染雾篇一：红烧肉的制作方法
红烧肉是一道非常有名的拿手菜，它的色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面我将介绍一下红烧肉的制作方法。
首先，准备好所需材料。制作红烧肉的主要材料有猪肉五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖和清水。五花肉最好选择瘦肉多一些的部位，这样制作出来的红烧肉才会更加入味。
接下来，处理五花肉。将五花肉切成块状，大小根据个人喜好来定。然后将五花肉放入开水中焯水，焯水的目的是去除肉中的脏物和血水，使红烧肉更加干净。
焯水后，将五花肉捞出沥干水分。锅中加热一些油，待油热后，将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。这样可以使红烧肉更加香脆。
将煎好的五花肉块取出，锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。然后将五花肉块放回锅中，加入适量的料酒炒匀。
接下来，加入适量的生抽和老抽，调入适量的清水，以淹没五花肉为宜。再加入适量的冰糖，冰糖能使红烧肉的颜色更加红亮。
最后，将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮。炖煮的时间根据五花肉的大小而定，一般需要20分钟至30分钟。炖煮过程中可以适当翻动一下五花肉，以保证煮熟均匀。
待五花肉煮熟后，将汤汁收浓，使红烧肉的味道更加浓郁。最后，将红烧肉装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
这就是制作红烧肉的方法，简单易学，大家可以在家中尝试一下，相信会制作出一道美味的红烧肉。
篇二：酸辣粉的制作方法
酸辣粉是我拿手的一道特色菜，它以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面我将介绍一下酸辣粉的制作方法。
首先，准备好所需材料。制作酸辣粉的主要材料有粉丝、豆芽、黄豆芽、木耳、鸡蛋、辣椒油、花椒粉、醋、生抽、盐和清水。
接下来，处理各种配料。将粉丝用温水泡软，豆芽和黄豆芽洗净焯水。木耳泡软切丝，鸡蛋打散备用。
将锅加热，加入适量的油，待油热后倒入打散的鸡蛋，炒散成蛋花状。然后加入适量的辣椒油和花椒粉，炒出香味。
接下来，加入适量的豆芽和黄豆芽翻炒均匀。然后加入适量的木耳丝翻炒均匀。
接着，加入适量的水煮沸。将煮沸的水倒入另一个锅中，加入一些醋和生抽调味，再加入适量的盐调味。
将粉丝放入煮沸的水中焯水，焯水的时间根据个人口感来定，一般需要2至3分钟。焯水后，将粉丝捞出沥干水分。
最后，将焯好的粉丝放入碗中，倒入调好味的汤汁，撒上炒好的配料即可。
这就是制作酸辣粉的方法，简单易学，大家可以在家中尝试一下，相信会制作出一碗美味的酸辣粉。
拿手菜作文600字29篇 篇三
拿手菜作文600字 第一篇
我的爸爸是个厨师，拿手菜自然数不胜数。在年三十会给我们烧很多好吃的，什么牛排啊，海参啊，意面啊，许许多多的菜。而我今天要说的是一道不起眼的甜豆炒虾仁。你可能会想，既然你爸爸是一个大厨那你为什么不介绍一点别的好菜，非要说这倒基本上家家都会做的甜豆炒虾仁呢？吹牛的吧！那我先问你：一个真正的好厨师是只能烧一大桌好菜，但烧不好一个家常菜呢？还是既能烧一大桌好菜，也能一个家常菜呢？当然是第二种喽，好了，废话不多说，赶紧进入正题吧！
甜豆炒虾仁，配料自然是甜豆和虾仁了，调料是料酒、糖、鸡精和盐，做法也是简单不过了：
1、先把剥好的甜豆倒进油锅
2、把甜豆旺火快勺翻炒熟后，倒入虾仁。
3、放入盐，少量食糖，鸡精即可。
一家人坐在电视机旁，看着热闹的春晚，一副热闹祥和景象。
拿手菜作文600字 第二篇
我的拿手菜，当然就时是煎年糕啦！我也很喜欢吃年糕。
过年的时候我特别忙，你问我忙什么？我当然在忙着煎年糕咯！因为我煎的年糕太好吃了，爸爸、妈妈、奶奶、伯伯、伯娘，都叫我煎年糕给他们吃，有一次，我在且切年糕，不小心切到了手指，全家人忙来忙去的。一会儿给我送水，一会儿给我贴胶布，搞得他们气喘吁吁，逗得我哈哈大笑。
还有一次，我一回到家，屁股刚挨到沙发上，妈妈就叫我这个“大厨”给她煎年糕。我的年糕很有特色，外面有点硬，里面是软的，所以家里人都喜欢吃，煎完以后我会按客人（也就是家里人）的要求把年糕切成爱心、星星、圆形、三角形等形状在再拿给他们，这样既好看又有食欲，这也是我煎年糕的特点之一。就连身在“异乡”的姑姑也给我打电话，叫我把煎好的年糕寄去加拿大。哦，我晕！忙都忙死了，为什么在家里当“大厨”那么难哩？唉！没这个福气当了。
拿手菜作文600字 第三篇
我们每次吃饭时，都是妈妈辛辛苦苦地做饭来给我们，有时候做的不好吃时我们还会抱怨几句。这天，我就要亲自下厨，来当一回“小厨师”。
这天我打算做蛋炒饭。星期天早上，我特地和妈妈去了菜市场买菜，我买了鸡蛋，香肠，葱……
一回到家，我立马就提着菜进了厨房。首先，我把三个鸡蛋打破后，倒在了碗里，用筷子均匀的搅拌着。过了一会儿，鸡蛋黄变得水水的，用筷子拉起来还有一条丝呢！之后，我留意翼翼地拿出刀，沿着香肠的边沿一块块切下来，毕竟我没有妈妈那么熟练，每切一下就会把手缩得远远的，生怕切到了。再把油倒进锅里热一下，只见油平静地在锅里呆着，就像一个听话的小孩似的。然后，我把鸡蛋倒到了锅中，这时，鸡蛋变得就像一个大饼一样，周围起了一圈白色的泡泡。这边炒熟了以后，我又翻过来炒，鸡蛋最后炒熟了，我用一个盘子把鸡蛋留意翼翼地装起来。把一点油再倒进了锅里，把香肠、葱……都下到锅中炒。“嗨！看我的‘降龙十八掌’！”我大叫着。我搞定完这一步后，把炒好的鸡蛋切成丁。再把切好的鸡蛋和白米饭一齐倒进锅中，一齐翻炒几遍。这时我感觉到手越来越酸了，可妈妈每一天都这样做饭，我的鼻子时不时就会感觉到一阵酸酸的。到了最后了，我把酱油倒了一些进去，再炒几遍。
“当，当，当，当！由陈佳豪‘大厨’精心制作的‘黄金炒饭’出锅啦！”我把炒饭端了出来，自豪地说。
我拿起一个勺子，在碗里舀了一口饭。“嗯，真好吃！”因为是我自己做的，吃起来个性香！
拿手菜作文600字 第四篇
妈妈的拿手菜有很多：糖醋肉段、油焖大虾、炒蚬子……其中我最喜欢的就是番茄肉丸汤。
这道菜需要准备的材料不是很多，番茄牛肉馅、海鲜菇、淀粉、牛肉末等。
在牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡蛋、料油，慢慢往肉馅中加水，并朝一个方向搅动，搅至肉馅有弹性就好了，锅中放入清水，放两片姜，为了让肉丸更加好吃，烧开水转中小火。
接下来就是我最喜欢的环节，妈妈挖一些牛肉现在手中，从虎口挤出一个牛肉丸，我觉得像在手工课里捏的泥人。我也准备上去帮忙，学着妈妈的样子，用勺子刮，放入水中。哈哈，真好玩，可我的丸子圆不圆，方不方的，样子很丑！
丸子准备好了，将番茄洗净切块，放入锅中，继续煮两分钟，再放入海鲜菇，放入盐调味，继续煮一会即可。
好吃的番茄牛肉丸汤就做好了，这就是我最喜欢的味道，更是我最熟悉的味道——那就是妈妈的味道，这个味道我永远也不会忘记的。
拿手菜作文600字 第五篇
有一天早晨，妈妈与我约定，晚上由我为爸妈做一道菜，我随口就答应了。放学后，我做完家庭作业，看到菜篮里盛放着一些嫩嫩的小青椒，估计足有一盘，于是就决定做一道炒青椒。所干就干，我剪去不能食用的部分，洗好青椒就准备下厨了。打开煤气，点上火，往锅内倒入油，等油烧热冒烟了，将小青椒倒入锅中，锅内发出“啪啪——啪啪”的声音，我握着炒铲上下翻动着，小青椒在锅内油光闪亮的。不一会儿，再加入适量的食盐、料酒和番茄酱等，用炒铲继续上下翻动几下，然后加入适量的味精搅拌，一盘香喷喷的炒青椒就能够出锅了。随后，我用筷子夹了一小块尝了尝，感到味道真不错，心里沾沾自喜。正在这时，妈妈下班回家了，闻到香味，跨门就问：“飞飞，你炒的是什么菜呀，好香啊？”我神秘地上前拦住妈妈，要她闭上眼睛，张开嘴巴先尝尝。妈妈依照我的“吩咐”，我夹了一块热气腾腾的小青椒放入她的嘴里，然后叫她睁开眼睛。妈妈一边细嚼品尝，一边追问着：“味道真好！这到底是什么菜呀？”我拉着妈妈的手走进厨房，指着盘子，说：“这是一道家常菜——炒青椒。”没等我说完，妈妈就翘着大拇指啧啧称赞道：“这道菜色香味俱全，炒得真不错，好吃！好吃！你被评为家中的高级厨师。”我高兴得蹦着跳着，大声叫
道：“哦，我会做炒青椒啦，还被评为家中的高级厨师呢！”从那以后，我经常为爸妈做炒青椒吃，他们都喜欢吃。渐渐地，这道菜就成了我的拿手菜了，心想：“等有机会，我要把这道菜做给老师和同学们吃，让大家品尝品尝我的手艺，味道确实很好，不信，下次让我露一手怎样？”
拿手菜作文600字 第六篇
我想你一定吃过三明治吧，但是你有吃过蛋黄三明治吗？这可是我的一道拿手菜呢！
我们需要的材料有：鸡蛋两个，面包一片，香肠五小片。
材料准备好了，现在让我们来一起做吧。
第一步：把鸡蛋打碎在碗里并搅匀。看着鸡蛋液在碗里上下翻飞，我的心里充满了愉悦。
第二步：把面包沾上鸡蛋液。裹上蛋液的面包片看起来让人充满了食欲。
第三步：把沾上鸡蛋液的面包煎一下，直到面包发金黄色。这时候的面包片已经让人垂涎三尺，迫不及待啦。
第四步：把面包斜着切开，把香肠摆在面包上，夹住，一个完美的蛋黄三明治就做成了。
最后，一定是你最喜欢的环节，那就是把三明治吃掉！
你喜欢我做出来的蛋黄三明治吗？喜欢的话邀请你免费来我家吃哟，当然，也很欢迎完美的刘姥姥。
拿手菜作文600字 第七篇
1月24日是除夕，每当这个时候，家家户户都要做好多好吃的，在除夕里我也要大显身手一番啦！
今天我要做的菜就是豆腐炒辣椒，这是我喜欢吃的食物中的一个，想学的话跟我一起做做看吧！
准备的材料有：青椒，豆腐，油，盐。第一步：先把青椒洗干净，再从中间切成两半，洗去中间的籽儿，再切成小块儿就可以啦！
第二步：把豆腐放在干净的水中泡一下，直到干净为止，泡的差不多的时候，把它拿出来切成一块一块的正方形或者长方形。切的时候不要切的太厚，要不然煮不熟，也不要切得太薄要不然容易破，所以切的时候要掌握好技巧。
这两样切好之后把它们各自放在不同的碗里，放到一边。
第三步：现在要把油倒进锅里，用小火慢慢的煮一下，然后先把辣椒放进去，用铲子炒一下炒得差不多的时候再放进豆腐炒一下，最后放盐。
但一定要记住必须直到豆腐的表面硬硬的黄黄的才能关火，这样豆腐才不容易碎，吃的时候也有一点感觉，像在吃煎鸡蛋一样口感才好。炸至两面金黄就可以关火啦！在做的时候一定要充分的把盐散开，要不停的翻面，这样做出来的豆腐才金黄金黄的。
终于做好啦！我迫不及待的把它装进盘子里，闻起来就好香，我把它端到桌子上，让大家尝一尝，“真的好好吃呀！”“嗯，做的不错。”“嗯，真香！”听到家人们的赞赏，我迫不及待的也往嘴里塞了一个“天呐！实在是太太太太太好吃啦！”。
我觉得我自己真的是太厉害了，第一次做就能做的这么好吃，想吃的朋友们可以自己试一下，真的特别好吃！只要相信自己没有什么做不到的事情。
拿手菜作文600字 第八篇
耶！寒假到啰！这也意味着快要过年了，心脏不停地跳动着，这种感觉可真令人振奋啊！因为父母总会在大年初二带着我去外婆家拜年，那么我便能再尝到令我怀念的好味道。
回忆起前几年外婆煮的“姜母鸭”，不禁令我垂涎欲滴，喝口汤，可真是汇聚了麻、辣、烫、香四大要素，哇，再品尝那鲜嫩多汁的鸭肉，这鸭肉可是大有学问的，是外公亲手所饲养的，每只都肥嫩精壮，再加上外婆不凡的烹饪功夫，煮出来的姜母鸭扎实且弹牙，甘美又清爽，完全都不油腻呢！
至于汤头，说起来可比专业厨师还厉害，完美的汤头搭上顶级的鸭肉，实在是绝妙的组合，如果有机会，我真想把这道“奶奶味”的姜母鸭给全世界的人品尝，让我外婆的手艺扬名全世界！使全世界的人都能在寒冬中享受这种醇厚乡土、温暖美妙的滋味。
拿手菜作文600字 第九篇
“咳咳”
我一边用手在鼻子前扇着，一边逃出了“重灾区。”
这是“美食DIY”上的一幕。我们期盼“美食DIY”已久了，没错，就是今天！我要做的拿手菜肉沫茄子！
前一天晚上，我们已经买好了食材，现在正在工作中。
风爷爷今天好像很高兴，东走走，西看看。哎这就导致浓烟四处飘散。但是没办法呀，必须要做出自己的“拿手菜”呀，我只好顶着浓烟开始炒菜。
火烧旺以后，烟灰随着风爷爷一起跳舞，漫天飞舞，没办法，只好用清水把锅再洗一遍了。
“加油了！让开一点！”油姐姐在锅里欢快地跳着“迪斯科”，热情的舞蹈中，油姐姐还请花椒妹妹来“伴舞”。火越烧越旺，浓烟滚滚，熏得我眼睛都睁不开了，也熏得我直跺脚。我提着锅铲冲出了“重灾区”，大口大口地吸空气。眼看菜要糊了，我猛吸一口气，又冲回“重灾区”，去抢救“伤员”菜。
我放下去了肉沫妹妹后，油姐姐便更加“热情”了，拉着肉沫妹妹跳起舞来。我感觉我的肺快撑不住了，我每翻几次菜就冲出“重灾区”吸几口新鲜空气，但很快又受不了了，又捂着嘴眯着眼睛再次冲出“重灾区”。
眼看肉末快糊了，我又冲进去，拿起胡豆瓣，打开盖子，拿起勺子，舀起一勺胡豆瓣放进锅里。然后拿起锅铲，飞快地翻炒着。我双目紧闭，牙齿咬紧，肺已经快炸掉了，我感觉心脏都已经再胸前跳动了。血液在血管里飞快地流动，奔向心脏，耳朵旁似乎有1000只蚊子在飞舞，手在不停地抖动，鼻子已经停止了“工作”，眼睛已经被熏出了眼泪
受不了了！我再一次冲出“重灾区”，肺里冲进了新鲜空气后舒服多了，我坐在野餐垫上喘气。这时，一股香味飘进了我的鼻子！
啊！肉沫茄子做好了！
我端起来一看，茄子、肉沫闪着亮光，飘出一股我从来没闻过的香味啊！真香！
拿手菜作文600字 第十篇
每次爸爸的朋友抓到鱼都会叫我们吃，每次去都会遇到很多朋友，我觉得很开心，煮完东西爸爸都会叫我，爸爸和朋友煮了鱼汤、螃蟹，爸爸煮了海鲜和烤肉给大家吃，后来又烤了蛤蜊、牛小牌、玉米、筊白笋、吐司、丝瓜蛤蜊、地瓜、小热狗、鸡翅，爸爸的朋友还买了好多饮料和冰，我最喜欢这一天。
我们都很喜欢烤肉，因为爸爸烤出来的都不会黑黑的，我最喜欢看爸爸烤肉，我远远的就闻到焦香的味道，我就知道要吃饭，我太晚出去就没有可以吃，所以我会赶快去庭院吃。烤肉的材料，妈妈都会帮忙准备有肉、有海鲜也有青菜，因为妈妈说要饮食均衡，我觉得很健康。
爸爸的拿手菜是烤肉，我要学爸爸很有耐心的翻面和烤肉，以后我就能烤给爸爸吃。
拿手菜作文600字 第十一篇
这天中午，奶奶蒸大米饭，我来炒菜。
我先往锅里倒了一点油，在往油里面放点儿花椒，然后再拿起桌子上的蒜菜，洗了洗，然后切起来，我左手按着菜，右手拿着刀，慢慢的切出一细条一细条的，我自己切着切着，感觉超难切，能够想象，妈妈和奶奶在做饭时可多辛苦啊!切好了菜，油也好了，我把菜往里面一放，“啪!”得一声响，油溅起，溅到了我的脚上，“啊!啊!啊!”好疼好疼，奶奶说：“往里面放点盐。”我挖了一点儿盐，放进了锅里，翻了翻，又放了点儿酱油，翻了翻，又放了点儿味精，翻了翻，翻一会儿了，看看熟了没熟，用筷子夹起一条尝一尝，真烫，“啊，可真是麻烦!”我不禁抱怨起来，奶奶说：“这配方还算简单的了呢，这么小的事都做不好，离做好饭还很遥远呢!要认真才行。”唉!做饭可真不是一件好事啊，想一想我以前乱挑食，真是不就应呀，虽然我明白了食物的来之不易，绝对不能浪费食物，但是，这天，我也体会到了做饭也是不容易的，一道菜，虽然吃了就没了，但是，他还包括着做菜师傅的汗水，还包括了不少的配料。但是，尝一口自己做的美食，还是真的是很好吃的。
啊，这次做饭，我不仅仅学会了做饭，还懂得了一个道理，一道菜，吃的很同意，但是做的不容易。
拿手菜作文600字 第十二篇
我的拿手菜是番茄炒鸡蛋，它也是我的最爱。嗨，你别那副嗤之以鼻的样子，这道菜是简单，我奶奶说我已是师傅级的了。今天是五一节,咱闲话少说,让我给你露一手。
首先，鸡蛋打匀了，再放一点盐，加点温开水。这样，炒出来会很嫩的。等锅热了，放油。将蛋液轻轻倒入，小火，然后，拿铲子快搅，稍一成块出锅。接下来，把洗好的番茄切块，不能太小。这你不知道了吧，那样做会使维他命流失的。锅热后，放少许油，倒入番茄，拿铲子煸，把汁弄出来，加少许盐，再倒入炒好的鸡蛋，翻匀。好，大功告成！
这口感好，鲜美又诱人的菜肴，我是专为快过母亲节的老妈做的。看着老妈满意的样子，我的心里别提有多高兴了。
嗨，嗨，你也别垂涎了，赶紧行动吧！
拿手菜作文600字 第十三篇
我的拿手菜
一大早，我和姥姥一齐去菜市场买菜。我们先买了新鲜的土豆，然后又买了绿色的青椒，卖完了菜我们高高兴兴地回家了，因为我要去准备做我的拿手菜――酸辣土豆丝。
回家后我急忙走到厨房，拿出刚买来的土豆和青椒先把它们洗干净，然后拿出削皮器把土豆的皮削掉，再把土豆切成片再切成丝。别看说起来容易，但是自己动手切起来可真是不容易，圆圆的土豆根本就不听话，总是在切菜板上滚来滚去，稍不留意就会切到手，这还真是需要技术的。下面就要开始炒菜了，首先在油锅里加入适当的油，油烧热后再放入葱、姜、蒜炒香，就能够把土豆丝与青椒丝倒入锅里翻炒了，炒一会后再放入盐、醋、十三香。看见土豆丝稍微变透明了就说明土豆丝快熟了，就能够出锅了。
出锅后的酸辣土豆丝，香味扑鼻，看着就很美味，这就是我的拿手菜――酸辣土豆丝，味道确实不错哟!
拿手菜作文600字 第十四篇
我会做许多菜，比如煎鸡蛋、包饺子、煮面条……但我最拿手的是做蛋挞。
我和妈妈先来到了烘焙专卖店，这里都是卖烘焙原料的，看得我眼花缭乱，直流口水。烘焙原料各种各样，有蛋糕粉、奶油、面包粉、糖粉……等等。烘焙专卖店十分大，我们找了好久才找到需要的蛋挞皮。蛋挞皮买回来了，我们要开始准备其它需要的材料了：两个鸡蛋，一盒牛奶（酸奶也可以），两勺白糖。
材料准备好了，就可以开始制作了。先把鸡蛋打在碗里，开始打散。在打散的蛋液中，加入牛奶和白糖，继续搅拌。当看到混合液中出现许多小气泡时，就说明搅拌好了。把搅好的蛋液倒在一只只蛋挞皮里，放进烤箱。经过十五分钟的烘烤，美味的蛋挞就做好了！如果想做水果蛋挞，可以在烘烤到十分钟时，往蛋挞里添加提前切好的水果粒，继续烘烤五分钟就可以了。
吃着自己亲手烘烤的蛋挞，很香很甜，皮酥馅儿软，我的心里美滋滋的！这就是我的拿手菜——甜品蛋挞！
拿手菜作文600字 第十五篇
妈妈的拿手菜有好几道，其中一道就是我最爱吃的酱排骨。
今天中午放学回家，妈妈就准备给我做酱排骨。我很好奇这排骨是怎么做出来的，于是我就跟妈妈进厨房看个明白。
首先，妈妈准备好各种材料，油、盐、酱油、十三香、糖、鸡精等，当然了这些都是配料，主料是猪排骨。先把排骨放在水中洗净，放进锅里在烧开，给它来个舒服的热水澡，洗澡后的热排骨由红变白。接下来我们开始真正的制作，把锅烧的热热的，紧接着把所有的配料和排骨扔进锅内，此时我感觉它们就像在大合唱一样。这时妈妈添上了一大碗水，然后用大火烧开，发出“咕噜咕噜”的声音好一会儿后，调成小火慢炖，肉香味渐渐的弥漫了整个屋子。
最后，美味的排骨就这样做好了，我迫不及待地拿了一块吃了起来，哇！酱香浓郁的排骨顿时让我感受到了满足感！真是太好吃啦！
妈妈的手艺真是一级棒，简直是大厨的水平。
拿手菜作文600字 第十六篇
嗨，同学们，你们有最爱吃的一道菜吗？我最爱吃的一道菜可是凉拌黄瓜。今天我告诉妈妈：“我又想吃了！”妈妈说：“可以呀 ，但是你得当我的小帮手！”
叮咚，小帮手上线啦！首先，我把黄瓜洗干净削皮。“注意要顺着一个方向削。”妈妈说。第二步，把黄瓜切成薄片，这样才会入味！第一次拿刀子，我的心都快跳到嗓子眼啦！“不要怕！你已经做得很好了！”妈妈在旁边鼓励我说。
切好黄瓜装盘啦！剩下调味的工作就交给妈妈啦！毕竟她才是我家的大厨。我看着她熟练地拍了蒜头和生姜，切成末，再把着我的手加入适量的白糖、酱油和醋，就这么一拌，成了！我忍不住往嘴里塞了一块，嗯！还是我最爱的味道。
晚上，爸爸回来吃饭的时候，说：“我家的小西瓜终于长大啦！会做菜了。”还特地拍了照发了朋友圈。我听了之后心里就像吃了我最爱吃的火锅一样，热乎乎的！被表扬的感觉真好！
拿手菜作文600字 第十七篇
不知不觉，新年已经来临，人们都在忙碌着，准备着。我想：新年中，我也就应做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。
我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！之后我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又留意地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响，但是我一点也不害怕。
就这样，我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
拿手菜作文600字 第十八篇
许多人都有自己的拿手好戏，有的人会跳舞，有的人会画画我的拿手好戏就是炒蛋炒饭。
每当我吃上奶奶炒的蛋炒饭时，我真的不好意思，因为现在我已经十多岁了，十多岁了，还要奶奶炒给我吃，我心想：要是我也能跟奶奶学炒蛋炒饭就好了，就不用吃泡了。于是我就求着奶奶教我炒蛋炒饭，也变，我也很快就学会了。
记得有一天周末，爷爷和奶奶不在家，快到中午的时候，我便麻利的穿上了围裙套拢袖子“全副武装”地进了厨房。我首先从冰箱里拿出冷饭，然后把菜油准备好开，小火倒入适当的采油，注意一下烧油只要把锅内的水用纸擦干，这样油不会烫伤手，等待菜油烧烫时，可以把鸡蛋打好打好，有空时间还可以准备好的蔬菜洗了以后，用刀切成一小块一小块的记得打鸡蛋时放一些盐进去，有一烧好就把打好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲翻炒鸡蛋，鸡蛋炒至金黄黄以后把冷饭倒入锅中，开大火翻炒，在快炒熟时放入切好的蔬菜，再放一些盐，酱油翻炒一下，拿出盘子倒入盆内，一碗香喷喷的蛋炒饭就好了。此时我得意的心想：不愧是我的拿手好戏，吵得这么香，我一定要让弟弟好好尝一尝，我兴奋的端出去给弟弟尝了一口天真的对我说：“嗯，真好吃，这是我吃过最美的东西，我还要吃，我还要吃！”我说：“好，我再给你做一盘，看你吃得下不！”
于是我又做了一盘，这一盘我粗心大意地把盐放多了弟弟尝了一口大声对我说：“这一盘没有刚才的好吃，太咸了！”我担心的想：这下弟弟可不会吃我炒的蛋炒饭呢，我的拿手好戏搞砸了。
通过这次做菜我知道了做事情不能马马虎虎，要认真。
拿手菜作文600字 第十九篇
这天是周末，我要做一道拿手菜——番茄炒鸡蛋，让爸爸妈妈品尝一下我做的美味佳肴。
首先我要去超市买番茄。来到蔬菜区，我挑了几个又大又圆红红的番茄。回到家，我又从冰箱里拿出两个鸡蛋，打开水龙头把番茄和鸡蛋洗干净，然后拿出一个碗，把鸡蛋在碗边磕一个小口，留意翼翼地一掰，完整的蛋黄和蛋清就像小朋友在玩滑滑梯一样滑到了碗里。我又用筷子朝一个方向使劲搅拌，搅好后像一碗黄黄的果冻。之后点火，放上炒锅，把油倒进锅里，等油冒烟后，把蛋液到入。“啦”一声鸡蛋液变成了一张黄饼，散发着香味。
最后要炒备茄了，我用刀把备茄切成丁，再把葱花切丝。锅里再次倒油，放进葱花炒香，倒进番茄翻炒一下，再放入炒好的鸡蛋，之后翻炒一会儿，快出锅前放点盐，大功告成。
我把我的拿手菜端上桌，香味四溢。红色、黄色、白色，色香味俱全，馋得我直流口水，爸爸妈妈直夸我真能干。
拿手菜作文600字 第二十篇
我的妈妈会发明很多东西和美食，有的水果菜、有的芦荟汁、有的蛋糕，还有的牛肉或羊肉烩饭等等，其中我最喜欢的妈妈的拿手好菜，牛肉面。
因为妈妈亲手卤的牛肉和酱汁不管加在饭上或是加在面里，我都觉得真超极美味的`，而且妈妈选了上等的牛肉，还有加了姜丝、辣椒、蒜蓉，妈妈说要焖煮个半小时，用快锅焖煮更容易出现味道。
妈妈卤出来的汤头香味就算是隔着十面墙壁，妈妈卤出来的汤头的香味还是可以闻得到，当我吃了第一口，我发现牛肉面的汤头就像是海浪一样冲了过来，后面还带 着甘甜的味道，让我一口接着好几口吃个不停，也让我无法停止这个动作，直到吃完为止，而且一点都不会吃到让我觉得腻了，也让我感受到妈妈亲手卤的味道，妈 妈煮食物的味道让我觉得比其它的味道更香甜。
我希望我以后的世世代代都能永远永远的怀念我的妈妈的拿手好菜，那就是牛肉面。
拿手菜作文600字 第二十一篇
我们家每个人都有一个拿手菜，我的拿手菜则是大蒜辣椒煎鸡蛋。
今天中午，馋嘴的爸爸又叫我给他做个煎鸡蛋尝尝。我听后，立刻就准备了起来。我先把大蒜、辣椒洗干净，又将辣椒切开，挖去了籽儿。等把大蒜切成一小段一小段、其他的食材准备齐全后，就可以开始烧了。我把油倒进锅里，等油烧热并冒起热气后，又把搅匀了的蛋清和蛋白倒了进去。见蛋成形了，我就把它们分成一块一块的，盛入盘子里。把蛋盛走后，我将大蒜与辣椒放入了锅子里，还不断地翻炒，直到炒出了香味为止。等快熟了时，我把鸡蛋放回锅里与大蒜辣椒一起翻炒了一下，就盛出锅了。爸爸见了，抓起筷子夹走一块就溜了，气得妈妈一个劲地责怪他不等等自己。
我深吸了一口气，掉入鼻腔的满是香气，令我感到万分自豪。虽然烧焦了一点儿，但味道仍很美味。爸爸吃的，比我和妈妈吃的加起来还要多，还喝了一点儿葡萄酒。我在心中暗暗地想：我一定得再练一个拿手菜，让爸爸妈妈享用。
拿手菜作文600字 第二十二篇
我喜欢吃妈妈做的“章鱼烧”，里面有切成“丝”的高丽菜、ＱＱ的章鱼块、营养的杏鲍菇，每当章鱼烧在烤盘上滋滋作响时，香气迎面而来，总是让我垂涎三尺，食指大动。
我喜欢吃外婆煮的“牛肉面”，里面有嫩嫩的牛肉、翠绿色的青菜、像白玉般的白萝卜以及滑溜溜的面条，外婆总是花一个下午的时间慢慢地炖煮，每回只要牛肉面一端上桌，我都会使出“秋风扫落叶”的功夫，把这道美味的餐点一扫而空。
我喜欢吃奶奶做的“凉拌竹笋”，里面有脆脆的竹笋、酸酸甜甜的沙拉酱、再洒上一些黑黑的海苔，就是一道夏日美味的开胃菜！
每次吃到这些美味可口的佳肴，以及感受一家人围在餐桌前开心的聊天说笑，让我觉得好幸福，常常使我十分期待下一次能再吃到家人的拿手菜。
拿手菜作文600字 第二十三篇
今天中午，妈妈让我学做一道菜青椒炒鸡蛋，我说道：“这种菜我还不会做”。妈妈说：“让我看看你做的菜和过程”。我就开始做起了准备，因为太骄傲，竟然不知道从什么做起，所以妈妈哈哈大笑的说：“你还是学着点吧”。妈妈先让我准备材料，我问妈妈准备什么材料呢？妈妈说：“有青椒、洋葱、鸡蛋、油、盐耗油等材料”。材料准备好了以后真准备问妈妈接下来该怎么做，忽然脑袋一转想到我见过妈妈怎么做菜，就依样画葫芦的做了起来。
第一步：先把青椒掰成小块，然后把洋葱切成小块，把鸡蛋打进碗里搅匀。第二步：开火后往锅里倒上油先炒鸡蛋，炒熟后把鸡蛋盛出来。第三步：往锅里倒上油，油热了以后倒入洋葱放一点点酱油，炒出香味后把准备好的青椒倒入锅里翻炒，放入盐和耗油，翻炒2分钟倒入鸡蛋一块翻炒一下就好了，一盘美味的青椒炒鸡蛋就出锅了。
今天我们家里的人都吃了我炒的菜，吃后都夸我做的好吃。
拿手菜作文600字 第二十四篇
今天，妈妈教我炒一道我最喜欢吃菜——土豆丝。
我先用去皮器去掉皮，可是土豆一点也不听使唤。要么皮去掉太多，要么皮没去掉。最终还是妈妈帮忙才完成土豆去皮这道工序，
之后，开始切土豆，先将土豆切成片，在切成丝。我用左手紧紧按住土豆，右手紧握住菜刀，一刀一刀仔细切起来，土豆可难切了。切出来不是粗就是扁细，一不小心还容易切到手。妈妈说：“用刀一定要小心，第一次切菜又这个水平，算及格吧。不过，等下炒菜就不一定了。”
正如妈妈所说，炒菜我并不在行，我点燃天然气，放上锅，倒好植物油，然后把土豆丝倒进锅里
把炒好的土豆丝盛上盘，端上桌。我看着黄澄澄、油汪汪的土豆丝，不知道有高兴。因为这是我第一次学炒菜，也知道劳动的滋味是甜的，更是快乐的。
拿手菜作文600字 第二十五篇
你知道我拿手菜是什么吗？哈哈，告诉你吧，我的拿手菜是番茄炒蛋！
呵呵，我不知道各位读者爱吃吗，还是不爱吃番茄炒蛋？如果爱吃，那就让我来教读者们，番茄炒蛋怎么做。
这天晚上，我穿上防止食油溅到身上的围裙，开始做番茄炒蛋了：首先，准备四个番茄，将每个番茄切八块，同时再准备三个鸡蛋，敲碎蛋壳，将蛋清和蛋黄放入碗内，再搅拌均匀，这时准备工作完成了！第二步，将锅加热后，在锅里放入适量的食油，先炒蛋，再炒番茄，最后两个混在一起炒，要注意，在炒番茄的时候，要适量地加点盐及加一点少量的糖。
我做好番茄炒蛋这碗菜后，就转交给妈妈去做其它的菜了，而爸爸准备饮料和红酒，待一切就绪后，我们一家人开始了“烛光晚餐”。
各位，读者们明白番茄炒蛋怎么做了吧，如有不明白的，请电话咨询。
拿手菜作文600字 第二十六篇
妈妈就像一位六星级的大厨，她会做许多五花八门、应有尽有的美食，都是独一无二的味道，其中，她的拿手菜是「炒饭」，令人回味无穷。
炒饭的色香味到底如何呢？它有著平凡的外表，却香味四溢，吃起来咸咸的滋味，吃完后，每个人都不敢置信，这是妈妈炒的？有人一直竖起大拇指说：「好吃！」人人讚不绝口。
一上桌，每个人都争先恐后的去盛饭，迫不及待的想尝尝妈妈的好手艺，顿时，妈妈一看到盘底朝天，心情放鬆了，期待大家给她一个好评价，舅舅露出高兴的表情直说：「再一碗！」我也说：「太好吃了，我吃得津津有味呢！」大家你一言，我一语，七嘴八舌的讨论著。
我对这道美食特别情有独锺，一想到它，忍不住垂涎三尺，吃完后，口齿留香，多亏有了妈妈这位大厨，让我们吃到米其林般的美食。
拿手菜作文600字 第二十七篇
说到妈妈的拿手菜那就是蛋炒饭。这道料理虽然做法简单，很多人都会做，不过妈妈煮的却充满了妈妈对我们的爱，特别好吃!
要怎么做蛋炒饭呢?先准备鸡蛋、玉米粒、丁状的红萝卜、肉丝、煮熟的米饭、酱油，以及一颗爱家人的心。首先先把饭倒进锅里炒，要一直翻搅，不然烧焦黏锅会很难清洗。等到米饭呈现一点点金黄色，再打入鸡蛋，30秒后，再把玉米粒、丁状红萝卜、肉丝倒进去快炒，火不要开太大，否则会烧焦，最后再倒入些许的酱油，一分钟后就可以起锅。嗯!香喷喷的蛋炒饭出现在眼前，让肚子已经饿扁的我，彷彿见到了救世主一般。于是大口大口的吃进肚子里，妈妈煮的果然不一样。
蛋炒饭吃起来，饭QQ软软的，搭配上其他的配料更美味。
吃完了这道蛋炒饭，我觉得其实要做一道料理并不难，只要你有心，一定做得出来。我一定要学会做这道菜，以后如果自己肚子饿了，就能煮来吃!
拿手菜作文600字 第二十八篇
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化博大精深，每个地方都有自己的独特风味，每个民族的食品也各有千秋。在我们家，妈妈也有一道拿手好菜——四季豆焖面。
这是一道菜，也是北方的一个主食。因为妈妈是北方人，她很喜欢吃面食，尤其是四季豆焖面。
今天一大早，我和妈妈一起去菜场买了四季豆、西红柿、彩椒、肉、面条等。回到家后，我帮妈妈把菜洗好，然后妈妈就开始做四季豆焖面了。妈妈先蒸面条，再把肉炒熟，然后把切好的菜放入肉中，妈妈说：“这叫卤料。”接着把四季豆放入锅中炒，等锅里烧热了把蒸熟的面条放在四季豆上面，盖上锅盖焖5分钟，打开锅盖洒卤，盖上锅盖再焖10分钟。
在最后的几分钟，香味四溢，满屋的香味惹得我口水直流，打开锅盖时香味扑鼻，我迫不及待地凑上前去品尝美食。这就是“妈妈牌”四季豆焖面。
拿手菜作文600字 第二十九篇
前几天，我学了几道小菜：番茄鸡蛋、辣椒炒肉、蜜汁鸡翅等。其中，我最拿手也最喜欢的还是蒜蓉娃娃菜。下面，我来给大家讲讲怎么做吧！
制作这道菜需要娃娃菜一棵半，大蒜一个，适量油和盐等调料，为了效果更好，可以再来一小块生姜。
首先，要把水灵灵的娃娃菜叶子一片一片的剥下来，用清水冲洗，放入一个小盘子里。
然后，锅中加些清水煮沸，把盘子里的娃娃菜倒里边，用热水焯熟。
焯熟后，把娃娃菜捞出来，把水沥干，放在一个干净的盘子里边，在这个过程中，要小心点，不要烫住手。
接着，该做蒜蓉了。这时，在锅中倒适量的油，把油加热至五成熟。然后把大蒜去皮切成碎末倒入锅中，把火调小。在做这一步时，最好戴上手套，防止被溅起的油花烧到。待蒜末炸至金黄时捞出，倒在盘子里的娃娃菜上。
最好，在锅内加些清水和盐、生姜等调味料烧沸，浇在菜上。整道菜便大功告成了！
这道菜吃起来很爽口，有营养，大家也可以做一做试试。
