染雾糖蜡排骨作文 篇一
糖蜡排骨是一道美味可口的传统菜肴，深受人们喜爱。它的独特口感和香甜的味道使其成为家庭聚餐或节日宴席上的一道必备佳肴。在这篇作文中，我将详细介绍糖蜡排骨的制作过程和其独特的魅力。
要制作糖蜡排骨，首先需要准备好新鲜的排骨、糖和调料。将排骨先用温水煮一下，去除血水和腥味，然后捞出沥干备用。接下来，将糖放入锅中加热，待糖溶化成糖浆后，放入排骨翻炒均匀，让每块排骨都沾满糖浆。待糖浆变成黄色时，加入适量的调料，如生抽、老抽、料酒等，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮。煮至排骨熟透、糖浆收干，最后撒上少许糖粉提亮色泽即可。
糖蜡排骨的制作过程虽然简单，但是关键在于火候的掌握。糖浆的炒制需要火候适中，过久或过短都会影响糖蜡排骨的口感和味道。炒制时要不停搅拌，以免糖浆糊底或焦糊。而在焖煮的过程中，要注意控制火力，以免糖浆过于粘稠或排骨过于干燥。只有将火候掌握好，才能制作出外焦里嫩、色泽鲜亮的糖蜡排骨。
糖蜡排骨的独特魅力在于其口感和味道的完美结合。外表焦脆，内里酥烂，咬上一口，香甜的糖浆渗透入排骨的每个细胞，让人回味无穷。糖蜡排骨的味道浓郁，香甜可口，让人忍不住一口接一口。它的独特风味让人印象深刻，是一道让人垂涎欲滴的美食。
糖蜡排骨不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。它代表了中国传统烹饪的精髓，体现了中华美食的独特魅力。作为一道经典的家常菜，糖蜡排骨融入了人们对美食的热爱和情感的表达。无论是在家庭聚餐还是节日宴席上，都少不了糖蜡排骨的身影，成为人们的共同记忆和美好时光。
总而言之，糖蜡排骨是一道美味可口的传统菜肴，制作简单又美味。它的独特口感和香甜的味道使其成为人们喜爱的佳肴。无论是在家庭聚餐还是节日宴席上，糖蜡排骨都能给人们带来美好的回忆和享受。让我们品味糖蜡排骨的美味，感受中华美食的魅力。
糖蜡排骨作文 篇二
糖蜡排骨是一道经典的中式烹饪菜肴，它以其独特的制作方法和醇香的口感而闻名。在这篇作文中，我将向大家介绍糖蜡排骨的来历和它在中国饮食文化中的地位。
糖蜡排骨的历史可以追溯到明代，当时的宫廷厨师们发明了这道美味的菜肴。他们将糖浆和调料炒制后涂抹在排骨上，再用火烤熟，最后撒上糖粉提亮色泽。糖蜡排骨因其外焦里嫩、酥烂香甜的口感而广受欢迎，很快传播到民间。如今，糖蜡排骨已经成为一道家喻户晓的经典菜肴，深受人们的喜爱。
糖蜡排骨在中国饮食文化中有着重要的地位。它代表了中国传统烹饪的精髓和智慧。制作糖蜡排骨需要掌握火候和调料的搭配，是一门技术和艺术的结合。糖蜡排骨的制作过程独特而复杂，需要经验丰富的厨师才能做到火候适中、口感鲜美。因此，糖蜡排骨成为了中国烹饪技艺的代表之一。
糖蜡排骨的特点在于其独特的口感和味道。外表金黄焦脆，内里酥烂多汁，咬上一口，香甜的糖浆渗透入排骨的每个细胞，让人回味无穷。糖蜡排骨的味道浓郁，香甜可口，让人忍不住一口接一口。它的独特风味让人印象深刻，成为了中国美食中的一道瑰宝。
糖蜡排骨作为一道传统美食，不仅在中国国内受到欢迎，也在国际上赢得了口碑。随着中国文化的传播和中餐的国际化，糖蜡排骨越来越多地出现在世界各地的餐桌上。它通过其独特的口味和烹饪技艺，向世界展现了中国美食的魅力。
总而言之，糖蜡排骨是一道经典的中式烹饪菜肴，具有悠久的历史和独特的制作方法。它在中国饮食文化中有着重要地位，代表了中国传统烹饪的精髓和智慧。糖蜡排骨以其酥烂香甜的口感而受到人们的喜爱，成为中国美食中的一道瑰宝。让我们品味糖蜡排骨的美味，感受中华美食的博大精深。
糖蜡排骨作文 篇三
糖醋排骨是我最喜欢吃的一道很普通的家常菜。
首先，我给大家介绍介绍糖醋排骨。其实它有三大特色，就是色，香，味俱全。它披着金黄色的外衣，让你看了两眼冒金光；它散发出沁人心脾的味道，让你闻了以后一定会垂涎三尺；他散发出淡淡的肉香味，吃了以后让你体会到神清气爽的感觉，并且你还会吃到一种幸福的滋味，那一定是妈妈的味道。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。那么，这道菜这么好吃，大家是不是很想知道这道菜是怎么做出来的吧！
糖醋排骨看起来挺简单，但真正做起来并不简单。俗话说得好：“心急吃不了热豆腐！”也就是说在做的过程中是需要点耐心的，还需要掌握火候。火太大，肉炸老了，太硬；火候不够，炸的就不会香脆可口了。妈妈说控制好火候才能恰到好处！
首先准备好半碗水，少许酱油，两汤匙醋，少许糖，少许味精，一些番茄酱，当然还要准备好淀粉备用。
先在锅里放入一些水，加入少许酱油润色，少许醋调味，再放入适量白砂糖，味精，盐等，接着倒入炸好的排骨，说到这炸排骨可很有讲究。既不能使它太嫩失去嚼劲，也不能太老失去鲜度。炸好的排骨可不能等，要直接下锅，煮出的排骨才会脆。然后，加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，最后出盘。只有这样，才能做出一道美味的沁人心脾的，垂涎三尺的风味美食。
吃糖醋排骨也挺有意思！我习惯先舔舔它的汁，然后一口吃掉它，接着细细地咀嚼，最后吞了它。
有一天，由于我太急，不仅被烫了，还因这颗排骨里有骨头，弄疼了我的牙齿。虽然，吃糖醋排骨遇到这么多倒霉事，但它还是排在我心中美食的最高位，荣居榜首。是我心中最喜欢的一道佳肴。
糖蜡排骨作文 篇四
说到美味，我最爱吃的还是奶奶做的糖醋排骨了，它可是我们江南这一带颇受欢迎的一道传统菜。
糖醋排骨味如其名，有醋的酸味，也有糖的甜味，真的是十分美味。成形后，一块块显著拍上面带着油的亮光，色泽红润油亮，让人忍不住去尝尝，一咬肉质鲜嫩，口味香脆酸甜，上面还有葱的绿星点点，真的是又漂亮又好吃。糖醋排骨的做法虽然是各式各样，各有各的特色，但我还是最爱吃奶奶做的糖醋排骨，因为奶奶做的不放任何味精，她坚持自己的自然调料，做出来可不比放味精的差，真是美味又健康。他是这样做的：要先把新鲜的猪排骨放进已烧好的沸水里泡一泡，过一过；捞出来后，再剁成小块，放进热好油的锅里，炒上一会后放上一大勺酱油和醋，放上少许盐，这时已有淡淡的香味了。接着继续炒，炒成五分熟时放上几片姜，然后盖上锅盖闷，等闷成八分熟，放上一勺糖，等完全烧熟后，放在菜盘里后在红亮亮的排骨上撒上一些葱花，一盘精致美味的的糖醋排骨就做好了。
每当奶奶烧好糖醋排骨时我都是第一个把它夹进往里慢慢品尝，我喜欢先把中间骨头的两边先嚼，把它浸在余汤里的味吸干，然后再细细的肯中间那块骨头。我吃排骨的速度可是惊人的，一分钟就可以把两块排骨吃掉。
糖醋排骨，一道让我一尝就忘掉烦恼的菜，我当然是最喜欢我奶奶做的糖醋排骨。
糖蜡排骨作文 篇五
说道糖醋排骨，那可是我爸爸的拿手菜，也是我最喜欢吃的菜。星期天，爸爸从菜场买回来一斤多排骨，他先将排骨斩成长约5厘米的块并洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸。接着将排骨从沸水中取出洗净，装入蒸盆中，加入少量盐、花椒、料酒、等佐料开始蒸，等到肉离骨时，取出排骨。然后将排骨倒入油锅中炸成呈金黄色时捞出。最后，在油锅中加入盐、糖、醋、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒一会，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改用小火炖煮3——5分钟。就这样一盘肉质鲜嫩的美味佳肴——糖醋排骨就出锅啦！
当爸爸端上红烧排骨时，浓浓的香味扑鼻而来，只见一块块令人垂涎三尺的棕色排骨浸在晶莹剔透的汤里，真让人满口生津。
糖醋排骨不仅香味浓，而且味道也好。
吃糖醋排骨时，我先闻一闻香气，然后将一块浸透了糖醋的排骨放入口中，一口咬下去，肉里的汤汁溢满了嘴巴，接着细细地咀嚼，可以清楚的感觉到它汤浓浓的甜味和它肉质的肥而不腻，吃一口真是令人回味无穷。
看，这就是令人口水直下三千尺”的糖醋排骨！真希望每一天都有糖醋排骨吃。
糖蜡排骨作文 篇六
回想起以往，总是母亲在厨房劳累，费劲心思地给我们做饭。平时，当母亲把色、香、味俱全的菜端上餐桌是，顿时胃口大开。如今，母亲也要传授一道菜给我，也不知我会做成什么样。
首先，要选料。到了超市，径直走向了排骨专柜。从没有挑选过排骨的我犹豫了起来，但总不能在这浪费时间吧，于是，我把我认为最好、最新鲜的一些小排买回了家。
回到家后，先把做菜要用到的拿出来并放好。看看眼前这琳琅满目的调料，心中不由的感叹，这道菜还挺麻烦。不管了，先洗排骨，但看着眼前这生排骨总是觉得别扭、不舒服。但又想想以往桌上的佳肴，拼了！仔细地洗了一遍后，便可以下锅了。接上一些水，把葱姜蒜等大料放进料包，我一闻这刺鼻的大料的味道，立刻把料包扔到了锅里。过了一会儿，锅边开了，接着救救可以把排骨放到锅里了，再放上适量了盐。待排骨煮熟了以后。最关键的一步就随之来临啦——回锅、调味。这一步不能先放排骨，而是得先熬糖（水和糖），待糖变为淡黄色时，再把排骨放进去，同时，还要加适量的水。之后，就该放醋和酱油了。用小火慢炖分钟后，就可以出锅了，由我掌勺的糖醋排骨大功告成！
端着飘香四溢的它来到了餐桌前，我安静地坐在那里一动不动地端详着我伟大的杰作，顿时，心中充满了无限的自豪感。
这次，我对自己的表现还算满意。同时，通过了这次的体验，我也知道了母亲为了我们而费尽心机不容易。看来，我还得多学几道好菜来孝敬我的父母啊！
