染雾拿手菜的制作过程作文 篇一：番茄炒蛋的制作过程
番茄炒蛋是一道简单又美味的拿手菜。它既可以作为一道家常菜，也可以作为一道下饭菜。下面我就来介绍一下番茄炒蛋的制作过程。
首先，我们需要准备好食材。为了做一份美味的番茄炒蛋，我们需要新鲜的番茄和鸡蛋。番茄要选择红熟的，鸡蛋要打散备用。此外，还需要一些葱姜蒜和盐、酱油、糖等调料。
接下来，我们开始制作番茄炒蛋。首先，将番茄洗净后切成小块备用。然后，将葱姜蒜切碎。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。接着，将切好的番茄块放入锅中翻炒，让番茄的汁水出来。待番茄炒熟后，用勺子压碎番茄，使其变成番茄酱状。然后，倒入打散的鸡蛋，迅速翻炒均匀。最后，加入适量的盐、酱油、糖等调料，调味即可。
番茄炒蛋的制作过程非常简单，但是要注意一些技巧。首先，番茄要炒熟，这样才会有浓郁的番茄味。其次，炒鸡蛋的时间要掌握好，不要过度炒熟，以免鸡蛋变硬。最后，调味时要根据个人口味来调整，可以根据自己的喜好添加适量的盐、酱油、糖等。
番茄炒蛋制作完成后，可以装盘上桌了。这道菜色泽鲜艳，口感酸甜可口，营养丰富。番茄富含维生素C，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源。番茄炒蛋不仅适合做家常菜，还可以作为一道下饭菜，搭配米饭一起食用更加美味。
拿手菜的制作过程作文 篇二：宫保鸡丁的制作过程
宫保鸡丁是一道广受欢迎的川菜，它的制作过程虽然稍微复杂一些，但是只要掌握了技巧，便能轻松做出美味的宫保鸡丁。
首先，我们需要准备好食材。制作宫保鸡丁，我们需要鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒等。鸡胸肉要切成丁状，葱姜蒜要切碎备用。此外，还需要一些调料，如盐、糖、酱油、料酒等。
接下来，我们开始制作宫保鸡丁。首先，将切好的鸡胸肉用盐、糖、酱油、料酒腌制片刻。然后，将花生米炒香备用。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。接着，将腌制好的鸡丁放入锅中翻炒，待鸡肉变白后加入干辣椒炒香。最后，加入适量的盐、糖、酱油等调料，翻炒均匀。最后，加入炒香的花生米，翻炒片刻即可。
宫保鸡丁的制作过程虽然稍微复杂一些，但是只要掌握了技巧，便能轻松做出美味的宫保鸡丁。首先，鸡肉要腌制片刻，这样可以增加鸡肉的鲜嫩口感。其次，炒鸡肉的火候要掌握好，不要过度炒熟，以免鸡肉变硬。最后，调味时要根据个人口味来调整，可以根据自己的喜好添加适量的盐、糖、酱油等。
制作完成的宫保鸡丁色泽鲜亮，口感酸辣可口，香气扑鼻。它是一道口味独特的川菜，深受人们喜爱。宫保鸡丁不仅适合做家常菜，也可以作为宴席上的一道美食，给宾客们带来美味的享受。
拿手菜的制作过程作文 篇三
要问我的拿手好菜是什么？嘿，那当然是做一份美味的西红柿鸡蛋汤啦！在家里，我可是公认的_小厨师_，而这拿手好菜的背后却隐藏了不少的努力和坚持。
提到做饭，还得从我小学一年级讲起，那时候，每当下课，同学们总会聚在一起聊天，每当有同学说“我会做甜点！”，“我会做炸鸡！”，“我会炒菜！”……都会引起我无限的羡慕。后来，我对妈妈说：“妈妈，我也想学习做饭。”可妈妈就是不同意。最后，妈妈经不住我的软磨硬泡，终于答应了教我做饭，但有个条件，就是：“不能半途而废。”当时，别说一个条件，就是一百个条件我也会毫不犹豫地答应！
妈妈教我的第一道菜就是西红柿鸡蛋汤，做法十分简单！将西红柿放在开水用面烫一下，包皮。然后切成块，锅中倒入油，把打好的鸡蛋倒进去翻炒，再倒入三碗水，多煮一会，将锅里放入盐、胡椒粉，调好味，然后将干淀粉倒入汤中，搅拌。开锅后撒上葱花和香菜，关火，最后倒点芝麻油搅匀。
我一边做，一边记。将西红柿洗净后，我忘了剥皮，并且水也放少了，造成了锅烧干了。“心急吃不了热豆腐。”爸爸在一旁笑着对我说。我一气之下，对妈妈说：“我不想学做菜了！”可妈妈对我说：“你忘了答应我的条件了！”“唉！”我只好去做了。在妈妈的指导下，我可算是成功了，记不清做错了多少次，也不知流了多少汗……
随着时间的推移，我学会了做许许多的菜。那天，到了中饭
的时候我迫不及待地向爸爸他们展示我做的汤，爸爸拿起勺子，小心地挖了一勺放进嘴巴，笑着说：“不错，色香味俱全，我打95分，你可以做我们家的“小神厨”了！”妈妈在一旁打趣道：“女儿，你爸以前是有眼不识泰山哪！”“哈哈哈……”妈妈的话把我们都逗笑了。
学习了做菜让我得到了快乐，同时我明白了做任何事情，只要持之以恒，日积月累，就有成功的可能。
拿手菜的制作过程作文 篇四
今天一大早，我买了一篮子蔬菜，准备包饺子，有黄瓜、扁豆、柿子椒、萝卜······
首先把一团面放在案板上，在揉一揉，揉的细一些，吧面切成一小块一小块的，每个都撒点面，在用杆杖把面干成圆片，就能包了，我们吃的是牛肉馅。开始包了，先把面片，用勺子舀一点馅，再捏一捏，紧接着我包的饺子一个有一个摆在在我面前，我包的有花朵、小鱼、元宝、三角、五角星等各种各样，奇形怪状的饺子，很是可爱，过了几分钟，水开了，刚好我也包完了，把饺子放到锅里，在锅里的饺子就像一群群鸭子下水游泳一样，盖上盖子，滚三滚的饺子就熟了。看到白白胖胖的饺子盛上桌子，爸爸妈妈已经很馋了。那香味扑鼻而来，大家忍不住的大吃起来。妈妈问：“孩子，你是有的什么秘诀呀？”我说：“不给你说，因为这是秘密。”一会儿饺子吃完了。
我觉得我做的饺子还不错，大家也来我家尝尝吧！
拿手菜的制作过程作文 篇五
春节到了，家里来了很多客人，妈妈准备了丰盛菜肴招待客人，我可是妈妈的好帮手，不但洗菜择菜，还亲自下厨做了一道我最手的菜—那就是土豆炒肉丝。
我拿出两个土豆，洗净后去皮，然后切成薄片，为什么要切的薄薄的呢，因为薄片容易熟，软软的，非常爽口。
打开电磁炉，将锅内放油加热。先把切好的肉丝放进去，由肉丝上有水份，倒进热油里，溅起好多油星，吓得我赶紧往后躲。但是，这个时候可不能大意，如果不翻炒，肉丝容易炒乎，于是，我鼓足 勇气，拿出锅铲翻炒起来，肉丝生的时候颜色发红，刚放进油锅的时候瞬间变得发白，周围泛起无数泡泡，腾起一层白雾。翻炒几分钟加入酱油，肉丝变成棕色，空气里弥漫着肉的香气。嘿，差不多了 ，我将土豆放入锅中，这时候，我催促妈妈快点给我一碗水，我将水倒入锅中，这个时候，土豆就可以慢慢地炖了。
你可能觉得奇怪，我炒菜怎么不放盐啊。那是因为我怕刚才放盐迸油星，现在放上水就不怕了。我又放了一些鸡精和自然。一般情况下自然都是烧烤的调料，其实，炒菜用少许自然会让菜味更加鲜美， 这可是我独创的美味噢。
就这样炖上几分钟，就可以将火调小，叨起一块土豆尝一尝，因为肉丝放得早，只要土豆熟了，肉丝肯定就熟了。
炖好后，我将菜盛在盘子里。肉丝和土豆油光闪亮，香气直往鼻孔里钻，让人馋得直流口水。
“上菜喽！”我的拿手菜一上桌，就赢得全家人的一致称赞。
拿手菜的制作过程作文 篇六
一天，我做完作业，去厨房问妈妈：“妈妈，今晚吃什么？”“今天我们吃三个菜，就是红烧鱼、番茄炒蛋、凉拌黄瓜。”妈妈说。“番茄炒蛋和凉拌黄瓜让我来做吧。”我说。“好的。”妈妈说，“你已经学过做这两道菜，我就不帮忙了，你自己去完成吧。”“这可是我最拿手的菜。”我心想。
于是我开始做了，我戴上我的“防护手套”——塑料保鲜袋，先切好番茄，打好蛋，并在蛋中放入盐，准备就绪，我打着煤气，等锅烧热，倒入油，再等油烧热，就把蛋倒入锅中，我拿起铲子，在锅里翻来翻去，一直把蛋翻成了海绵似的东西，然后盛入碗中。接着，再倒油，油热了，放入番茄，炒呀炒，一直把番茄炒得“鲜血淋漓”，再放入刚才炒好的蛋，合着一起炒，最后，放点盐、味精拌一拌，第一道菜就完成了。
做凉拌黄瓜就简单多了，我先把黄瓜皮削去，再把黄瓜切成一片一片的，放入调料，盖好盖子，再摇一摇，我的任务就完成了。
开饭了，妈妈尝了菜说：“哎，你的手艺还真不错嘛，不咸也不淡，正好吃。”
我高兴地笑了。
