染雾燕京啤酒厂实习报告 篇一
实习期是我大学生活中非常重要的一部分，通过实习我可以将在课堂上学到的理论知识应用到实践中，了解职场的运作方式，提升自己的实际操作能力。这次我有幸选择了燕京啤酒厂作为我的实习单位，下面我将分享我的实习经历和所学到的知识。
首先，燕京啤酒厂给我留下了深刻的印象。作为一家历史悠久的啤酒生产企业，燕京啤酒厂拥有先进的生产设备和严格的质量控制体系。在实习期间，我有机会参观了厂区的各个部门，了解了啤酒的生产流程和质量控制过程。我发现，燕京啤酒厂注重每一个环节的细节，并且采取了严格的措施确保产品的质量和安全。这让我深刻明白了生产过程中的重要性，同时也意识到了质量控制的重要性。
其次，实习期间我还参与了一些具体的工作任务。在质量控制部门，我学习了如何进行原材料的检测和产品的质量把控。我学会了如何使用各种仪器设备，例如PH计、密度计等，来检测啤酒的各项指标。我还参与了一些实验，学习了如何进行样品的取样和分析。通过这些实践，我不仅加深了对质量控制的理解，还提高了自己的实际操作能力。
此外，燕京啤酒厂还给我提供了一个良好的团队合作的环境。在实习期间，我有机会和其他实习生一起工作。我们互相支持和帮助，共同完成了一些任务。通过与他们的合作，我学会了如何与他人进行有效的沟通和协作，提高了自己的团队合作能力。
总的来说，燕京啤酒厂的实习经历给我带来了很多的收获。我不仅学到了专业知识和实际操作技能，还培养了自己的团队合作能力。我感谢燕京啤酒厂给予我这次宝贵的实习机会，我相信这次实习经历将对我未来的职业发展产生积极的影响。
燕京啤酒厂实习报告 篇二
实习期间，我有幸选择了燕京啤酒厂作为我的实习单位。燕京啤酒厂作为一家具有悠久历史的啤酒生产企业，给我留下了深刻的印象。在这里，我不仅学到了专业知识和实际操作技能，还体验到了真实的工作环境和职场文化。
首先，燕京啤酒厂的实习环境非常好。厂区干净整洁，设备先进，生产线条理有序。在实习期间，我有机会参观了厂区的各个部门，了解了啤酒的生产流程和质量控制过程。我发现，燕京啤酒厂非常注重环境卫生和生产安全。他们采取了一系列措施，确保生产过程中的卫生和安全问题。这让我深刻明白了生产过程中的重要性，也明白了企业对产品质量和员工安全的高度关注。
其次，实习期间我还参与了一些具体的工作任务。在质量控制部门，我学习了如何进行原材料的检测和产品的质量把控。我学会了使用各种仪器设备，例如PH计、密度计等，来检测啤酒的各项指标。我还参与了一些实验，学习了如何进行样品的取样和分析。通过这些实践，我不仅加深了对质量控制的理解，还提高了自己的实际操作能力。
此外，实习期间我还有机会与其他实习生一起工作。我们互相支持和帮助，共同完成了一些任务。通过与他们的合作，我学会了如何与他人进行有效的沟通和协作，提高了自己的团队合作能力。我还有幸参加了一些团队建设活动，例如团队拓展训练和交流分享会。这些活动不仅加深了我与其他实习生的交流，还让我更好地理解了团队合作的重要性。
总的来说，燕京啤酒厂的实习经历给我带来了很多的收获。我不仅学到了专业知识和实际操作技能，还培养了自己的团队合作能力。我感谢燕京啤酒厂给予我这次宝贵的实习机会，我相信这次实习经历将对我未来的职业发展产生积极的影响。
燕京啤酒厂实习报告 篇三
实习时间：
实习单位：燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司
单位地址：山东省曲阜市校场路18号
实习目的：正如领队老师所讲，我们这次实习的最大目的就是理论联系实际。
带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论知识通过亲历亲闻去进一步熟悉无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，掌握啤酒生产原理及其生产工艺。从而增强对啤酒发酵的感性认识，并认识到理论知识指导并付诸实践的重要性，增强进一步学好理论知识的兴趣和信心，认识到理论与实际的差别，增强灵活学习和运用知识的意识，认识到实际中存在的复杂性及经济性，明确奋斗方向。
实习方法:观摩 听取
酒厂简介：燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司前身为始建于1987年5月的曲
阜三孔啤酒厂，通过1993年、2001年的股份制改造、资产重组等成为目前以生产熟啤酒为主的中外合资公司。公司占地42万平方米，拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列主导产品，09年全年共生产销售啤酒13.25万吨，实现销售收入2.8亿元，实现利税5521.79万元，实现利润507.89万元。公司积极开展与国外先进啤酒企业的技术合作，全方位引进德国、美国等国的先进啤酒酿造技术及设备，使产品质量和产量得到全面提升，从而屡获殊荣。公司下辖多个部门，以董事长为中心的人才分布网合理高效：总工程师负责的生产部、计划部、公司办公室、财务部，常务、行政、营销副总各司其职。在这样科学有效的管理体制下，公司各个部门高速运转，协调合作，不断创造经济价值。
实习内容：
理论知识简介：啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径进行酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。
前言：
针对我们学习的发酵理论知识，此次实习，老师和工厂负责人员通过商讨，安排我们参观了与我们联系紧密的生产部门的啤酒发酵生产、质检、消毒、包装等环节。 另外，最后一天上午，我们还参观了计划部的锅炉房、制冷房、无
