡萝卜、冬笋、莴笋等，切成均匀的丁状。然后，准备适量的鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒等调味料。
接下来，就是制作油底肉的步骤了。首先将猪肉片用盐、鸡蛋和淀粉拌匀腌制片刻，使其入味；然后将锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色；接着加入切好的蔬菜，继续翻炒；最后，加入盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可出锅。
油底肉的特点在于它的色香味俱佳。猪肉片炒制后呈现出金黄色，蔬菜的翠绿色与之相衬，使整道菜看起来非常诱人。此外，油底肉的味道鲜美，肉质嫩滑，蔬菜的脆嫩口感与之搭配，使得整道菜更加美味可口。油底肉可以搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。
在食用油底肉时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或蒜末，增加风味。此外，油底肉的烹饪时间要掌握好，不宜过长，以保持肉质的嫩滑和蔬菜的鲜嫩口感。还要注意火候的掌握，不要炒得过久，以免猪肉过于干燥。
总之，油底肉作为江苏地区的传统美食，以其色香味俱佳的特点深受人们喜爱。制作油底肉并不复杂，只要选用新鲜的材料，掌握好调味和烹饪的技巧，就能够制作出一道美味可口的油底肉。让我们一起品尝这道美食吧！
吃油底肉的作文范文 篇三
今天，爸爸做了一道十分经典的菜——东坡肉。
这道菜名字听起来就很不错，闻起来更是令人垂涎三尺。仔细一嗅一阵香气扑鼻而来，味道清爽而不油腻，还有淡淡的卤味，能想象得出来这是一道多么棒的菜！
走近一看，一大桌菜在我眼前，最显眼的当然是今天的主菜咯。把头凑过去，难以抵挡的香气窜进鼻子里。哇！颜色真好看，一层乌黑的酱油铺满了肉。肉肥中带瘦，软软的，好可爱呀，好像正在对我说：“快来吃我呀，来呀~”一块块肉整齐地排列在碗里。我看得口水都要滴下来来了，多诱人！
看妈妈爸爸都不在，我赶紧避人耳目地溜到了餐桌旁边，看着这道菜，我禁不住诱惑，拿起筷子偷偷地往嘴里塞了一块。啊，材料搭配得恰到好处，吃起来很爽口，咬着都有一种飘飘欲仙的感觉，但又不失肉的味道。真称得上是“此菜只应天上有，人间能得几回尝。”呀。本以为肥肉很油腻不敢吃，今天尝了以后，才知道原来肥肉好不好吃是看“厨师”的功夫。吃完之后，唇齿留香，让我回味无穷。那美妙的味道仿佛还在舌尖坏饶。
正陶醉于美味之中的我被妈妈的尖叫吓“醒”了：“哎呀，你这个馋嘴丫头，怎么都吃起来了？！还吃那么多！”我笑了笑，因为满嘴都是肉，只好含含糊糊地回答：太，太好吃了嘛！”妈妈摇了摇头，叹了口气，一脸无奈。
不过，这种食物不宜多吃。
吃油底肉的作文范文 篇四
大家都知道宋朝的文学家苏东坡吧？他的东坡肉剥得了许多人的喜爱。
据说，苏东坡从北京来到黄州，见这里的猪肉质量特别好，价格又便宜，但因富人不买便宜的东西，二穷人又不会做。苏东坡灵机一动，研制出这道肉食——东坡肉。
东坡肉，用猪肉顿制而成，方方正正，鲜红鲜红，又亮又滑，还往上冒着热气；再问问，香气弥漫着整个菜馆，使人不禁垂涎三尺；尝尝看，一般肥肉，一般瘦肉，肥而不腻，感觉嫩嫩的，绵绵的，软软的，好像一碰就要碎似的。再细细品品，你肯定会觉得苏香味美，虽说有许多油，可正是因为这有突出了东坡肉的美味，可以说东坡肉的“油”是它美味不觉得“大将”。每次吃东坡肉，我都喜欢蘸上一些卤汁，把东坡肉浸在卤汁中，轻轻一咬，汤汁就流到嘴里，香味也飘散开来。
说了这么多，你一定想知道制作东坡肉的方法了吧？首先，将肉切成四寸见方的块块，再炖上四五个小时。当肉一栏，开始缩小时，说明你已经成功了一大半。取出将肉皮朝上放在特制的铝盆内，导入至，撒上作料即可。
怎么样，好吃吗？说到这，让我想起了一个我和这小东坡肉的故事呢！记得小的时候，可能是因为不喜欢吃肥肉的原因，所以每次到餐馆我总是拒绝东坡肉。一次妈妈对我说：“你看这肉，多想多嫩大，可好吃了，你真不吃啊？”看着这冒着热气的东坡肉，我有些心动变长了一小口，之后便开始狼吞虎咽。我不好意思地说：“没想到这东坡肉还挺好吃的！”
如果你去了黄州，一定要尝尝哪里的东坡肉，没听大人们都说吗？不去长城久不算去过北京，不吃东坡肉就不算到过黄州！
吃油底肉的作文范文 篇五
相传，北宋大文豪苏东坡在西湖做官时发明了一道菜肴，从此，江湖上就流传出了一道名菜——东坡肉。
东坡肉绝对是一道色香味俱全的风味小吃。这次，爸妈就带我来到了杭州，品尝一下这道佳肴。
东坡肉像一座半圆形的小山立在乳白色的瓷盘中央，褐红色的肉配上棕黑色的酒槽，再辅以薄薄一层的浓郁汤汁做底盘，碧绿的薄荷点缀其间，颜色搭配得十分和谐，看着就令人垂延三尺。
微风轻轻吹来，顿时，一股醉人心脾的香味扑鼻而来。香醇的五花肉味中夹杂着淡淡的米酒熏香，鲜美浓郁的汤汁味若隐若现地在鼻尖萦绕。这顺利地勾起了我体内的馋虫，让我欲罢不能。
我迫不及待地拿起筷子，夹了一片肉，放在嘴边轻咬一口，瞬间，五花肉的醇香伴随着米酒的香甜扩散到整个口腔，缠绕住了我的所有味蕾。瘦肉已蒸得特别酥软，只需轻轻咀嚼，便酥烂爽口；肥肉肥而不腻，入口即化，肉食特有的色泽让人胃口大开。嘿嘿，剩下来的肉的遭遇可想而知，那就是被我一扫而光，直到满嘴是油才意犹未尽地离开。
遥想当年，古人也在品味这道佳肴时，必定也有一番独特的滋味。过了这么多年，东坡肉仍然受到人们的喜爱，我也不例外，你呢?
吃油底肉的作文范文 篇六
我是一个正宗地道的吃货，不管是什么美味，只要让我遇到了，一天之内，保准让它到我嘴里“作客”。俗话说得好：世间万物，唯有美食不可辜负！对本吃货而言，最不可辜负的那就是——东——坡——肉！
东坡肉，是由苏东坡的一个不小心而发明并流传千古的美味！那时苏东坡买了猪肉和酒招待几位故友，回到家中，他开始煮肉，这时一个不小心，苏东坡把酒瓶撞倒了，酒也洒进了锅里，没办法，只好继续煮。客人来了吃了这个肉，一时间眼睛发亮，对这道菜赞不绝口，还为此菜取名“东坡肉”，从此这道菜成了家喻户晓的名菜！
不过由于生活条件更好了，东坡肉在制作时也会加入更多调料。想把它做好，说难也不难，说简单也不简单！今天就让本吃货来传授你们美味正宗的东坡肉该怎么做吧！
首先准备两块上好的五花肉、八角、桂皮、香叶、大料，喜欢甜的可以考虑一下几种糖类：黑糖、白糖、蜜蜂糖！这里我们选择蜜蜂糖，注意了，这里有一个知识点，记不住的可以用小本子记下来！蜜蜂糖最好选择野生蜜蜂产的，首先，营养高；其次，这样的吃起来会有一种大自然的味道。
有了这些我们就可以做了！首先将五花肉切成大块，用香葱料酒腌十分钟，好了之后将肉放进去。加入八角、桂皮、香叶、大料！加入水、生抽、老抽、蜜蜂糖，一点料酒。上盖，中火煮三十分钟，美味的东坡肉就做好了！
正宗的东坡肉，有三个部位可以证明是否正宗，先用筷子，压下肉皮，烂了，就对了。肥肉要一入口就化，瘦肉也要入口就化开！
夹起一块肉“丢”进嘴里，一股香甜的味道就在我口中迸发出来了！那肥肉的油腻也被那香甜给盖住了！
此时，肉就像一群士兵一样占领了我整个口腔！此时，我的脑子里一片空白，只有东坡肉的味道在里面游荡！这味道刺激着我每一根脑神经！这是它又像一群顽皮的小孩子在我的食道里肆意穿梭！
这时我不禁想到：如果让我从东坡肉和红烧肉之间做一个选择，毫无疑问，我会选东
坡肉。东坡肉入口即化；而红烧肉虽有口感，但不及东坡肉厚实。东坡肉“体形”庞大，有大家之风范；而红烧肉则“太过刻薄”，未免显得有些小器。由此可看出东坡肉比红烧肉更胜一筹！
再香的肉，对我而言永远比不上我心中最爱的东坡肉！
