染雾做凉菜步骤作文 篇一：清爽的凉拌黄瓜
黄瓜，作为夏季最常见的凉菜之一，不仅口感清爽，而且富含维生素和水分，是夏天消暑的绝佳选择。下面我将为大家介绍一下制作清爽的凉拌黄瓜的步骤。
准备材料：
- 黄瓜
- 大蒜
- 生姜
- 食盐
- 醋
- 白糖
- 花椒粉
- 香菜（可选）
步骤一：准备黄瓜
将新鲜的黄瓜洗净后去皮，切成薄片或者丝状，可以根据个人喜好选择切法。将切好的黄瓜放入大碗中备用。
步骤二：调制腌料
取一小碗，将大蒜和生姜剁成末，放入碗中。然后加入适量的食盐、醋、白糖和花椒粉，搅拌均匀，腌料的味道可以根据个人口味进行调整。
步骤三：腌泡黄瓜
将调制好的腌料倒入大碗中的黄瓜上，用筷子或者勺子轻轻翻拌均匀，使黄瓜片均匀地沾上腌料。然后用保鲜膜将碗口封好，放入冰箱腌制30分钟至1小时，让黄瓜更入味。
步骤四：装盘
腌制好的黄瓜取出，装入盘中，并将余下的腌料均匀地倒在黄瓜上。如果喜欢香菜的味道，还可以在最后撒上一些切碎的香菜叶，提升凉拌黄瓜的口感。
步骤五：享用美食
凉拌黄瓜做好后可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用，口感更加爽脆。这道凉菜可以作为餐前小食，也可以搭配米饭或者面条一起食用，增加口感的层次感。
通过以上的步骤，我们就可以制作出清爽可口的凉拌黄瓜。希望大家在夏天享受这道美食的同时，也能感受到它带来的清凉和满足。
做凉菜步骤作文 篇二：口感丰富的凉拌豆腐丝
凉拌豆腐丝是一道营养丰富、口感丰富的凉菜，不仅能够满足口腹之欲，还有助于降火解暑。下面我将为大家介绍一下制作口感丰富的凉拌豆腐丝的步骤。
准备材料：
- 豆腐
- 黄瓜
- 红椒
- 葱姜蒜
- 食盐
- 醋
- 酱油
- 香油
- 白糖
- 花椒粉
步骤一：准备豆腐丝
将豆腐切成细丝，放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，以防豆腐丝变得太软。然后将焯好水的豆腐丝捞出，放入冷水中过凉备用。
步骤二：准备配菜
将黄瓜和红椒洗净后切成细丝，葱姜蒜切成末备用。可以根据个人口味选择是否加入辣椒。
步骤三：调制酱料
取一小碗，将食盐、醋、酱油、香油、白糖和花椒粉按照个人口味的喜好进行调配。可以根据个人口味增减酱料的用量，使得口感更加符合自己的喜好。
步骤四：拌匀调料
将准备好的豆腐丝、配菜放入大碗中，然后将调制好的酱料倒入碗中，用筷子或者勺子轻轻翻拌均匀，使豆腐丝和配菜充分沾上酱料。
步骤五：装盘
将拌匀的凉拌豆腐丝装入盘中，可以根据个人喜好在最后撒上一些葱姜蒜末作为装饰。
步骤六：享用美食
凉拌豆腐丝做好后可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用，口感更加清爽。这道凉菜可以作为餐前小食，也可以作为下饭菜搭配米饭一起食用。
通过以上的步骤，我们就可以制作出口感丰富的凉拌豆腐丝。希望大家在夏天享受这道美食的同时，也能够感受到它带来的清凉和满足。
做凉菜步骤作文 篇三
今天，妈妈在家没事就对我：“佳佳，我今天烧你最爱吃的白灼草虾！”我听了高兴极了，因为我最爱吃妈妈烧的白灼草虾了，我这次也要看看妈妈到底是怎样烧的。
来到厨房，只见妈妈从塑料袋里拿出葱姜和虾。妈妈先把虾冲了一下水，再把它们头上的触须剪掉，接着把它们洗干净后放在一个粉色的小盘里，
然后准备小块的姜和一些葱。可是不听话的小虾在盘子里拼命的“跳舞”，哎呀！有只虾竟然跳到了我的裙子上，吓的我哇哇大叫。妈妈只好用篮子把盘子盖住，以免虾虾再出来“闹事”。
开始烧了，妈妈打开煤气，把锅加热，倒入三分之二的水，然后等水烧开，不一会儿水就开了，妈妈把虾倒入锅内，翻动了几下后，浇上料酒，最后撒上葱姜，煮了几分钟后。哇！真神奇，转眼间，虾虾从青色变成了红色，空气中飘着浓浓的香味。我想这下应该好了吧！于是，我让妈妈给我一个尝尝味道，可妈妈说：“再等一会，还要翻动一下呢！”
又过了5分钟，虾终于烧好了。妈妈揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，虾浑身红红的，身上披着几根绿色的葱。妈妈把虾盛在一个紫色的盘子里。我迫不及待地吃了一个，味道非常鲜美，好吃极了！
吃着香喷喷的白灼草虾，我恍然领悟到了烧菜看上去很简单，其实里面还藏着许多学问呢！真是做什么事情都好动一番脑筋才行呢！
做凉菜步骤作文 篇四
“黑暗料理”是一个让“胃”闻风丧胆的名字。而我老姐就是黑暗料理界的高手，在黑暗料理界，她称第二就没人敢称第一。
今天我妈不在家，姐姐做午饭。听到这个消息，我的内心一下子就崩塌了。
一会儿，姐姐走向厨房，她拿了一瓶可乐，接下来出场的居然是绿油油的青菜，难道是可乐炒青菜？我惊讶极了，一定要阻止灾难的发生！我下意识地走了过去，对姐姐说：“姐姐，可乐炒青菜有点奇怪，要不你就做可乐鸡翅吧。”她摇摇头，笑着说：“我们应该换换口味，做菜就要勇于尝试。”
她开始做了，先把青菜放进锅里，一滴油也不放，因为她说吃油容易发胖。她一边翻炒，还一边唱着“一起摇摆……”哎，她也太兴奋了吧？也许是在为自己创新了一道新菜感到高兴。过了一会儿菜差不多熟了，姐姐又倒进去一大罐可乐，还放了些盐。天呐！这都是什么搭配呀？！我无奈地摇摇头。举世无双的“可乐青菜”出锅了，她端了过来，郑重地夹起一片青菜送进嘴里，然后闭上眼睛，细嚼慢咽，边吃边说：“此菜真乃人间极品呀！”看她十分享受的样子，我也禁不住诱惑，夹起一片放进嘴里。哇！这也太难吃了吧？一股酸，一股咸同时涌入胃中，这奇怪的味道袭击着我的胃，还真是“回味无穷”。姐姐看着我痛苦的样子，一脸坏笑。
姐姐让我的胃只能陷入无边的黑暗了。
做凉菜步骤作文 篇五
我喜欢美食，妈妈总说我是个“吃货”，每到周末，妈妈做好吃的时候我都在旁边跃跃欲试。
今天，我期待已久的事情，终于有机会来实践了——妈妈答应教我学做炒茼蒿菜了！妈妈从冰箱里拿出一袋茼蒿菜。我开始在水槽里摘菜、洗菜，新干净后放到沥水盆里沥干水，再放到菜板上切菜。第一次切菜，我有点害怕，妈妈教我右手握刀的姿势，告诉我怎么切菜，手怎么动才能不切到手，我一次就做到了。我笑了，把茼蒿菜切成大约两厘米长的段，然后整齐地装到盘子里。妈妈让我拿出锅来洗干净，把水控干放到煤气灶上。开始点火了！我有些害怕开火，妈妈手把手教我了两次：“按下旋钮向左旋转，听到“啪啪”的声音看一下火是否点着，然后在松开旋钮。“我又自己实践了两次，终于可以独立点火了。我跟妈妈说：“看我很能干吧！“妈妈笑了。先把锅加热，检查一下锅里没有水了，才能将油倒进去。这时打开吸油烟机，等到油有一点冒烟了，就把切好的蔬菜都倒进锅里，用铲子开始翻炒，翻炒的过程中记得放盐哦！等到茼蒿的颜色都变成深绿色，菜就烧好了，还可以放一点蒜末调味。我把锅端起来，用铲子将菜盛到盘子里。这盘茼蒿菜颜色翠绿翠绿的，我迫不及待地尝了一口，味道真是好极了，感觉很清爽。
今天我做的茼蒿菜很快就被吃光了，自己做的菜真是太好吃了！我当下决定以后向妈妈学做各种我爱吃的菜，成为一个美食家是个开心的事！
做凉菜步骤作文 篇六
趁着暑假的到来，妈妈准备让空闲的我忙碌起来，于是，她说：珂艳，长这么大了，你连道菜也不会做，今晚，就好好学吧！说完，偷偷地笑了笑。
这可让一窍不通的我二和尚摸不着头脑了，究竟该做什么菜呢？这时，我发现了桌子上放着一些番茄和鸡蛋，心想：新手，当然得从简单的开始入手，就做个番茄炒蛋吧。我将锅洗净后，学着妈妈的样子，倒上了油，令人奇怪的是，不过一会儿，锅中便沸腾了，我忙得不知所措，妈妈见了，说道：不能将水碰到油，否则就会和刚才一样。我恍然大悟。立马将湿的锅铲拿出来，把蛋倒了进去。
没过多久，一个大饼就出炉了，金灿灿的颜色让人一看就想流口水。接着上场的是番茄侠，只见他一个躲闪，一个回旋踢，就把敌人打败了，不过他累得全身是汗，我只好将番茄侠请了出去。中场休息后，大饼和番茄侠一同冲了上去，这次他们使出了必杀技合体！炒完后，尝了一下味道，顿时，番茄便被吐出来，竟然没放盐！我自言自语道。妈妈看到自己这幅熊样，不禁哈哈大笑。
我拿来盘子，将菜放到评委面前，她尝了一口，为我竖起了大拇指说：能做到这样已经十分不错了，毕竟你还是个新手，争取下次再接再厉吧！听完后，我心中美滋滋的，仿佛比吃了蜜还甜。
做完后，我一摸背全湿了，想不到做菜也有这么多技巧在里面，还是分辛苦呢！
