染雾餐饮环保检查报告范文 篇一
标题：餐饮环保检查报告——餐厅环保设施检查及改进建议
一、检查目的
为了加强对餐饮行业的环境保护工作，提高餐厅环保设施的使用率和效果，本次检查旨在评估餐厅环保设施的现状，发现问题并提出改进建议。
二、检查内容
1. 餐厅油烟净化设施的使用情况：检查餐厅是否安装了油烟净化设施，设施是否正常运行，有无漏气、堵塞等问题。
2. 餐厅垃圾分类设施的设置情况：检查餐厅是否设置了垃圾分类桶，并评估餐厅员工对垃圾分类的执行情况。
3. 餐厅节水设备的使用情况：检查餐厅是否安装了节水设备，设备是否正常运行，餐厅员工是否合理使用水资源。
4. 餐厅采暖与通风系统的使用情况：检查餐厅采暖与通风系统的运行情况，是否存在能源浪费和环境污染问题。
5. 餐厅环境保洁工作的执行情况：检查餐厅环境保洁工作的频率和质量，是否存在环境脏乱差的问题。
三、检查结果
1. 餐厅油烟净化设施使用情况良好：餐厅已安装了油烟净化设施，并且设施运行正常，未发现漏气、堵塞等问题。
2. 餐厅垃圾分类设施设置不完善：餐厅未设置明显的垃圾分类桶，导致员工在处理垃圾时无法进行有效的分类。
3. 餐厅节水设备使用情况较好：餐厅已安装了节水设备，设备运行正常，但员工在使用水资源时仍存在浪费的情况。
4. 餐厅采暖与通风系统存在问题：餐厅的采暖与通风系统存在能源浪费和环境污染问题，需要及时进行维修和改进。
5. 餐厅环境保洁工作执行不到位：餐厅环境保洁工作频率较低，导致环境脏乱差的问题较为突出。
四、改进建议
1. 设置明显的垃圾分类桶，并加强对员工垃圾分类知识的培训，提高垃圾分类的执行效果。
2. 加强对员工节水意识的培养，制定合理的用水规范，鼓励员工合理使用水资源，减少水的浪费。
3. 对餐厅采暖与通风系统进行维修和改进，提高能源利用率，减少对环境的污染。
4. 加大对餐厅环境保洁工作的督查力度，提高环境保洁工作的频率和质量，营造整洁的用餐环境。
五、总结
餐厅在环保设施使用方面取得了一定的成绩，但仍存在一些问题需要改进。希望餐厅能够重视环保工作，加强对环保设施的维护和使用，落实环保责任，为顾客提供一个环保、健康的用餐环境。
餐饮环保检查报告范文 篇二
标题：餐饮环保检查报告——餐厅食材采购及废弃物处理情况
一、检查目的
为了促进餐饮行业的绿色发展，加强对餐厅食材采购和废弃物处理的监管，本次检查旨在评估餐厅食材采购的合规性以及废弃物处理的环保性。
二、检查内容
1. 餐厅食材采购情况：检查餐厅的食材采购渠道和供应商，评估食材采购的合规性，包括是否购买野生动物制品、濒危物种、违禁品等。
2. 餐厅废弃物处理情况：检查餐厅废弃物的分类处理情况，包括食材残渣、包装材料、厨房油污等废弃物的处理方式和目的地。
三、检查结果
1. 餐厅食材采购合规性良好：餐厅的食材采购渠道合法合规，没有购买野生动物制品、濒危物种、违禁品等。
2. 餐厅废弃物处理不完善：餐厅废弃物的分类处理不够细致，废弃物的目的地和处理方式存在不明确的情况。
四、改进建议
1. 餐厅应进一步加强对供应商的审核和管理，确保食材采购的合规性，杜绝购买野生动物制品、濒危物种、违禁品等。
2. 餐厅应建立完善的废弃物分类处理制度，明确废弃物的目的地和处理方式，加强对员工的培训，确保废弃物的环保处理。
五、总结
餐厅在食材采购合规性方面表现良好，但废弃物处理存在问题。希望餐厅能够加强对食材采购和废弃物处理的监管，落实环保责任，为顾客提供安全、健康的餐饮服务。
餐饮环保检查报告范文 篇三
为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，根据《四川省食品药品监督管理局办公室关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，我局组织监督人员在全县各中小学及幼儿园开展了一次食品安全检查整治行动，现将工作总结如下：
一、领导重视，精心布置
根据省局文件精神，结合我县实际，为确保此次专项检查高效有序开展，我局召开专题会议，对本次专项检查工作做了具体的安排，明确工作任务、范围、重点、要求，会后将全局监督人员分为三个小组，分别由三位局领导带队分片区对全县各中学食堂及托幼机构食堂进行专项检查。
二、专项检查工作开展情况
本次专项检查中，我局监督人员重点对学校食堂以下几点进行了检查：
（一）学校食堂是否持有效的《餐饮服务许可证》；
（二）食堂从业人员是否持有效健康证明；
（三）餐饮服务食品安全管理制度建立情况；
（四）大宗食品是否索证索票；
（五）每餐是否按规定留样；
（六）食品台账建立情况；
（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备；
（八）是否有防蝇、防尘、防鼠的设施；
（九）餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况；
（十）加工、操作过程是否使用不得制作和使用的菜品；
（十一）食堂环境卫生情况等内容。
此次专项检查共出动执法人次113人次；出动执法车辆19台次；检查学校食堂56家，其中中学食堂9家；小学食堂22家；幼儿园食堂25家；其中2家小学食堂未取得《餐饮服务许可证》；食堂从业人员持有效健康证率100%；制作指导性监督意见书43份，对11户学校食堂存在安全隐患的，出具了限期责令整改通知书。
三、检查中发现的问题
在对学校食堂的检查中发现存在的主要问题是：
（一）部分学校及托幼机构主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，学校对食堂卫生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落实，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工流程不熟悉，食品加工操环节不规范。食品原料索证索票制度落实不到位。
餐饮环保检查报告范文 篇四
作为油烟排放的监督管理部门,区环保局始终将查处餐饮油烟污染扰民的案件视为主要职责之一,做到常抓不懈.
对油烟扰民问题,不论是群众诉求,领导批示件还是媒体曝光件,环境监管人员依法按程序在规定期限内查处后书面回告.对不属环保职责范围内的油烟扰民问题,如无正规店面、流动摊贩、占道出店经营的违法行为,接到投诉后,均在第一时间告知投诉人这类油烟污染查处的`部门,并立即向相关职能部门转办,使得所有油烟投诉件件有着落.位于鹦鹉大道的王府井酒店,开业以来,市民长期投诉其油烟噪声扰民,我们积极做企业的工作,企业投入资金15万元,重新调整安装了油烟排放管道,并增加了隔音降噪设施,油烟噪声达标排放,周边居民十分满意.
从今年3月1日起,作为前置审批的部门,我局一方面从源头把好准入关,尽量杜绝新污染的产生,同时对已取得环评审批的餐饮酒店,不是一审了事,任其随意经营,而是始终把监管放在首位,对餐饮酒店已上设施的运行情况做到监管到位,查处有力.如环境监察人员常巡查中发现汉阳府酒店、简朴寨酒店油烟净化装置擅自停运,其油烟肆意排放,污染周边环境,我局分别向2家酒店下达法律文书,要求限期恢复设施正常运行,并按照《_大气污染防治法》的规定给予相应的处罚.
餐饮环保检查报告范文 篇五
一、企业资质变化情况：
企业营业执照、生产许可证一致、均有效；实际生产地址与生产许可证载明地址一致；实际生产的产品在生产许可范围内。
二、生产场所、环境、厂房及设施检查情况：
厂区内环境整洁，厂区总体布局与生产许可证申请时多增加了一个晒场，生产区域周围环境（25米内）无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量繁殖的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致；各生产环节人员、货物没有交叉污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料完好，无脱落；生产场所应急照明设备完好；流水洗手，消毒等设施完好；库房整洁、干燥、通风、温度、湿度和防火防鼠等设施运行良好；库房内原料、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同储存区域设有明确标识。
三、企业生产设备和检验设备检查情况：
在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的清单一致,均可正常运行，生产设备根据工艺需要进行清洗消毒、维修和保养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的清单一致，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求。
四、企业质量管理检查情况
我厂定期对相关人员进行食品安全、卫生管理、专业技术等方面的培训记录；在岗人员定期进行健康检查，有有限的健康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗手，穿戴清洁的工作服，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，包括有原料名称、数量、供货者名称、检验报告及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装，有供货者生产许可证明文件；生产过程做好投料记录，包括有投料的种类，品名、生产日期、投料日期和使用数量等。有关键控制点的操作控制程序记录；我厂按照现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，有检验记录。对生产的每批产品留存样品样品保存期限不少于产品保质期；产品表示标注符合相关法律法规及标准的要求；企业有出厂销售产品的销售记录，内容包括所销产品的名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等我厂未出现消费者投诉现象未出现不合格品召回现象；
五、存在的问题及处置情况：
1、工作人员对设备进行维修、保养操作后，未做记录；针对这个问题，我厂质量负责人找工作人员进行了谈话，讲解做好工作记录的重要性，工作人员表示会在以后的工作中做好工作记录。
2、检查过程中发现我厂未制定有食品安全事故处置方案，和处置食品安全事故的记录；事后质量负责人员与相关工作人员共同制定了食品安全事故处置方案，和处置食品安全事故的记录，并注明定期检查各项食品安全防范措施的落实情况。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实的基础。
餐饮环保检查报告范文 篇六
我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照《天祝藏族自治县食品药品监督管理局和天祝藏族自治县教育局关于开展20XX年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的精神（天食药监发[20XX]25号）要求，我校食堂卫生工作领导小组在天祝县朵什乡食品药品监督管理所东方平和陈顺科的指导下对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全专项检查整治工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：刘应彪校长为组长，_金、王明辉为副组长，班主任为成员；校长为学校食堂食品安全第一责任人，_金老师专管负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、检查情况
20XX年3月18日天祝藏族自治县食品药品监督管理局东方平和陈顺科在我校食品卫生安全领导小组的陪同下对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：
(一)、检查中肯定的地方
1、学校食堂《餐饮服务许可证》有证号：，有效期至20XX年5月27日，负责人刘应彪。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。
4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。
5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。
6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。
7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。
(二)、存在的问题：
1、检查时教师灶炊食员未穿工作服，未取得健康证。
2、消毒柜内卫生差，洗菜池内堆放洋芋。
3、操作间灶台抽油烟机有污垢，墙壁有大量灰尘。
4、检查时餐具未及时消毒。
5、操作间未按标准做到防尘防灰。
三、食堂食品检查情况整治工作
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：
1、在20XX年3月21时（星期五）下午对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。
2、在20XX年3月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理（墙壁贴瓷砖）。
通过本次检查指导，加强了全校师生对食品安全意识的提高，同时也对学校食堂的卫生和设备进行了整治。
