染雾学校食堂自查自纠报告 篇一
近期，学校食堂进行了一次全面的自查自纠工作，旨在提高食堂的食品安全水平，确保师生的身体健康。经过我们食堂全体员工的共同努力，自查自纠工作取得了一定的成果。下面，我将向大家汇报自查自纠的情况。
首先，我们对食堂的卫生状况进行了全面检查。我们加强了对食堂员工的卫生培训，并制定了更加严格的卫生操作规范。在自查过程中，我们发现了一些问题，比如食材存放不规范、食品加工环境不整洁等。针对这些问题，我们立即采取了相应的纠正措施，确保了食堂的卫生安全。
其次，我们对食品供应链进行了全面的追溯。我们与食品供应商建立了更加紧密的合作关系，加强了对食品供应商的监督和管理。在自查自纠的过程中，我们发现了一些食品供应商存在质量问题的情况。我们立即与供应商进行了沟通，要求其改进和提高产品质量，确保食品的安全和健康。
此外，我们还对食堂的食品加工流程进行了全面的优化。我们加强了对食品加工人员的培训，提高了他们的操作技能。同时，我们对食品加工设备进行了全面检修和维护，确保了设备的正常运行。在自查自纠的过程中，我们发现了一些食品加工环节存在的问题，比如操作不规范、设备故障等。我们立即采取了相应的措施，纠正了这些问题，确保了食品的质量和安全。
最后，我们还加强了食堂的监督和管理工作。我们建立了食堂的食品安全管理制度，明确了各项管理职责和工作流程。我们加强了对食堂的日常巡查和监督，确保了各项工作的落实。在自查自纠的过程中，我们发现了一些管理方面的问题，比如记录不完整、违规行为等。针对这些问题，我们立即进行了整改，加强了对食堂的管理和监督。
通过这次自查自纠工作，我们发现了一些问题，并及时采取了纠正措施，这对于提高食堂的食品安全水平起到了积极的作用。但是，我们也意识到自查自纠工作还存在一些不足之处，比如监督力度不够、措施执行不到位等。我们将进一步加强自查自纠工作，不断完善食堂的食品安全管理制度，确保师生的身体健康。
学校食堂自查自纠报告 篇二
近期，学校食堂进行了一次全面的自查自纠工作，以提高食堂的服务质量和满足师生的需求。经过我们食堂全体员工的共同努力，自查自纠工作取得了一定的成果。下面，我将向大家汇报自查自纠的情况。
首先，我们对食堂的服务流程进行了全面检查。我们制定了更加规范的服务操作规范，并加强了对服务员的培训。在自查过程中，我们发现了一些问题，比如服务态度不热情、服务效率不高等。针对这些问题，我们立即进行了整改，加强了服务员的培训和管理，提高了服务质量。
其次，我们对食堂的菜品种类进行了全面的调整。我们根据师生的需求和口味偏好，调整了菜品的搭配和口味。在自查自纠的过程中，我们发现了一些菜品不受欢迎的情况。我们与师生进行了沟通，了解了他们的意见和建议，并根据反馈进行了相应的调整，确保菜品的口感和品质。
此外，我们还加强了食堂的就餐环境管理。我们对食堂的卫生状况进行了全面检查，加强了对就餐区域的清洁和消毒工作。在自查自纠的过程中，我们发现了一些就餐环境不整洁的问题。我们立即采取了相应的措施，加强了对就餐环境的管理，提升了师生的就餐体验。
最后，我们还加强了食堂的意见反馈机制。我们建立了意见箱和在线反馈平台，鼓励师生提出意见和建议。在自查自纠的过程中，我们收集到了一些宝贵的意见和建议。我们认真对待每一条反馈，并及时采取相应的措施，改进服务，满足师生的需求。
通过这次自查自纠工作，我们发现了一些问题，并及时采取了纠正措施，这对于提高食堂的服务质量和满足师生的需求起到了积极的作用。但是，我们也意识到自查自纠工作还存在一些不足之处，比如反馈机制不完善、服务流程不顺畅等。我们将进一步加强自查自纠工作，不断改进，提升食堂的服务质量。
学校食堂自查自纠报告 篇三
学校食堂自查自纠报告
一转眼，时光飞逝如电，工作已经告一段落，回首这段时间的工作，存在的问题非常值得总结，立即行动起来写一份自查报告吧。我们该怎么去写自查报告呢？以下是小编收集整理的学校食堂自查自纠报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
为切实做好我校食堂食品安全管理工作，保障20xx年春季新学期开学后学生的身体健康和生命安全，我校根据县教科局和县卫食局文件《镇宁自治县20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》的通知要求，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、基本情况：
我校现有教师32人，在校学生247人，住校学生132人。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
二、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体
本学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的'手中。
三、食堂环境的排查，食堂环境清洁和保持，鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消除，以及防护措施。
四、确保了饮食从业人员持证上岗。
五、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由主管后勤的教师做好对食堂每周一次的检查。
六、把好五个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。
(5)、食品加工制作管理，贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。
七、整改措施
为有效地控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
八、存在问题
(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
(2)、学校食堂从业人员是从学校附近聘请来的及教师家属，刚从事餐饮，还有待适应。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。
